食専門の教員
こんにちは。管理栄養士のシライです。一昨年から2年間、健学社さんの『食育フォーラム』でコラムを書かせていただきました。ありがとうございました。 月刊誌だったので全部で24本！ 編集者さんに助けていただきながら頑張りました！ 自分で褒めちゃいます(#^.^#) 並べるとこんな感じ www.shiradaruma.com 雑誌には、このような記事を書いていました 毎月、出版されると我が家にも郵送されてきます。自分の書いた記事が載っているのは嬉しいですが、他の方の記事を読むのも楽しみでした。 そもそも、この雑誌は学校給食に携わる人向けの内容で、実はこの雑誌を読んで初めて栄養教諭という業種を知りました…
待ちに待った栄養教諭の採用試験問題の解答が公開されました！ というわけでさっそく採点。 気持ち９割行きたかったですが、事前に自力で採点した際は専門が８割程度、教養が６割程度となっていました。 さぁ点数やいかに... （採点中...） はい、できました。 まず専門、200点中... 160点（80%） からの教養、100点中... 84点（84%） トータルで244/300点、82%でした。 点数取るべきところで落としてしまった部分２問で8点。 それ以外は勉強していた範囲外だったので仕方なし。 自分の中では十分かなと思います。９割取ればほぼ合格いけると思っていましたが、あくまで勉強した範囲内での…
今日もメンバーを紹介します。 今日はこの人です！ 瑠衣奈（るいな）です。現在26歳。 独自の献立を作成したいですが、国が決められたルールに不満を持っています。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：てんびん座 血液型：A型 会社：市立ハーバー小学校 職業・職種：管理栄養士・栄養教諭 趣味：音楽鑑賞、料理 特技：スポーツ 好きな食べ物：みそかつ、スイーツ 好きな教科：調理実習、栄養実習、栄養学 家族：夫、長男 所属は東海支部・愛知金鯱チームです。 瑠衣奈をよろしくお願いしますm(__)m
引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの人です！ 亜侑美（あゆみ）です。現在28歳。 食物アレルギーの子どもの給食に対する教師の指導に苦慮しています。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：おとめ座 血液型：A型 会社：市立福島第三小学校 職業・職種：管理栄養士・栄養教諭 趣味：音楽鑑賞 特技：料理 好きな食べ物：めん類、煮物類 好きな教科：家庭科、調理実習、栄養学 家族：夫、長男 所属は北日本支部・福島です。 亜侑美をよろしくお願いしますm(__)m
本日は、１年生にとって初めての給食でした。 昨日は、栄養教諭と一緒に給食ごっこをして、盛り付けや配りの練習をしました。 今日は、本番です。 子どもたちの顔は、昨日よりも真剣でした。 盛り付け、配り、静かに待つ。色々なお仕事がありましたが、昨日の先生の話をちゃんと守ってくれていました。 さすが、ピカピカ１年生ですね。 給食のメニューは「カレー」でした。 みんな「おいしい！」と笑顔で食べていました。 これからは、好きなものだけではなくて、苦手なものが出てくるときもあります。 少しずつチャレンジして、健康な体にしていきましょう！
TeNYテレビ新潟 新潟県上越市で、重度の牛乳アレルギーのある児童が給食を食べてアナフィラキシーを起こす事故が発生しました。給食を作る現場で積み重なっていた「思い込み」とは。そして、事故にあった児童のその後は・・・。 ■給食食べた児童が「アナフィラキシー」発症 TeNYテレビ新潟 じんましんが広がり、赤くなった脚・・・。 重度のアレルギー症状である「アナフィラキシー」を発症し救急搬送された児童の様子です。 ２０２３年９月、重度の牛乳アレルギーがある児童が給食で「冷凍クリームコーン」が使われたスープを飲んで発症しました。 ■「“今回も入っていない”と思い込んだ」 TeNYテレビ新潟 上越市教育委…
www.cfa.go.jp 学校設置者等及び民間教育保育等事業者による児童対象性暴力等の防止等のための措置に関する法律 目次 第一章 総則（第一条―第三条） 第二章 学校設置者等が講ずべき措置等（第四条―第十八条） 第三章 民間教育保育等事業者の認定等及び認定事業者等が講ずべき措置等（第十九条―第三十二条）第四章 犯罪事実確認書の交付等（第三十三条―第三十九条） 第五章 雑則（第四十条―第四十二条） 第六章 罰則（第四十三条―第四十八条）附則 第一章 総則 （目的） 第一条 この法律は、児童対象性暴力等が児童等の権利を著しく侵害し、児童等の心身に生涯にわたって回復し難い重大な影響を与えるもので…
dot.asahi.com b.hatena.ne.jp 僕が給食を実際に食べていたのは、もう40年くらい前の話なので、現代の給食事情には疎いのだけれど、この記事を読んで最初に思ったのは「ふりかけくらい、好きにしたらいいのに」だったのです。 上の記事には、実際の給食の写真も載っているのですが、「確かに丁寧に作られていて、健康的な感じの給食だけれど、ご飯のおかずとしてはパンチ力に欠けるメニューだな」と思いました。いやまあ、僕は子供の頃から偏食がひどくて、「焼魚はお魚さんの目が怖くて食べられない」とか、しまいには「焼肉屋の看板で、食べられる立場の牛の絵が『モーたまらんうまさ！』とか言わされているの…
本日【令和６年３月11日（月）】５時間目にわかば学級は、栄養教諭の西尾絵美先生と一緒に給食について考えました。 毎日食べている大好きな給食ですが、改めて給食について考えてみると今まで気が付かなかったことがたくさんありました。 今日の給食に使われていた食材を確認すると、その種類の多さにみんなびっくり。 また、食器の置き方について、実際に食器を机に並べながら考えました。 「デザートがある日はどこに置けばいいの？」「箸の向きは？」などいろいろなことに気付き、考えながら取り組んでいました。 これからも、よく味わって給食を食べたいですね。
給食（画像はイメージ） 福岡県内の小学校で2024年2月26日、小1男子児童が給食のうずらの卵を喉に詰まらせたとみられる死亡事故が発生した。事案は大きな話題となり、SNSでさまざまな意見が寄せられる中、「小学校の給食時間が短く、児童が急いで食べなければならないことも問題ではないか」とする意見も反響を集めた。 【画像】消費者庁による子どもの誤嚥への注意喚起ポスター このような問題は、実際に存在するのか。小学校教師はJ-CASTニュースの取材に対して、教師が食べるのを急かすような状況は「通常は考えられません」とする一方で「イレギュラー的に摂食時間が短くなることは考えられます」と説明している。そんな…
出水で「学校給食等地元食材利用促進研修会」があり、講演をさせていただきました。参加されていたのは、地域内の栄養教諭の皆さんJA関係の皆様。現在の学校給食の地元産物の納入や利用法、課題等、参加者間で意見が出されていました。 その後の講演では、地元の食材や調理法・その料理への思いなど、また地元の食材を食す意味や、鹿児島の郷土料理・食文化の醍醐味など、自分の考えをお話させていただきました。思いがけず、短大で教員をしていた時の学生が栄養教諭として参加しており、しっかり頑張っている様子を見れてうれしかったです。
今の時期、アレルギー面談が行われる頃だと思う 入学前に養護教諭、栄養教諭、教頭先生で 話し合った ・アレルゲンを食べたときどうなるのか ・どのくらい食べられるのか ・薬の種類、管理はどうするか ・給食確認票の書き方 年長時に牛乳がかかったことは伝えた その後に 入学後に担任の先生がわかり次第、 すぐに面談があった この時は、養護教諭、栄養教諭、担任の先生、 息子も連れていった ・前回の面談の内容確認 ・薬は学校管理でいいのか 薬はどのくらいの 症状がでたら飲ませたほうがよいのか 保護者に連絡してから飲ませたほうがよいの か 飲んだ場合連絡いるのか ・牛乳に触れただけでも 症状がでるため 給食当…
こんばんは。コーセーです。今日は4記事更新します。 今日の天気は曇り時々晴れ。基本曇った天気の一日でしたが、陽が差す時間もありました。気温は13℃。明日は晴れる予報で、16℃。来週は天気が崩れ、気温も下がる予報。 さて、本題。 給食ふりかけ持参で生徒と市議会が対立「食べ残しの問題がふりかけに集約されてしまった」「決め方に危機感を持っている」について考える 兵庫県川西市の中学校で始まった“給食のふりかけ持参”が論争を呼んでいる。遡ること2023年4月。川西市長と中学生との意見交換会で、生徒から給食の食べ残しを防ぐために「ふりかけ持参を認めてほしい」との要望があり、教育委員会は同年9月から条件付き…
皆さん、こんにちは！HORIです！ 今回もまたYahoo!ニュースにて気になる記事を見つけましたので、触れて行きたいと思います。 "給食のふりかけ持参"問題の概要 たかがふりかけ、されどふりかけ？ 栄養価の問題もある 食べ残し防止のためだとしても… "ふりかけ持参"以外の食べ残しの対策 白米を残すことによる栄養不足＜ふりかけによる栄養過多 自由に食べるという行為は"悪"なのか？ "給食のふりかけ持参"問題の概要 今回の論争の概要を説明しますと、"2023年4月に川西市長と中学生との意見交換会で、生徒から給食の食べ残しを防ぐために「ふりかけ持参を認めてほしい」との要望があり、教育委員会は同年9月…
地場産食材を生かした給食献立のアイデアや味を競う「第18回全国学校給食甲子園」（NPO法人21世紀構想研究会主催）で優勝した、新潟県妙高市立新井中央小学校の地元産アスパラ菜を使った給食メニューが2024年2月10〜12日、同市長森の道の駅あらい東側エリアの「四季彩館みょうこう」で提供される。日本一の給食を一般市民が味わえる貴重な機会だ。 10〜12日に限定提供される給食甲子園優勝メニュー 給食甲子園の優勝メニューは同校栄養教諭の岡田小野江さんが考案した、妙高の冬の特産アスパラ菜を使った混ぜ込みご飯やゴマこうじあえ、妙高名産の辛味調味料かんずりのソースをかけたメギスの米粉揚げ、ネマガリダケや打ち…
本日は、朝から雨の一日…。 昇降口には、赤旗…中庭には赤色コーンが置かれて…これは、「外遊びができません」のサインです。子どもたちもちょっとがっかりですね。 昇降口には、児童会の役員選挙、子どもたちの決意表明が掲示されています。 来年度に向けて動き出している…２月になったなぁという気がします。 さて…こちら、２時間目、１－２の教室… みんなで算数、「時計」を読む練習をしていました。 （電子黒板の時計の針は、ぐるぐる回って、ピタッと止まります。「さあ、何時でしょう？！」と先生。） 何時何分が合っていたら…○のサイン！ こちら３組では… みんなが手に持っているのは、時計の模型。 先生の指示に合わせ…
www.asahi.com
www.asahi.com
togetter.com
togetter.com
