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ヨーロッパウナギ
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ヨーロッパウナギ

(動植物)
【よーろっぱうなぎ】

学名：Anguilla anguilla
ウナギ科に属する魚類。学名からアンギラ・アンギラあるいはアンギラ種とも呼ばれる。和名のとおり、ヨーロッパの河川及び北アフリカの一部に生息する。
日本産のウナギと同様、食用にされる。稚魚の乱獲により減少し、絶滅が危惧されている。ワシントン条約の附属書?に掲載され、国際取引が規制されている。かつてはヨーロッパで採れた稚魚を中国で養殖していたが、現在は稚魚の輸出が規制されている。


関連語　リスト::動物　リスト::魚類

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適材適食 -てきざいてきしょく-•2ヶ月前

2325食目「旬の役魚 3月【シラス】」今が旬★　美味しくて＋栄養価が高くて＋安くて＝元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「大発見」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役魚はシラスです。 シラスシラスの旬は3月から6月です。 シラス（白子、英: Whitebait） 体に色素が乏しく白っぽい稚魚・仔魚の総称。含まれる魚類は多様で、イカナゴ、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ、アユ、ニシン、ウナギ（シラスウナギ）など。これらの一部は食用とされ、塩ゆでにして干した加工食品はちりめんじゃこ、白子干し（白…

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へらこいｍふじと氏の無料１分間連載SFショートだよ•5ヶ月前

SF異星人カグヤ姫物語

カグヤ姫達異星人は、地球上では昆虫型 の生物です。 遺伝学上では全く異なる生物ですが類似 点があるのです。 しかしながらカグヤ姫は老夫婦に発見さ れ人間社会に入っていきます。 つまりカグヤ姫は見た目人間と変わりま せん。 しかしながら地球上の昆虫のサイズはま ったく小さく、人間ほどの大きな昆虫は いません。 最近、蜂の生活を紹介するTV番組を見ま した。 既に知られているように、蜂は集団で社 会を作り互いに協力しあって生存してい ます。 共同生活するための巣を作り、蜂蜜や花 粉といった食料を持ち帰り、子孫を育て ます。 餌となる食料を発見した蜂は、巣に帰る と餌の場所を他の蜂に知らせます。 そ…

ツレヅレ食ナルモノ•8ヶ月前

ちょうどいいジャポニカ種鰻

今年は土用の丑の日に鰻を食べ損ねたので、そろそろスタミナ切れかな。と、理由をつけて鰻丼。 うなぎ蒲焼き丼 980円(税込)何度か登場している"ちょうどいい"鮮魚店山助の"ちょうどいい"鰻丼。例によって閉店間際に半額で手にしました。ot-icecream.hatenablog.com 鰻を購入する時、まず1番に気にするのは、国産か中国産か、ですがこの鰻丼に大きく記載されているのは産地ではなく『ジャポニカ種』と言う聞きなれないワード。これって鰻の品種、なんですね。ニホンウナギとも呼ばれる品種で国産鰻はほとんどがジャポニカ種、そして中国産鰻でもジャポニカ種のものがある。一般的に超安価で販売されている…

LLP Labo -FF14 エオルゼア研究所-Patch2.0•9ヶ月前

LLPeekly Vol.284(Free Company Weekly Report)

みなさんおはこんばんちわ！もう8月という事実に驚きすぎてフリーズしてるろっさんです。とはいえ、先日のファンフェスでは新情報がたくさん！少しまとめてみましょう！■パッチ7.0関連・タイトルは「DAWNTRAIL 黄金のレガシー」 トラル大陸で新たな冒険が始まります！・レベルキャップが「100」に解放！新DPSジョブ2種追加！ ついに100に到達！そしてファンフェスでのよしぴーのTシャツ、タートルズが意味するものとは…・第一次グラフィックスアップデート実施！ めちゃくちゃ質感上がってましたね！必要スペックもあがりますのでPC環境の整えはお早めに！ PS4も7.0中は対応とのことですが、グラフィック…

適材適食 -てきざいてきしょく-•9ヶ月前

2103食目「土用丑の日」なのでウナギをいただきました。

今週のお題「ベストアイス2023」 2023年の7月30日日曜日は、土用丑の日、です。 ということで、ウナギをいただこうと思います。 ウナギ（鰻、泉海魚、うなぎ） ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類（うち食用となるのは4種類）が確認されている。フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギ…

temahime’s blog•9ヶ月前

韓国料理で旅気分を味わい、土用の最中にウナギのゼリー寄せを作ってみた。

お越しいただきありがとうございます。 毎日暑くてどこにも出かけない日々ですが、 こんな時こそお料理の写真を整理しなくては。 溜まった写真を載せます(;^_^A 料理の写真です（笑） 最近作った料理 📌キンパを作りました。 中に入れる具材は5つ、卵焼き、小松菜、たくあん、人参、牛肉 低温調理していた牛肉に焼肉のタレを入れて混ぜただけです。 こぴちょあさんに、韓国では外側にごま油を塗って胡麻をまぶしつけると教わりましたのでやってみました。キンパは美味しいですね～ この日のごはん ・キンパ ・生ハムととうがん（スライサー使用）の小さなカルパッチョ ・エビフライ ・お浸し 柿、胡瓜、鶏胸肉（低温調理）…

ぐるなび みんなのごはん•9ヶ月前

インドネシア産ウナギ「ビカーラ種」は、ウナギ食文化継続の救世主かもしれない

こんにちは、みんなのごはん編集部です。 ウナギ食を長く続けるためには、いろんな取り組みが必要になってきますが、この記事では、インドネシアのウナギ「ビカーラ種」について紹介できればと思います。 【目次】 インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って？ ウナギのコントロールの難しさ 「インドネシア・ジャワ島 ウナギ保全プロジェクト」 どっちがニホンウナギ？どっちがビカーラ種？ 安全安心で持続可能なウナギ食文化のために インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って？ 世界中に存在するウナギの種は18種類とも19種類とも言われています。 この中でわれわれ日本人にとって最も親しみ深い種は、ニホンウナギ（学術名：An…

ぼーんぐん。ものがたり•10ヶ月前

スイカと鰻は私の血液です

こんにちは。ぼーんぐんです。 今の時期にスーパーに参りますと美味しそうな果物が店頭を賑わせています。玉売りの”スイカ”、大粒の”巨峰”、熟れて食べごろの”桃”っとどれを買おうかと迷ってしまいます。 みなさんならどれを手に取りますか。 大のスイカ好きの私としましては”玉スイカ”っと行きたいところなんですが実は今年はまだスイカを口にしていないんです。 欲望に弱い私のことですからスイカを一度食べてしまうとまた翌週も、次はこちらの産地のスイカをと際限がなくなるからです。 さらに大玉を買ってくるクセがありますから、冷蔵庫を占領してしまうんですね。私以外の家族はスイカに魅力を感じないので冷蔵庫にあるスイカ…

適材適食 -てきざいてきしょく-•10ヶ月前

2075食目「旬の役魚 7月【ウナギ】」今が旬★　美味しくて＋栄養価が高くて＋安くて＝元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「30万円あったら」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。7月の役魚はウナギです。 ウナギウナギの旬は養殖なら7月、天然なら10月〜12月とされています。 ウナギ（鰻、泉海魚、うなぎ） ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19…

吉祥読本•1年前

ウナギが故郷に帰るとき

著者：パトリック・スヴェンソン翻訳：大沢章子出版社：新潮社 近頃ウナギを食していないなあ。 近所のウナギ専門の小さい店が無くなってからだから1年以上経つか。 気になっていた本作をようやく読む機会を得た。 アリストテレスやフロイトもウナギの研究をしていたとは知らなかったが 今でもかなり謎に包まれた存在であるウナギの生態を調べてきた人たちや ウナギにまつわる話しと、著者の父親との思い出が並行して語られる。 最終的にはウナギの一生と人生について思いを巡らせてしまう良作。 ヨーロッパウナギはサルガッソー海近辺で産卵すると推測されているようだが ニホンウナギ同様、長い距離を泳ぎ、産卵し、生を終える。 生…