リングイネ

■ 超ロングのブロンズダイス製法パスタ ごくフツーのパスタも常時ストックしてありますけれど、たまに少しだけ上質なパスタも欲しくなる時があります。先日KOマートさんで見つけたこのパスタは " ブロンズダイス製法 " と云うイタリア伝統の作り方を踏襲したリングイネであります。そのザラっとしている表面が如何にもソースをよく絡め吸ってくれるような印象を持つものでして、あ～コレコレ！と即カゴに入れてしまうエロおやぢであります。 ブロンズダイス製法のリングイネもうひとつそのリングイネに特徴的なことは、フツーのロングパスタの倍は確実にある…というその長さです。フォトでは判りづらいかも知れませんがパッケージに…

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★芽キャベツとフランクフルトの香草クリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） リングイネ ６０g 芽キャベツ ３個 （下茹で済み / 縦４等分に切る） ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ３０g フランクフルト（５㎜幅に切る）１本（５０g） 好みの香草 小さじ１〜２ （オレガノ、セージ、ローズマリーを各少々使っています） イタリアンパセリ（粗みじん切り）少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 生クリーム カ…

ジェノバ好きの読者の皆様こんにちは！！ 今回は夏に旬を迎える バジルを使ったパスタのご紹介です。 なぜ旬が夏なのにこの時期に紹介するかと 言いますと、家庭菜園がある方はバジルを 今日植えると7月にちょうど実るからです◎ 『そこまでしねーよ！』 と言われている方も多いかと思いますが、 収穫したてのバジルの香りは別格です。 もし、家庭菜園がある方は是非 収穫したてのバジルで作ってみてください。 きっと来年も植えたくなる事でしょう。 あいにくウチに家庭菜園はないので 今回はスーパーのバジルを使って行きます。←おい それでは作って行きましょう！！！ ジェノベーゼ 材料 パスタ麺 １人前 80g お勧め…

ご訪問ありがとうございます。 旬を迎えた春の味覚『桜えび』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。残念ながら生や釜揚げが手に入らないので乾燥の桜えびですが、今年の “新物” です。 ★桜えびと春ピーマンのトマトクリームパスタ 材料（少なめ２人分） 作り方 材料（少なめ２人分） リングイネ １２０g 桜えび（乾燥） 大さじ２くらい（約５０g） ニンニク（潰す） 小１片 新タマネギ（スライス） ７０g 春ピーマン（細切り） １＋１/２個 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトソース 大さじ３ 生クリーム カップ１/４ 塩、黒コショウ 各適量 作り方 フライパンにオリーブオイルとニンニク…

ご訪問ありがとうございます。 秋ですが、夏野菜の『ミニトマト』特集継続中です。９月に入って我が家のミニ家庭菜園ではミニトマトの収穫量が増え続けていたもので…。もう１週ほどお付き合いお願いします。第３回はクリームソースのパスタです。 ★ミニトマトとベーコンのトマトクリームパスタ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） リングイネ １２０g ミニトマト（横半分に切る） 15〜16個 自家製セミドライトマト 5〜6個分 ニンニク（みじん切り） １片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 厚切りベーコン（棒状に切る） ８０g イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトジュース…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『卵』がテーマの第４回は、和風パスタです。今回のテーマは“使い切り”ではありませんが、どうぞご了承ください。 ★ニラタマベーコンのリングイネ 材料（１人分） 下準備 作り方 卵について 卵の栄養 材料（１人分） リングイネ（ロングパスタ） １２０g ニンニク（潰す） １/２片 薄切りベーコン（１㎝幅に切る） １枚 ニラ（長さ４〜５㎝に切る） ３本 ●和風卵ソース ・全卵 １個 ・薄口しょうゆ 小さじ１ ●その他調味料など オリーブオイル 適量 ごま油 少々 下準備 卵ソース：卵をよく溶いて、分量の薄口しょうゆを加えて混ぜ…

今日のお弁当。 ホットクックの無水ナポリタンと ジャガイモサラダ。 無水ナポリタンビフォー↓ ジャガイモサラダのジャガイモはレンジ使用。 レタス、きゅうり、玉ねぎ、りんご、酢、レモン汁、マヨネーズ。 （朝ツナも入れようとしていたのに忘れていたのを今思い出しました。） （・・・あまりに遅すぎる・・・） そうそう、スパゲティをお弁当にしたのは ほぼ初めてのような気がします。 この無水ナポリタンは、 レシピ通りのパスタが手に入らなくて （レシピにはリングイネと。） （地方のスーパーには見当たらない） （これも今気づいたのですがネットで購入するという方法がありましたね） 普通のパスタを使っているせいか…

0745出社 1615撤収 飲酒ごと その１ 日比谷茶廊さんにてエーデルピルス 時間帯とか予約状況とかで運悪く糧秣にはありつけず、残念 またこんどに 飲酒ごと その２ 西荻窪「つばめSAKABA」さんにて ホタテと鮭のお刺身に奥の松 鴨ひき肉とポルチーニのリングイネにピノ・ノワール ホタテさん、鮭さん、鴨さんありがとう

【５日目：④ディナー編】 今回は旅行５日目の第四弾。前回はいろいろな船内アクティビティを体験しました。 前回の記事はコチラ ⇩ sasakumax.hatenablog.com sasakumax.hatenablog.com 目次 【５日目：④ディナー編】 目次 ディナータイム ★20:20ごろ メインダイニングへ ウェイターの紹介 メインの人 サブの人 本日のお料理の紹介 ベイクドフレンチオニオンスープ クリスピーバターミルク・カラマリ ☆エスカルゴのブルゴーニュ風（シェフのおススメ前菜） シーフード・リングイネ ☆ローステッドビーフ・テンダーロイン（シェフのおススメメイン） トーステッド…

ミートソースと並ぶ家庭パスタの代名詞がナポリタン。「今日のお昼スパゲティにするけど、ミートソースとナポリタンどっちがいい？」そんな母親の声で育ったひとも多いだろう。「たまには喫茶店のナポリタンが食べたいな」なんて小洒落たことを言えば、社会人になったと実感する。ケチャップで作る珍しいパスタ。いざトマトケチャップ皇帝。 ナポリタンの発祥は「横浜」 ナポリタンの由来 ナポリタン（木村拓哉） ナポリタン（木村拓哉）の材料 ナポリタン（木村拓哉）のレシピ ナポリタン（銀座トラットリア） ナポリタン（銀座）の材料 ナポリタン（銀座）のレシピ ナポリタン（フェルマーの料理） ナポリタン（フェルマー料理）の材…

sereno（セレーノ）の外観 sereno（セレーノ）の店内 sereno（セレーノ）のランチコース Appetizer（前菜） Today's Soup（本日のスープ） Bread（パン） Choice pasta（本日のパスタ） Choice main dish（本日のメインディッシュ） Beverage（飲み物） Dessert（デザート） まとめ sereno（セレーノ）の外観 「sereno（セレーノ）」は、さいたま新都心駅から徒歩10分程度の「マーク・グランド・ホテル」の中にあるイタリアンレストランです。 sereno（セレーノ）の店内 マークグランドホテルの正面玄関、ロータリー…

3月下旬の日記（2024年3月16日から3月31日分） 4月1日日付が変わって4月になった。桜はまだ満開ではないのに今年の四分の一が終わった。六時過ぎに起きて可燃ゴミを出しにいく。風は冷えていて気温も低い。まだカラスの鳴き声は聞こえなかった。とりあえず、6月末までに書き終えるスケジュールにした『鱗粉と忘却』というタイトルの作品について朝少し早く起きた時間にすることにした。もともといろいろと設定とか考えていたもので、キャラクター表は作っていた。僕は妄想キャスティングという形で登場人物ごとに映像化した場合のイメージの俳優さんの画像をキャラ表に貼っている。改めてそのキャラ表を見ながら、それぞれのエピ…

東京から1時間・日帰りで行けるリゾートと言えば、長野県の軽井沢！ 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。まだ寒かった一ヶ月前の三月初旬の休日、大学時代の仲良し後輩女子と旅してきました。 泊まりなし、たった一日だったのにグルメ・観光・買い物をめいっぱい楽しんで超充実！私たちが回ったレストランや観光スポット5軒をレポートします。 9時東京発の新幹線でゆっくり出発、1時間で別世界へ！ 気心知れた大学時代から後輩との女子旅、最高！ 旅のメンバーは、大学時代から約30年の付き合いの後輩女子2人と私。全員プランニング＆検索が得意ですが、全体のスケジュールはLINEでざっくり打ち合わせした上で…

女性一人で気軽にお食事できる京都市内のお店5選 今回は"女性一人でも気軽にお食事できる"シリーズで京都市内のお店5選のグルメレポートです♪ 通っていた大学があったり、コロナ禍を機に定期的に長期滞在をしたり．．． わたしにとって京都は地元の大阪の次に馴染みのある都市です。 そんな京都市内に数あるお店のなかから、わたしのように"女性一人でも気軽にお食事できる"お店のみを5軒ご紹介します！ 学生時代から通っているお店も登場します～(´艸｀*) ～注意事項～ ・ネギ、ワサビ、マスタードは苦手なのであらかじめ抜いていただいています。 ・カニはアレルギーなので食べられません。（エビはOK） ・お酒はアレル…

前々から気になっていたお店、イタリアンがあったのですが、二人で行ったりするよりみんなで行ったほうが楽しそうなお店だなぁとおもっていました。 今回、お友達と主人と３人で食事をする機会があったので、それならば！とこちらのあお店を予約しました。 こちらのお店は、コース料理がいくつか種類があり、お料理もプリフィクスで、好きなものを選べるのですが、ワインのフリーフローも付けられるようになっていて、ワイン好きのお友達と楽しみに行ってきました。が・・・ あんなに緊張してフリーフローしたのもなかなかない体験でした。 お料理メニュー ワインメニュー 食べたもの 砂肝とじゃが芋のコンフィ パン ホタルイカとアンチ…

コンビニやミニスーパーの人気商品といえばツナ缶。仕事で疲れた日なんか料理するの面倒くせえ。けど、コンビニ飯じゃなくちょっと洒落たもん食いてえ。そんなワガママちょい悪オヤジの願いを叶えるのがツナ缶パスタ。 ツナ缶の種類（マグロとカツオ） ツナとカマンベールチーズのショートパスタ ツナとカマンベールチーズのショートパスタの材料 ツナとカマンベールチーズのショートパスタのレシピ ツナ缶とほうれん草のクリームパスタ ツナ缶とほうれん草のパスタの材料 ツナ缶とほうれん草のパスタのレシピ ツナ缶とレモンのパスタ ツナ缶とレモンのパスタの材料 ツナ缶とレモンのパスタのレシピ ツナ缶の和風パスタ ツナ缶の和風…

（味の感想は★からです） 今回のお店は【We eat Wheat】さん 自由ヶ丘にありますは 自然派な雰囲気の中オーガニックなイタリアンが楽しめる去年11月にできたばかりの新店。 場所は自由が丘駅から歩いて5分ほど。JIYUGAOKA de aoneの3階にお店はあり、 ひらけた空間に新緑の外観が良く映える。 時刻は19:30ごろ。 店内は結構広めで、観葉植物が飾られたガラスドームがオシャン。 オシャレな雰囲気のイタリアンで 男女のお客さんが多め。 メニューを覗くと約150通りほどあるカスタマイズが楽しめるパスタに本格釜のピザなんかもある。他には本格的なイタリアン前菜やメイン料理なんかが並ぶ。…

👌モーニン✊ಠ_ಠ アメサムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業🐒 Ubereats営業の5本立て❣️ ⚠️ランチタイム混雑時の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク …

私は高校生くらいまでコミュニケーション障害があり、全日制の高校へ通うことができなくなり、通信制の高校から短大の英語学科へ進学！ こんにちは。まゆりんです。 私は高校生くらいまでコミュニケーション障害があり、全日制の高校へ通うことができなくなり、通信制の高校から短大の英語学科へ進学し、卒業したため、全日制の高校の同窓会に呼ばれることがありません。 でも、投資仲間で、起業家の東川 允氏が全日制の高校の後輩だったため、私は彼のことを弟のように可愛がっています。 私はいろいろな会社の株主をしているため、毎年3月と6月は株主総会へ出席することが多い！ 株式会社は『基準日』に株主名簿に記載又は記録されてい…