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石窯オーブンの上火の効果 ～ Papi Pain(ぱぴ・ぱん)後編 前回の記事に引き続き、今回もBoulangerie Papi-Pain(ぱぴ・ぱん)をリポートします、後編です。 そして、石窯オーブンの上火の効果についても解説していきます。 【 目次 】 石窯オーブ… Read more
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●オレンジ胡桃のカンパーニュ＊配合有 白ワインに漬けておいた オレンジカットと胡桃がたっぷりのカンパーニュ オレンジ好きの友人へ オレンジカットと胡桃は パンチ2回目で3つ折り2回して 混ぜ込んで オーバーナイトで生地発酵 にしたのだけれ… Read more
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ツヤツヤなクラムが特徴のパン･ド･ロデヴ バシナージュなし、加水90%の基本のロデヴ スポンサーリンク // 今回のパンは、ロデヴと呼ばれる加水90%以上の超高加水パンで、 ルヴァン種を使って焼き上げます。 難易度は★★★★★★高いですが、バ… Read more
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低糖質な蒸しパンとスパイスカレー＊ アーモンドプードルを粉の50% シュガーカット を使った低糖質なたまご蒸しパン＊ 久しぶりに作ったら歪な膨らみに(｀・ω・´) バニラビーンズを入れてリッチ仕上げ 蒸し立てはふわふわ〜 あと最近、スパ… Read more
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ハニーナッツベーグル ベーグルは発酵1回で時間がかからず、お手軽で美味しいからよく作ります。 どっしりしていて、ツヤツヤ、むぎゅむぎゅ。 以前はハードで噛むのが大変なくらいのものが好きだったけど 色々なお店で食べるようにな… Read more
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グリルパンを使って魚焼きグリルでフォカッチャを焼いてみました 最近購入したグリルパン。 今まで肉や魚をフライパンや魚焼きグリルで焼いていたけど、このグリルパンで焼くと魚はホクホクと焼け、肉は柔らかく焼けるので初めて使った時はびっくり( ﾟДﾟ) それにグリルパン… Read more
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フラダンスみーすけたん🌴💤🐾 今朝のみーすけたんの様子🐾 寝返りを打つとモフッとした感触がしたので目を覚ますと、、 フラダンスポーズみーすけたん🌴笑 手がフラダンス踊ってるみたいで可愛いね♡ 傷の治りも順調で、気持ちよさそうにリラ… Read more
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Lotusレアチーズケーキ Lotusのビスケットいただいたので、レアチーズケーキ作ってみました。 ブラウニーか迷ったけど、早く消費したいクリームチーズがあったので… 材料混ぜて冷やし固めるだけ！ なんとまぁ簡単！！！！ 子供と… Read more
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ファームジョブ始めました！ 久ぶりの更新になってしました。 今私はシドニーから電車で８時間程にMacksville というところでファームワークをしています！ オーストラリアのワーキングホリデービザは通常１年ですが、ファームで３… Read more
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久しぶりのrebake(*^^)v 岡山の外壁塗装・屋根塗装・住宅リフォームはにこぺいんと! エステもやっているよ!(^^)! こんにちは!にこぺいんとのYOKOです(*^^*) さて、久しぶりにrebakeしてみました(^^♪ 最近、話題になっているようで注文自体が難しいようです💦 食品ロスの削減に貢献と言いつつ美味しいパン… Read more
