提供元:業務スーパー 神戸物産 www.gyomusuper.jp ブロッコリー a.k.a 凝縮された森 ブロッコリー嫌いはそんなふうに揶揄するが、実はブロッコリーはとても優秀な食材の一つである。例えば体内でビタミンAに変わるβ-カロテンや、ビタミンB群・C・Eなどを含んでおり、鉄分をはじめ、ミネラルも豊富でしかも今は品種改良で一年中収穫できるとのこと。そしてなによりその噛みごたえが満腹中枢を刺激するのでダイエットやボディビルを志すものの必須食材でもある。ただし、その食べ方で悩むのも一つの現実。マヨネーズを掛けて食べようものなら本末転倒なのだから。 そこで、今回はダイエット中に食べていて今も…