観光農場

前回の続きです。一日目は、木曽の開田高原から野麦峠を通って松本に出て、一泊しました。 ＜二日目、10月31日（火）＞ 6：30 朝食、バイキング式で、焼き魚、ミートボール、スクランブルエッグ、ひじき豆、サラダ、とろろ芋等々のメニューを選択する。ここの水、牛乳や食材は無農薬で健康を重視したものらしい。お恥ずかしい話だが、バイキングだと大目に盛り付けてしまい、朝からお腹いっぱいになった。 7：30 出発、さて、今日も天気は晴れてドライブ日和となりそうだ。ここ松本から安曇野をブラブラと北上して白馬を目指すとしよう。まず最初の目的地は、昨夜地図で見付けた安曇野市柏矢町のワサビ田にする。 松本市街地は、…

こんにちは〜！ ナチュラルチーズを広めたい獣医学生です。 最近、風邪をひいてしまった影響で溜まっていた学校の授業や課題が忙しいことを言い訳に中々チーズの勉強に時間が取れていませんでしたが、 今日、素敵な牧場を訪問させていただき、改めて思い直したので自分の想いを記して、 自分に気持ちを入れ直そうと思います。 時間は、、作るものですよね、、ᕦ(ò_óˇ)ᕤ そもそもどうしてチーズを広めたいのか。 それは生産者さんのことをもっと身近に考える消費者が増えて欲しいからです。 私は、生産者さんが身近にいない環境で育ちましたが、知ることのできる環境にいました。 お父さんはサラリーマンで、転勤族でした。そして…