富山県氷見市周辺で生産されているうどん。竹によりながらかける手縫いで、油を塗らない。ルーツは輪島のそうめんで、1751年（宝暦元年）に「高岡屋」が輪島から技法を取り入れて作り始めたとされる。
2023.08金沢富山3泊4日➈ 午前中はホテルでダラダラ過ごし、この日帰る同行者を富山駅に見送り。 同行者の新幹線の時間までお昼をいただきながら待つことに。 連日の海鮮で流石に胃が疲れ、満場一致の氷見うどん。富山駅のお土産フロアにある「とやま舟方」というお店でいただく。 特に待つこともなくスムーズに入店できたが、翌日日曜日の昼時は並んでいた。 氷見うどんと一緒に白エビの天ぷらをシェアする。うーん美味しい♪ 氷見うどん単品。 氷見うどんは細めの麺が特徴。 素麺とまではいかないが、素麺に近い感じがする。讃岐うどん等とは全く別物。 あーさっぱりして美味しい♪ 食後土産を物色したりしていると、同行者…
アルビス（7475）から2023年3月末権利確定分の株主優待品が届いたのでご紹介します。アルビスは富山、石川、福井3県で食品スーパーを展開する企業です。株主優待は3月末、9月末と年に2回あり、持株に応じて自社商品券か北陸地方名産品ギフトが届きます。100株保有だと1000円相当ですが、1年以上継続保有の場合＋1000円増となります。私は100株保有のため、1000円相当のギフトが届きました。 氷見糸うどん 氷見うどんと言えば、稲庭うどんや讃岐うどん、水沢うどんと並ぶ有名うどん。特徴は、平たくて細い麺でのどごしが良いことです。創業170年の老舗による氷見うどんが送られてきました。 早速食べてみた…
氷見（ひみ）うどんは、富山県氷見市のうどんです。 めずらしくスーパーで見つけたので購入しました。 手間をかけた手延べ製法で生まれる細めの麺です。 独特の強いコシと粘り。 お餅のような感触、歯ごたえのよさ。 そしてのどごしがいい。 手延べで有名なうどんでは、秋田の稲庭うどんや長崎の五島うどんでしょうか。 五島、朝ドラ「舞いあがれ！」の舞台ですね。うどん、でてきたっけ？ 氷見うどん、起源は室町時代に始まった石川県能登の輪島で、輪島そうめんの手延べの技法を１７５１年に高岡屋が取り入れ「氷見うどん」になったと伝えられています。 その後、氷見ではそうめんよりもうどんが発達し、氷見うどんになり、今日まで伝…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); このブログでは富山・北陸で楽しむことのできる「グルメ」「お出かけスポット」を紹介しています。 今回は「氷見うどん美濃屋 広小路店」の紹介です！ 基本情報 メニュー 「ザルうどん・天ぷら・おにぎり」税込880円 テイクアウト 基本情報 氷見うどん美濃屋 広小路店 住所 高岡市丸の内1-7 時間 11：00～20：00 11：00～15：00（水曜） 休み 年中無休 不定休 座席 テーブル席/座敷 電話 0766-22-0308 氷見うどん美濃屋広小路店は、高岡市丸の内にあります。 高岡古城公園の…
小麦粉には、強力粉、中力粉、薄力粉の三つの種類があります。また、それぞれ、強力粉は硬質小麦、中力粉は中間質小麦、薄力粉は軟質小麦と呼ばれる小麦が原料となります。それぞれの分類方法は、小麦の硬さで判別されるのです。それぞれの小麦の入手は、海外からの輸入に頼っているのが現状です。 ①硬質小麦 ②中間質小麦 ③軟質小麦 ①硬質小麦 ・HRW; Hard Red Winter ・DNS; Dark Northern Spring ②中間質小麦 ・1CW; No. 1 Canada Western ・ASW; Australian Standard White ③軟質小麦 ・WW; Western Wh…
今回の旅先は 富山県は射水市＆高岡市＆氷見市 射水市、高岡市、氷見市は3市連なった海に面する町。 今回は、富山の海を巡ってきました。 2020/11 パーティ：2人 今回の旅の目的 きときと食堂 雨晴海岸 うどん茶屋 海津屋 なだうら温泉 元湯 磯波風 海王丸パーク 西町大喜 西町本店 まとめ 今回の旅の目的 海釣りをする 今回は友人が富山に引っ越したとのことで、富山を2泊3日で訪問。 最終日3日目は富山の海を巡ります！ 友人が、海釣りデビューをしたとのことで、僕もやってみたいと人生初の海釣りをしに行きます！ きときと食堂 射水 旅の朝は、新湊漁港前にある激安海鮮丼のお店へ。 このお店、めっち…
気がついたら寝てた。 起きたら１時半❗️😵 疲れたら挽回しようとするのが凄いね。 柚子おろしうどん、とり天付き😊イチゴ 材料は以下の通り 氷見うどんは細麺と太麺がある。 太麺は茹で時間が１５分くらいかかるから、買うのはもっぱら『細麺』 コシがあって美味しい。 太麺はもっちりツルツル。 氷見に行くと、工場の横に食堂がある。 でも太麺を頼むと、待ち時間が長い❗️😓 お急ぎの観光の方は『細麺』をお勧めします（笑） 『海津屋』さんと『高岡屋』さんが有名。 富山は他にも大門（おおかど）素麺も有るし、コッソリ麺どころです✌️😊
とやま方舟 富山駅店白えび天丼と氷見うどん#富山 #氷見うどん #白えび天丼
かがやきに乗って富山に行ってまいりました。 日帰り出張ですが😌 富山駅前のさくら 氷見うどんと白エビ丼 某企業裏の桜並木 帰りにまた白エビ蕎麦 正月の震災による観光影響が気がかりでしたが、1年前と何ら変わりなく海外の方々も多数見かけたので一先ずは安心しました！ 来週は京都です🙂
3月5日、金沢市畝田に「手延べうどん田舎 金沢店」がオープン！ 富山で愛され続けるソウルフード、もつ煮込みうどんを金沢でも食べられるようになりました♪ 金沢海みらい図書館のほど近くにオープンした、「手延べうどん田舎 金沢店」。 富山県小矢部市に本店がある、人気の煮込みうどん専門店です。 県外から訪れるファンも多かったことから、この度ついに金沢にも2号店をオープンさせました。 明るく落ち着いた雰囲気の店内には、ゆったりとしたテーブル席のほかカウンター席も。 子ども用のイスもあり、お一人様からファミリーまで気軽に立ち寄りやすいですよ♪ 味の決め手になるのは、富山名物「海津屋」の氷見うどん。 金沢で…
2月26日。 能登半島地震被災地の穴水町にある、さわやか交流館プルートへ炊き出しに行ってきました。 本当にたくさんの方の応援、ご協力のおかげで行くことができ、そして無事帰ってくることができました。 感謝とともに、簡単な活動報告と私の思いをお伝えします。 ------------------------------- ボランティアメンバーは、 千葉から車1台に3人（達さん、こんちゃん、私） 岐阜から車1台に3人（酒向さん、加藤さん、まなみん）。 耕師～たがやしし～である達さん、酒向さんを中心に集まったメンバーです。 ※耕師とは、岡本よりたかさんが主宰するたねのがっこう郡上本校にて、無肥料栽培のセ…
昨日は滅多に飲まない日本酒を飲み、二日酔いが心配だったのだけれど、お店の方が「お酒と同量の常温の水を飲んでいたら絶対に悪酔いしない！」と仰るので、言われた通りにしていたら確かに今朝は二日酔いなし！ （同量&常温、というのが大事らしい） で、今日は何しよう？ 「西区スポーツセンターが1時間300円だから泳いで来れば？」と言われても、プールで泳いだのなんて何十年前？というレベルなので無理 なのでちょっと体調が良さそうだったジョリィ（夫）にゆっくり！ゆっくりしか走れないから一緒に行こうよ、無理矢理（？）連れ出すことにしました 久しぶりのランニングウェア 「途中歩くかもしれんで！」と言いながらトコトコ…
寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。黒霧島がぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の大河ドラマ 『どうする家康』 「」 （／） ※本編は明日書きます。 今日の花言葉 ◆花水木の花言葉は 「永続性」 恵里子が永続する串カツソースを開発。 ◆土佐水木の花言葉は 「清楚」 玲奈が清楚にエバラ黄金のたれを食べます。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップはロシア大統領選挙。プーチン大統領が圧勝。日Ｎ２４。 特になし。☆矢島 学＝麻婆豆腐 ☆杉野真実＝エビチリ ☆榎本麗美＝味噌󠄀煮込みハンバーグ…
お越しいただきありがとうございます。 今日は青い話を3つほど。 マクロレンズ倶楽部（青い花） 草丈が低く可愛い妖精のような花 下を向いて咲くので覗き込まないと花が見えません 花はパッと傘のように開いて、しべの色は青く透明感があります。 色はブルーベリーを思わせます。 シラーというワインがありますが、原料のブドウもこんな色です。 シラーシベリカブルー ここから100均のマクロレンズ写真 すぐ側にも下を向いて咲く花が。 草丈がクリスマスローズより高い（40～60㎝） 花のように見えるところはガク片、しべのように見えるのが花です。 レンテンローズ 青パパイヤ 友人から青いパパイヤをもらいました。 沖…
お昼は友人と、人気スープカレー専門店の「コロポ」に行ってきました🍛 スープカレーはサラッとしすぎて物足りないイメージでしたが、焦げ目のついた野菜🥦がごろっとしていて鶏肉もボリューミーでとても満足感あるカレーでした！おすすめ🩷 私が食べたのは豆乳ベースのやさいand鶏肉のカレー¥1,300🍛 薪ストーブが館内全体をポカポカあたためるおしゃれでおちついた内装でした‼️ ランチタイムしかやっていないので土曜日は混んでいました。 さて、夜は娘と温泉へ🧖 湯めごこち♨️初体験❗️ 思ったより館内が充実していて快適だった！漫画がある休憩所、食事処、岩盤浴、床屋、マッサージなどなど。 お風呂は天然温泉♨️ …
お越しいただきありがとうございます。 昨日、一昨日とマンションの雑排水管清掃と消防設備点検でした。 バタバタしながらも、富山旅の続きです。（長文なのでお忙しい方はスルーしてください） 今回泊まった富山マンテンホテルは口コミが大変良いホテルです。 たぶん要素は3つ、利便性とお風呂と朝ごはん 📌利便性 富山駅新幹線改札口正面・市内電車①番乗り場より5分、桜橋下車でホテル前 📌お風呂 ・男性：立山連峰展望人工ラジウム温泉・サウナ・水風呂・ジェット風呂・露天風呂 ・女性：人工ラジウム温泉・岩盤浴 ※ビジネス利用の男性が多くお風呂は独り占め(*^^*) 📌朝ごはん 和・洋を選ぶ：サラダ・ドリンク・ご飯・…
新宿駅東口出て徒歩2分の郷土料理のお店です。ちょっと気のきいた居酒屋ですが、季節毎に各地の料理を出す様です。今日は北陸路と言うメニューでした。 最初が‘かもりと厚揚げのそぼろあんかけ’です。厚揚げ日本海側で食べるぶ厚いのを期待しましたが、上品なものでした。かもりは瓜の一種です。 次が5種の盛り合わせです。‘なまこ酢、ナスのオランダ煮、たらの子づけ、バイ貝旨煮、菜花辛子漬け‘でした。 次が今まさにシーズンの氷見のぶりと芽ものです。 ゆっくり頂いているので、この時点でかなりお腹ふくらんだ感じです。次が鴨の次郎煮でした。しっかり鴨肉に味が沁みて居ました。 煮物の次は焼物で定番のブリの照焼です。 最後…
このところ、あったかくなったり寒くなったりと、よく分からない気候ですね。 そんな時は、美味しいオサカナとドリンクで暖まりたい・・・。 と、仕事帰りに妻ちゃんと待ち合わせてやって来たのは、溜池山王。 この辺りにはかつては江戸城のお堀があり（溜池）、その近くの小山に日枝神社（山王さま）があったことからついた「溜池山王」の地名。 こうして由来をちょっと調べても、江戸時代の人々の暮らしぶりが目に浮かんでくるかのようで楽しいですよね。 さて、今回やってきたのは溜池山王駅を出て徒歩２分という好立地。 「のどぐろ茶寮 赤坂かなめ」さんです！！ (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★ 地…
友達から氷見うどんを頂いたんですが、その中にすごい驚愕の乾麺が紛れていました。 氷見うどんは細麺から太麺まで色々種類があるんです。 こんな感じで種類も豊富。 お昼にうどんが食べたいと言われて、今回は氷見うどんの中から太麺を選んで茹でることに。 お湯を沸かして、袋から麺を取り出し、お湯に麺を入れてから「茹で時間は何分かな？」と裏面を確認してみたら、、、 ん？ は？ えっ、嘘でしょ？ 24分 って？ まじか〜！！！ 驚愕の茹で時間！！！！！ 後戻りはもう出来ないから、諦めて茹でましたよ。 まるで讃岐うどんみたいな太さ。 裏面に「煮込みうどんに適してる」と書いてあったので、茹で上がってからさらに５分…
新湊で美味しく富山湾鮨をいただいた後、バスはどんどん木々の生い茂る山手の方へ ↓前回【その1・射水市(新湊)】の日記はこちら 待望の“ハンぎょボール”体験！！ 久目地区交流館めぐり しまえりさんガイドの氷見まち歩き 話題の民宿あおまさで1日の締めくくり＆夕食 夜明けの海越しの立山連峰…そして2日目スタート 待望の“ハンぎょボール”体験！！ 到着したのは、小学校…だった場所。ハンぎょボール体験会場となった久目地区交流館は2020年に閉校した久目小学校の校舎を活用した場所。 氷見の閉校した小学校を活用した場所といえば、ひみラボ水族館が思い浮かびます。 ↓ひみラボ水族館へ行った日記はこちら この日の…
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