とうがらしの品種が太古の昔からかなり多くあったことは先に述べましたが、辛味が強いものや、ほとんど辛くないものなど辛さの度合いについても様々あったことがわかっています。 とうがらしの品種は現在3,000種類ほどあり、とうがらし大国のメキシコだけでも600種類以上あるといわれています。 わお😳 ちなみに植物学的にはピーマンは唐辛子の仲間🫑 メキシコや中央アメリカで栽培されている唐辛子はほとんどがピーマンと同じ仲間のアンヌーム種という種類だそう。 激辛唐辛子で知られるハバネロもその仲間🌶️ とうがらしの栽培種は少なくとも4種あるといわれていて、現在世界中で栽培されている唐辛子もほとんどがこのアンヌー…