:植物 ナス科の植物。食用となる部分は地下茎。原産はペルーのアンデス山地。 涼しい場所に保存し、変色や発芽を防ぐのが望ましい。 日光に当たって緑色に変色した部分や、芽が出てきた部分には「ソラニン」や「チャコニン」と呼ばれる毒が発生している。摂取すると中毒となる。そのような状態のイモを料理などに使う場合は、該当の部分を大きめに切りとって使う。
今日の帰りにマックに寄りました。 お目当てはこれです。 「マックフライドポテトM・Lサイズ250円」キャンペーン。 2個買って帰りました。 揚げたてのフライドポテト。 美味しかったですね。 もう一回ぐらいは利用したいなあ。
ジャガイモの芽出しが終わったので、畑に植えました。 種芋を買ったのが早かったので。結局は3週間近く芽出ししていました。午後しか陽が当たらない出窓だったので、ちょっと芽の育ちが良くなかったかな。芽出しした後の種芋を縦に切って、切り口を二日間乾燥させました。一見するとヤバいくらい劣化したように見えますが、これくらいで丁度良いのです。 今回はマルチは使いません。広めの場所を作り60センチ間隔で溝を掘ります。そこに種芋を40センチ間隔で置いていき、種芋の間に鶏糞を少し入れました。遅霜対策のため、不織布のトンネルをかけておきす。ゴールデンウイーク前に遅霜が来ると全滅しちゃうので。 さあて、今年はメイクイ…
2024/03/16 土曜日に行なった畑作業1 ジャガイモの植え付けーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーランキング参加中のため、クリックにご協力をお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次 1 ジャガイモの植え付け ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 1 ジャガイモの植え付け 品目:じゃがいも(種芋) 品種:男爵、キタアカリ 場所:地植え 状態:1日目 (積算温度:0℃)[作業スケジュール] スタート 2024/03/16 | 1日目 植え付け 2024/03/16 | 1日目ジャガイモ(男爵、キタアカリ)の植え付けをしました…
今日は、庭にジャガイモを一個だけ植えてみました。 土を耕して、畝を作って、肥料を入れて、種芋を植える所を15㎝掘って、 種芋を半分に切って、切り口に灰を付けるらしいのだけれど、灰が無かった…。 灰を作るべく、爪楊枝を10本くらい燃やしてみたのだけれど、硬すぎて灰になってくれない(TT) うなだれた目線の先には枯れたレモングラスの葉っぱがあった!!! レモングラスの葉っぱを燃やしてみると、とっても良い感じの灰になってくれました(^^) レモングラスの灰を種芋の切り口に塗って、 切り口を下にして土の中にIN。 土を7㎝かぶせて完了♪ 20日位で芽が出るらしい。 すごいシワシワの種芋だったけど、ちゃ…
この料理、いい名前が無いです。 ジャガイモ寿司……? ジャガイモに酢はつかっていません。 使っているのは鰯のほうで、バルサミコ酢を入れて煮ています。 プリン体を減らそうとすると、青魚を食べる頻度が減りますし、シラス等の小魚類もプリン体が多いので減ります。 そして、チーズ嫌いで、ホワイトソースもあまり好まず、牛乳も飲まないお隣さんはカルシウム不足が心配です。 この鰯は見た目が開いてありますが、実は中骨を敢えて残して圧力鍋を使って骨ごと食べられるように火を通しています。 骨も嫌いなお隣さんですが……それは味ではなくて食感に寄るので、調理法や食材の組み合わせで口に含んだ時に食べやすくを心がけています…
あっという間に3月に入っちゃいましたね。 花粉の季節が始まっちゃいました。もう毎日たいへんです。外出時は必ずマスク、帰ったらアイボンで目を洗い、鼻うがいをして、医者にもらった点眼薬をして、アレルギー薬を毎日飲んでいます。寝る時は、ブリーズライトが必需品。ドラッグストアよりネットで30枚入りを買った方が安いです。苦しい季節ですね。 ジャガイモの芽出しの方は、順調のようです。でも、ちょっと芽が小さいですかね。そろそろ植え時を探ろうと思います。今週は雪予報が出ているので、その後の方が良さそうですね。マルチは張った方が良さそうだなあ。霜に当たらないよう、不織布でトンネル作っておきますか。 メークインの…
私がやっていることを簡単に言うと「半農×半X」 ・・・聞こえは良いがノウハウのない体当たり的な野良仕事をしている 義父が突然他界したため本当に何もやったことがないし特に憧れていたわけでもない状態からスタート。X側が忙しくなれば畑は手付かず荒地にもどる そんなことを5年ほど繰り返してる… それでは荒地っぷりをお披露目しよう笑 2月の農作業(2月終わるけど)ジャガイモの作付け 冒頭で「ノウハウない体当たり」と書いてる通りズブの素人なのです そのやり方は間違ってる等のご意見はなるべくソフトにお願いします ここを耕す💪(ミニ耕運機欲しいー) 草を抜き…籾殻空き込み…影の移動に時間を感じるw3時間 頑張…
寒い日が続いています( 一一)日が差すと暖かさが感じられるのですが・・・今回はジャガイモを使ってほっこりメニュー(^_^)/<材料> ・ジャガイモ 1個・玉ねぎ 1/4個・ベビーチーズ(できればクリームチーズ入り) 2個・片栗粉 大さじ1杯・小麦粉 大さじ1杯<作り方> ・ジャガイモを1/8くらいに切る・玉ねぎは みじん切り ・ラップでジャガイモを包んで500Wの電子レンジで3分加熱 ・皮を剥いてフォークなどで潰す ・ベビーチーズを耐熱容器に入れて ・500Wの電子レンジで20秒加熱して滑らかになるまでよく混ぜる ・ジャガイモを入れてよく混ぜる ・みじん切りした玉ねぎと塩コショウ、顆粒だし少々…
suetch(スエッチ)です 有給+3連休の4日間 スッキリしない天気も多い今回 さてさて... 1.2/22 2.2/23 3.2/24 4.2/25 5.その他 です 1.2/22 ①確定申告 父親の青色確定申告 父親が一人起業して3回目 e-taxの環境が整っていないため 今年も最寄りの税務署へ持込みです ↓ 相生税務署 提出して完了 少しずつですがいろいろ順調... ②給油 確定申告の後 たつの市内の🚙給油所へ ※佐用町は価格が高いんで...😢 ↓ 給油所 ↓ 灯油を入れる父親 「ついてついで」という事で😊 ③山(原木しいたけ) ~2/22のX(元Twitterより)~ 実家(佐用町)…
オーストラリア・テック情報newatlas2/23 冷蔵保存されたジャガイモからは、発がん物質であるアクリルアミドを生成させるメカニズムがあります ミシガン州立大学の研究者は、遺伝子組み換えジャガイモを栽培すれば、黒ずんだチップスに関連する既知の発がんリスクを根絶でき、加工に関係なくポテトチップスをより健康なものにすることができると考えました。 研究者は、温度による糖変換の「オン」スイッチを制御する遺伝子を特定しました。さらに重要なことに、低温下で糖変換のスイッチをオンにする制御要素を明らかにしました 遺伝子組み換え栽培されたジャガイモは、調理中にアクリルアミドが蓄積する可能性に対処する必要な…
「ミラノ・グリル」で平日ランチタイム限定「フルーツ・ハント」開催 横浜・山下町に2020年5月に開業した、ラグジュアリーホテル「ハイアット リージェンシー 横浜」。1階のイタリアンレストラン「ミラノ・グリル」では、2024年3月1日から平日ランチタイム限定イベント「フルーツ・ハント」を開催中です。3月はイチゴの食べ比べが楽しめるとのことで、取材させていただきました。 ※記事内の料金はすべて税込、サービス料込
僕が子供の頃の昭和50年代、家には電子レンジが無く、スーパーで買った出来合いのコロッケを、温めもせずに食卓に出していた料理の嫌いなウチの母。冷めてベチョベチョのコロッケをウンザリしながら食べる僕の横で、母は暗示をかけるかの如く「美味しい?」と連呼していたのが未だに激しいトラウマ(x_x)そんな自らの黒歴史を払拭すべく向かった先は横浜市磯子区にある「浜マーケット」。 戦後の闇市をルーツに持つ昭和感溢れるレトロ商店街の一角にある精肉店「グルメショップ カネヒラ」の「三角コロッケ」はガチコロ金賞を受賞した人気メニューなのです。 〈目次〉 「浜マーケット」のアクセスと歴史 毎月8・18・27・28日と…
ということで、家のサクラ です。 このサクラはさくらんぼにはなりません。 でも、春の訪れを教えてくれる大事な木です。 そして、 菜の花 なんですが、これブロッコリーです。 黄色に輝いています。 キャベツ・白菜もこんな花です。 次の野菜を植え込むため、早く撤収しないといけません。 明日 雨でなければ やりたいです。 ジャガイモも芽がでてきました。 いよいよ 春本番を迎えます。 植え込みをする 取り入れをする この二つをほぼ同時に行うというのは滅多にありません。 取り込みは タマネギです。 あと2週間というところでしょうか 今年は ほうれん草、リーフレタスをほぼ年中刈り取りできるようにしようかと考…
こんにちは。カガグラムです。 今回は川崎にある肉バルの川崎アモーレに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 川崎駅を東に出て駅前の交差点付近にある肉バルです。2階にあるお店で入り口が若干分かりにくいですが、お店の大きな看板があるので行く際はそれを目印にしてください。 店内は暗めのシックな雰囲気で完全個室の部屋や広々としたテーブル席まであります。 肉バルなのでA4、A5ランクの和牛を使った料理やラクレットチーズやパルミジャーノなど様々なチーズを楽しむことが出来ます。 また、飲み放題付きのコースもあるので、大人数の宴会に使いやすいお店です。 今回頼んだメニューはこんな感じです。 黒ラベル ジョ…
「教えて!日医君!新型たばこも吸っちゃダメ!」 動画 YouTube https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=d6DnOzjZcPs 年齢調整済みの喫煙率 (WHO,2018年 男性) 喫煙率 ウィキペディア(Wikipedia) より 国別にみると、全人口および男性の喫煙率は、東南アジア・東アジア諸国、ロシアを含む東欧諸国の一部や近東で高く、欧米諸国の先進国では低い傾向にある。 逆に、女性の喫煙率は東アジア諸国の方が極端に低い傾向があり、欧米諸国の先進国ではやや高い。OECDの資料(2017年)によると、OECD36ヵ国の平均が18.0%(男:…
業務スーパーでこんなものを見つけました。 インド料理冷凍食品!! これとともにチャパティも売っていましたが、今回はこちらをチョイス。 パラタとは? 調べてみたところ… チャパティよりパン寄り。 チャパティを何度もギーという油脂で何度も織り込んだもの。 野菜を混ぜて焼くこともある。 ということが分かりました。 開封 この手の商品でドキドキするのは、全部解凍しないとバラさないのでは…という懸念。 ちゃんとシートで分けられてて1枚ずつ食べられる!なんて親切なの! 凍ったままフライパンで焼くみたいです。 これがパンになる?という見た目ですが焼いていくと膨らんでいきます。 できた! こんな感じです。 パ…
いよいよくしゃみ鼻水鼻詰まりまで本格化して来たな。 昨日もつらかったけど、今日よりはぜんぜん平気だったのに。 目の痒みも昨日より酷くて、たったの1日でボロボロになってしまった。 左手の怪我はもう治ったよ。スマホも落とさなくなってフライパンもブンブン振れるまで戻った。 昨日はまた「川越のビュッフェ(Market Terrace)に行こう」と配偶者氏が言うので約1ヶ月ぶりに行って来たのだけど、家を出るのが遅かったのとやっぱり国道16号線が大渋滞だったのとで、ランチに間に合いはしたけど1時間ぐらいしか居られなかったのが残念。 ほぼ満席だったのに、待たされること無く席に通されたのはラッキーだった。 そ…
暑いなんて言って夜薄着で寝たのが失敗だった。 さみい! 山の朝は寒かった! 日中は暑くて夕方雨降って霧が出る。朝寒い。 この気候が良い紅茶を育てるのだそうだ。 それより何より私は記しておかなくてはいけない事がある。 日本人が経営してるレストランがあるんだって。と、調べてくれたAK RISTROというレストラン。アキさんって人がやってると思ったら、日本人とスリランカ人のご夫婦のイニシャルで、エーケーと読むのが正しいらしい。 まずはご覧いただこう。 あたしゃね、こういうお芋さんが食べたかったよ。 フライドポテトももちろん食べたけど小芋がフライされてて塩コショウのみで食べるそれよ。 これって全世界の…
昼食を食べた後、おなかが重くなったので 散歩に出かけた。 雪柳が満開で、風のせいでまるでむちで叩いているように 揺れて 花びらの縄跳びをつくっていた。 途中で青い鳥が岩の上に止まっていた。 望遠のカメラで男の人が撮っていて、 私も真似をしてみた。 今日は風が強く、歩くのにはいい日ではなかった… 5000歩目標に歩いて家に帰る。 カレイの煮つけを夕食のメニューにする予定で 子供好きするものもう一品ということで、 カリーブルストをつくることに。 使ったカレー粉は C&Aカリーパウダーゴールド 甘利香辛食品 C&AカレーパウダーGOLD 100g 少し前まではS&Bの赤缶を使っていたが、 原材料をす…
小学生以上用のとんかつ弁当 日時 令和6年3月8日(金)午後5時30分~7時 会場 角筈地域センター 7階クッキングルーム・ロビー 💛お弁当の配付をしました 子どもや保護者にご利用いただきました 🌸販売個数 幼児 18個、小学生~高校生 34個、大人 29個 ボランティア 7個、スタッフ 12個 合計 99個 お願い! 帰宅後なるべく早く食べてください。 🌸今日のメニュー ☆豚カツ ☆肉じゃが ☆サラダ白菜とツナのサラダ ☆ほうれん草の胡麻和え ☆野菜とシイタケの旨煮 ☆大豆の甘煮 ☆大根の浅漬け ☆ミックスリーフ・ビオラ ☆白ご飯 *おみやげ 子ども:ジュース 1個(伊藤園)、お菓子セット …
キクの手 可愛くて、ひぃぃぃ。 寂しがりで、みんなにちょっかい出して 暴れん坊ですが それもかわいい。 あと10日くらいで忙しさも落ち着くかなー。 去年は人参や草花の種まきが終わっていたのに 今年はジャガイモを埋めただけ。 早く畑も始めたい。 去年の夏に1500円分くらいの苗を植えた九条ネギ。 できたのは3本くらい。1本500円のネギになりました。 今日、親子丼で使いました。おいしかった。 畑の道は厳しいです。普通に買った方が…。
しゃろむ!アイです🫐 今回は自分の花粉症がしんどすぎるので、イスラエルでの花粉症について調べていきました。ほんと早く完全に抑える方法できないかなとか考えてます。食材じゃないから触れないことができないのがきつい… ちなみにヘブライ語名 קדחת השחת ー カダハット・シャハット ヘブライ語での説明: 発症率 認知度 イスラエルでの花粉症対策 ワクチン おまけ ヘブライ語での説明: ヘブライ語の説明を読み、訳してきました。 花粉症、または外国名「アレルギー性鼻炎」または「花粉症」は、春から夏、特に開花期に過剰発現する傾向がある炎症性アレルギー反応です。 鼻水を引き起こし、木の花粉やほこりっぽい…
美味しいお肉をポイント交換でもらったので食べた。ステーキの焼き方がかなり面倒そうだったので家族に頼んで焼いてもらった。霜降りの美味しいお肉だったけど、脂が年齢にちょっとばかり効く……。付け合わせの蒸しジャガイモがかなり甘くて美味しかったのが今回の発見。蒸しジャガイモ単体でまた食べたい。
皆さんこんにちは。 メディカルフィットネスクラブ武蔵境の菊池です。 みなさんは普段どのようなお料理を作りますか? 私が最近はまっているのがフライドポテトです。 小吹芋にしてから素揚げするとカリカリになるという手法があり それがとても美味しく、気に入って度々作っています。 ということで今回は「じゃがいも」のお話。 実はじゃがいもは優秀な食材です。 エネルギー源にもなりますしビタミンCやカリウムも豊富です。 糖質は100g中16gほど ご飯1杯とくらべると1/3程度です。 皮つきで食べれば食物繊維も同時に摂取できますし 冷やせばデンプンの一部が難消化性デンプンに変わり さらに腸に良い効果が期待出来…
この前に作ったピザソースの余りを使って肉や野菜の入ったトマトソー煮にしました。パン屋ご飯ではなく、皮をむいたジャガイモをレンジで蒸して一緒に頂きました。 ピザソースの残りでトマトソース煮 ミニサラダ