酒盗

カタログギフト・・・ ３月１０日に注文、到着が２４日 これだけ通信販売での配送が早くなっているのに、カタログギフトって遅いんですね～ 注文してから発注かかっているっていうことなんでしょうか？？？ まあ、それはよしとして・・・ 今回は滅多に買わない物を注文！ 「毛ガニ」 早速開けてみましょう・・・ とりあえず冷凍庫へ～ 誰か来たとき用に少し置いとこうかと思ったけど、やっぱり一つ食べちゃおう・・・ ここから、しばらく沈黙の時間です・・・ 剝き終わり、ようやく晩酌へ 今日はこれっ～ 近所のハナマサでお安いんです、冷蔵庫に常備（笑） つまみは鹿児島の酒盗と山口の粒うに 今日はやっぱりこれ「毛ガニ」 カ…

かつおの塩辛を頂きました。鹿児島のお土産だそうです。 かつおの塩辛 これ、めっちゃ塩辛いです。尋常じゃなく塩です。こんなんを酒の摘まみにする人がいるんですか！！こういうのを「酒盗」っていうんですよね、たしか。どうやっても塩辛いので、そのままで食べることを諦め料理の調味料にすることにしました。作ったのは、酒盗とキャベツのオイルパスタです。麺はこちら 『十勝清水町農業農業組合』 スパゲティー二 北海道で買っておいたパスタです。十勝でとれる「はるきらり」という小麦粉を使った麺だそうです。前にも使ったことがあるので把握していますがもっちりとした食感のはずなので、ゆで時間を短めにしました。そして、長野県…

＜ たぶんおそらく 巷間に伝わっている酒のアテの塩って 食塩じゃないですよ ＞ 酒呑みはですね、まあだいたい毎日呑みますね。 のべつ呑まないで居られないっていうことになると、アルコール中毒なんでしょうけれど、暗くなると毎日呑まずにいられないっていうのも軽くアルコール中毒なのかもですよね。 でも決定的に違うんだろうなって思うのは、呑まずにいられないのが酒呑みで、酔わないでは居られないのが中毒なんじゃないでしょうか。 あんまり違わないでしょ。呑めば酔うんだから。 って、まあその通りではあるんですが、酒呑みは毎日へろへろになるってこともないんだろうと思います。 迎え酒とか、そういうことに頼らないでい…

本日のおつまみはこれ まぐろ酒盗！！！ スーパーの鮮魚コーナーに置いてあって一目惚れした商品 金曜日の夜に見つけてしまって即買い 酒を飲みつつつまむものが欲しかったので ちょうど良かった 味はと言うと 普通の酒盗よりもかなりしょっぱい が、そこがいい ビールで塩味を流し込む 最高の瞬間が永遠に続く 最高 ちなみにまぐろ感は一切ない 気になった人は一度食べてみてほしい 美味しかったです ごちそうさまでした

「マグロ酒盗のリコッタ・チーズ添え 490円」 あえてスタンダードなカツオ酒盗ではなく、よりコク味のあるマグロ酒盗を使用。 そこに酸味が程良いリコッタチーズを添えました。リコッタのネットリとした食感が酒盗ともよく絡み、得も言えない味わいになるかと思います。 京の青ネギも散らしました。 店主のひと言：サケ呑みには堪えられません♥ 辛口白ワインとの相性がよろしいかと思います。(^^；

夕食の時間は17時半と19時半の二部制。予約状況などで変わるのかな？ お食事処「えん」でいただきます。 小上がりの半個室席は掘りごたつになっていて、足を下ろせて楽ちん😄 入口部分は開けてるけど、その向こう側とは十分な距離が取られているので周りを気にせずいただけました。 夕食のお品書き 宿場会席とは、江戸時代に旅人をもてなす箱根宿として栄えていた時のお料理や文明開化の味わいを意識したものだそうな。 松坂屋本店はオールインクルーシブなので、一般的なアルコールやソフトドリンクであれば無料で飲み放題！なんと素晴らしい🥰 写真は撮らなかったけど、スパークリングワイン⇒日本酒（真澄辛口ゴールド）⇒ウーロン…

大阪駅前第二ビル スタンドさかば。食べログ3.42 営業時間月～金14:00～23:00土・日・祝12:00～23:00(22:30L.O)日曜営業喫煙可 一緒にいてた人のオススメで行きました ニビルの激戦地区のど真ん中この辺りは熱い🔥18時までのハッピーアワーほとんどの飲み物180円😍 さらに食べ物にビックリトラフグのてっさ380円値段が値段なので期待しすぎはダメなのですがフグと聞くだけでハードルが必然的に高くなる しかし、想像以上のものが出てきました6枚切りに皮までついてこのお値段味については賛否分かれますがフグを食べという満足感だけでも十分な一品 続いてトラフグ唐揚げ500円他の値段とて…

少し前、大阪のLiveの帰り、梅田で夜ご飯を いただきました。 Liveや美術館の後は胸がいっぱいというか、あまりお腹が減らないのですが、ご一緒した方はしっかり空いていました。 土佐料理の司さんです。 https://www.katsuo.co.jp/ 熱燗に土佐生姜のお酒。 お突き出しはきゅうりの和物。 酒盗を頼んで、青さの天ぷらに合わせました。 酒盗にレモンが入っていて、これもいいなあと 自分でも参考にしようと思いました。 もちろん鰹のタタキをお願いしました。 熱燗にニンニクが合うと、お向かいでは マリアージュを楽しまれていました。 焼き鯖寿司。 脂がのっているので、 焼いてちょうどいい感…

2024/01/13（ツアー発表） 2024/01/24（チケット当選） 2024/01/30（ホテル予約） 2024/02/19（同行者探し） 2024/04/06（ライブ当日） 7:00（起床） 10:15（友人と合流） 11:25～11:35（玉名ＰＡにて） 12:30（ホテルにチェックイン） 13:00～15:00（ホテル→麺や兼虎） 15:00〜15:25（ホテルにて） 15:25〜16:00（冷泉閣ホテル→福岡サンパレス） 16:00〜17:00（入場待機→入場） 17:00～18:00（物販→開演前） 18:00〜20:00（ライブ） 聴けて良かった曲 個人的にギャップがあった曲…

2023年(令和5年)10月7-8日(土-日) たぶん、直前に特典航空券が予約できたと記憶しています。６度目となる土佐日曜市行きを突然決めて飛びました。先日７度目も決行したのですが、そのときに誤って６度目の旅程記録を上書きしてしまったようで、このときの記録がすべて消えてしまっていました(涙 わかることだけ備忘録として残します。13:55ごろ出発のフライト。2時間ほど前にはラウンジに到着し、ANA FESTAで購入した穴守おこわいなりとカツサンドを食べています。おこわいなりは具材まで甘くて好みではありませんでした。 前回からは値上がりした高知空港のリムジンバス。片道900円往復1,700円の回数…

ANAのマイルの期限が切れてしまうこともあって、国内海外どこに行きたい？と母に聞いたら仁淀ブルーを見てみたいということで、３月末に決めて４月頭に急遽高知に行ってきました！ お友だちと高知に行ったことはあるけど、そのときは郊外のお宿をメインにしたゆったり旅行。今回は市内をたっぷり遊び尽くすプランにしました！ １日目 お昼ごはんは軽めのサンドイッチで！ はじめましての牧野富太郎植物園 晩ごはんは座屋本店で高知の海の幸を満喫 市内への観光アクセス◎ アート系ホテル ２日目 人生イチの長崎カステラを高知で これまた人生最高のカツオのたたきと、鍋焼きラーメンの昼食 母・念願のにこ淵とあいまみえる！ おな…

“珍味”と言っても、一体なにを以って“珍味”なのか。 「食べ慣れないもの」「珍しいもの」 言葉の意味としては、そういう意味であるわけだから、 「日常の食卓に並ばないもの」がそれにあたるわけで、 そういう意味で言うならば、 「一般に珍味と呼ばれるものも、毎日食べれば珍味でなくなる。」 と言えるのだろう。 納豆を食べない人からすれば、納豆も立派な珍味になる。 つまり、 それは地域であったり、家庭であったり、 その食生活によりけり、ということである。 っと、 それを踏まえた上で、僕は珍味があまり得意ではない。 基本的に好き嫌いはないし、食べず嫌いなこともあまりしない。 だけど、やはり内臓系はどうして…

ある大学の講師控室で国文学者F先生との話し。 F「いい気候になってきたねぇ・・・だけどまだちょっと寒いけど」 私「先生の晩酌はまだ熱燗ですか？」 F「そう。それが一日のいちばんの楽しみだからね。春になるといいアテがでてくる からねぇ・・・ 菜の花でしょ、早出の筍でしょ、それから・・・わかめ・・なんかねぇ・・・ あえもの、煮物にぴったりでしょ・・・」 私「はは・・。だけど野菜ばっかりですねぇ」 F「ええ まぁそうですけどね。４月は冬が終わったばっかりだから、まだ冬の魚がおいしいでしょ。そうだ酒盗って知ってますか？」 私「しゅとう？」 F「ええ・・・かつおの内臓を塩漬けにしたいわゆる塩辛なんですが…

大晦日と聞いて理解できない日本人はまずいないと思われるが、小晦日と聞いて理解できる人はどのくらいいるのだろうか。これは「こつごもり」と読み、大晦日の前日を指す言葉である。こんな言葉を口に出す人が滅多にいないものだから、私にとっても馴染みのない単語である。今回はそんな微妙に中途半端で、帰省ラッシュだけがピークを迎えていそうな日に出発して、四国で年明けを迎えた時のことである。 出発日の前日、寝付けなかった私は、徹夜で始発電車で東京を出発し、最初に向かったのは静岡市清水区にある由比であった。由比は江戸時代の東海道の宿場町として栄え、今でも桜えびで知られる港町である。いつも通り18きっぷを使用して、き…

お店のインスタ 焼き鳥を食べたくて調べたお店です。ピザ屋さん、パン屋さん、コーヒーショップなどおしゃれなお店が並んでいる一角にあります。お店は２階です。 おまかせの松コースをいただきました。先に苦手な部位などがないか聞いてもらえます。しめのついてない梅コースもあります。 焼き鳥屋さんですが、すごく日本酒に力をいれているようで、県内外の銘柄がありました。焼き鳥のラベルの日本酒もありました。 前菜 鶏皮ポン酢 酒盗ポテトサラダ 豚タンスモーク 田舎汁 ぬか漬け 最初に温かい田舎汁がいただけるのはほっとしますね。ビールにも日本酒にも合いそうな前菜ですが、どれもおいしかったです。 グリーンサラダ 高岡…

ここのところ食べたものをまとめて記録。ずーっと食べ物の話ばかりだな。そろそろ暖かくなってきたので、バイク話もまた割合を増す予定。 今更になってしまったけど、ウドの酢味噌和え。これが大好きでして。栽培物は2月くらいから出てて、どうなんだろう、そろそろ栽培物は終わりなのかな。入れ替わりに山の自生物が直売所なんかに出回り始めるかも。どこかで書いた気がするけど、ウドの酢味噌和え、白ワインにとてもよくあう。山菜系のほろ苦はぜひ（さっぱり系）白ワインで食べてみて欲しい。 鶏ハツのアチャール風。オリジナルのレシピは鶏レバーのアチャール風。雑誌・料理通信の2019年8月号を参考に。因みにこの号は非常に有用だっ…