アブラナ科アブラナ属。
キャベツの仲間で長く太い茎が直立し、葉柄の付け根に小さな芽を隙間なくつける。気温が12度程の低温になるとその芽が結球しはじめる。寒さに強い、というか、暑さに弱く、生育期間が長めなので、旬の時期(晩秋・冬)以外の収穫は難しい。 品種によっては一株から60以上も収穫可能。原産地は地中海沿岸。ベルギーで改良されて現在の芽キャベツに。子持ち甘藍とも。
世界中で健康意識が高まる中、人々は日々の食事において栄養価の高い食材を求めています。その中で、近年注目を集めているのが芽キャベツです。この小さな野菜が持つ健康メリットは、一般的なキャベツよりも遥かに多岐にわたります。そこで、今回は芽キャベツが普通のキャベツよりも健康面で優れている点について、詳しく探ってみましょう。 芽キャベツは、その見た目からは想像できないほどの栄養価を秘めた野菜です。普通のキャベツから発展したものであり、その栄養価の高さは驚くべきものです。まずは、ビタミン・ミネラルから始めましょう。芽キャベツは、ビタミンCやK、フォリック酸、カルシウム、カリウムなど、数多くの栄養素を豊富に…
この日、東京はうららかな陽気でした。 主人が買ってきてくれたランチパックと共に、ルピシアのアッサム・プレミアム・クオリティー2023を淹れて、今日もまったり過ごそうと思っていた矢先、リモートワークで休憩に入った主人が出てきて、散歩に行かないかと誘ってくれました。 少し気が重かったのですが、身支度をして外に出ると、春のような暖かさで、白梅の花が咲き乱れていました。 氏神様にお詣りして、家内安全と病気平癒をいつものように祈願した後、主人が楽しみにしていた直売所へ。 菜の花や芽キャベツが並んでいて、かねてから買いたかったにも関わらず、昨年はご縁がなかった芽キャベツとの出会いをふたりで喜びました。 主…
梅と栗に続いて百日紅の枝を剪定してみました。このままでもいいかなあと思いましたが、枝が電話線まで伸びてきていたのと伸び過ぎると栄養が回らずに花が減るらしいので脚立と電動バサミを持ち出して作業開始。 子供の頃に遊びに来た頃には既に大きかったので樹齢は100年ぐらいありそう。だいぶスッキリしたけどこんな感じでいいのだろうか。空の上から祖父が顔をしかめていなければいいんだけど。 芽キャベツを収穫出来ました。収穫する前に寒さで枯れないか心配だったけど暖冬ということもあり大丈夫でした。 小さいキャベツが茎に張り付いてます。何のためにこんな形態になっているのかほんと不思議だけど品種改良で出来たようです。 …
こんばんは 今週もお疲れさまです。 実家から芽キャベツを送ってもらったので、炒めてみました。 芽キャベツとベーコン炒め 前にスーパーで買おうと思ったものの、思いのほか値段が高く(かつ少量)、あきらめたこのお野菜。(笑) コロコロしててかわいいですよね^^
震災に合われた皆さまには心よりお見舞いを申し上げます。 1日でも早く日常の生活に戻られますことをお祈りいたします。 いろいろな支援が始まっていますね。支援する側も個々の想いがありますから支援のやり方もそれぞれですよね。 形はどんなであれ、お一人でも心の安らぎに繋がるといいなと思います。 私は「ネット募金、便利~」と今までは思っていたのですが…この半年で思う所がありまして、募金するところは慎重にゆっくり考えようと思います。 商品の裏面を見て なるべく北陸に会社があるものをお買い物したり、落ち着いてこられた暁には直接お取り寄せなどさせていただき、わずかな額になりますが長期的な支援をさせていただこう…
今春親芋を20個植えたサトイモを毎週4株ペースで収穫してます。収穫はイモを傷めないようにフォークを土に刺して体重を掛けてグイッと倒せば簡単に掘れます。 ばらばらにしてから根っこをプチプチと引っこ抜き、井戸水で土を落とします。 家に持ち帰って乾燥、親イモは来春の種イモ用に新聞紙に包んで室内で保存します。子イモより親イモの方が断然大きく育ちます。 畑では防寒ビニールのトンネルの中でソラマメが成長中。摘心をしたので分けつが始まってます。 こちらは芽キャベツ。種で育てようとしたら芽が出ずがっかりしていたら、ホームセンターで8株300円で売っていたのを見つけて植えました。いい感じで育ってます。茎の下の方…
1. 芽キャベツの育て方 2. 芽キャベツの基本情報 3. 芽キャベツの花言葉 4. 芽キャベツの健康効果 5. 芽キャベツの利用方法 6. 芽キャベツの歴史的背景 7. 芽キャベツを使ったアート 8. 芽キャベツを使ったグルメ 9. 芽キャベツに関連する雑学 10. おわりに 爽やかな夏の風に包まれながら、美味しい芽キャベツの収穫時期がやってきました。育てる喜びと収穫の楽しみ、そして栄養たっぷりの一品をご紹介します。芽キャベツの魅力に迫りながら、栽培のコツやおいしいレシピもご紹介します。さあ、芽キャベツの世界へ一緒に飛び込んでみませんか? 1. 芽キャベツの育て方 6月に芽キャベツの植え付け…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★芽キャベツとツナの生姜醤油のスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 芽キャベツ 3個 (下茹で済み / 冷凍したもの / 半解凍で縦半分に切る) タマネギ(薄切り) 40g キャベツ(4㎝角に切る) 40g(大きめの葉1/2枚) 小ネギ(小口切り) 1本 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/4 生姜醤油ソース ・おろしショウガ(チューブ入り)小さじ1/2くらい ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★芽キャベツとフランクフルトの香草クリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) リングイネ 60g 芽キャベツ 3個 (下茹で済み / 縦4等分に切る) ニンニク(潰す) 1/2片 タマネギ(みじん切り) 30g フランクフルト(5㎜幅に切る)1本(50g) 好みの香草 小さじ1〜2 (オレガノ、セージ、ローズマリーを各少々使っています) イタリアンパセリ(粗みじん切り)少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 生クリーム カ…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★芽キャベツとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 芽キャベツ 4個 (下茹で後、縦半分に切る) ニンニク(みじん切り) 小1片 赤唐辛子(種を取り除く) 1本 アンチョビー(フィレ) 1/2枚 ボイルベビーホタテ 8個 イタリアンパセリ(粗みじん切り)少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 少々 無塩バター 少々 下準備 *芽キャベツの下処理と下茹でについては、お手数ですが第1回トマトソース編をご参照下…
世界の農業発電市場の包括的な概要が最近、UnivDatos Market Insights によってその大規模なデータベースに追加されました。このレポートは、市場の原動力、制約、機会などのさまざまなダイナミクスに関する有益なデータを収集して編集されています。この革新的なレポートは、複数の分析を使用して、世界の農業発電市場を詳しく調査しています。このレポートは、市場の成長に影響を与える最新の業界の動向と傾向要因の詳細な分析を提供します。さらに、この統計市場調査リポジトリは、世界の農業市場を地域および国レベルで調査および予測します。 このサンプル戦略レポートのダウンロードをリクエストする - ht…
舞台「友達じゃない」 友達じゃない | いいへんじ 友達だと思える人がいないことがコンプレックスだった吉村は、北区周辺で路上ライブをしている売れないシンガーを追っかけることだけが生きがいだった。 ある日、いつものように赤羽駅前で彼の歌を聴いていると、偶然通りすがった真壁という女性に出会う。「また会えるかも」とかろやかに去っていく彼女と、吉村は「友達になりたい」と思う。 加藤さんが結婚した翌日に友達がおすすめしてくれた舞台。こういうときに勧められたものは絶対見た方がいいという勘があり、勧めてくれた友達とは日程が合わなかったけど一人で見に行った。やっぱり見に行って良かった!!面白かったし自分に"今…
いつかせいろで蒸した料理を食卓へ、と夢見ていました。 蒸し料理って、ヘルシーで食に気を遣っている感じがする。蒸すためだけの道具をもっているというのもなんだか憧れる。せいろが食卓に置かれるなんて、存在感があってそれだけでなんだか素敵。 なんでミーハーな理由で憧れていたのですが… とうとう、せいろのある暮らしはじめました。 憧れのせいろのある暮らし 使う時はしっかり濡らしてから食材を乗せます。鶏むね肉、れんこん、芽キャベツ、にんじん、えのき… とりあえず、おうちにあった食材を適当に入れちゃったけれど、大丈夫かしら… お鍋にお湯を沸かし、受け台を噛ませてせいろを乗せる。これで10分ほど蒸してみる。 …
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 今年になってからは火曜日の遅い時間にお邪魔することが多かったが、今回は久しぶりに日曜日の夕方にお邪魔した。予想としては、新型コロナ前の状況、日本なのに日本じゃない店内を想像していたが、行ってみるとそういう面も多少はあったが、この日は日本人が多めだった。 さて自分はというと、自分にとって特等席であるタレの入ったかめがある前のカウンタに陣取ることができた。ここだとゆっくり飲めるし、注文も通しやすいのだ。そこでまずは焼酎から。キンミヤの焼酎をなみなみ注いでもらって、梅シロップを一滴儀式のように垂ら…
どうもkyoumixです(/・ω・)/ この頃の天気はまさに季節の変わり目!といったところで、 急に暖かい日があったり、しばらく寒い日が続いたりしております。 最近流行りの(?) 「BBBBダンス」こと Creepy NutsのBling-Bang-Bang-Bornを聴いてみたら まんまと耳に残ってしまって、 そのままCreepy Nutsにハマりそう… youtu.be DJってほんとにキュッキュキュッキュやるんだね(失礼) さて今月最後の投稿になるので 自炊記録をつけたいと思います(/・ω・)/ 今月のハイライト☆パンから作ったサンドイッチ 3月の自炊記録 外食などなど 3月の目標振り返…
View this post on Instagram A post shared by 辻川元一 (@zebrafishpapa) 2024/03/26 カレーチャーハン 揚げ餃子 芽キャベツとソーセージのグラッセ ミニトマト 大葉 パセリ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちごはん* ランキング参加中料理
2024.3.25(日)雨、最高温度16度、最低温度10度 夕日に映えるすももの花 菜種梅雨でしょうか、このところ連日雨の日が続いています。 露地栽培では雨が降り続いたら仕事が出来ません。 そのため、晴れ間を縫って農作業を行うため、二週間分の仕事を一週間で 仕上げねばならず、きつい作業が続いています。 野菜の方は莟立ちが始まり、花を咲かせるか、出荷に間に合うか、 慌ただしい毎日です。 特に蕪類・甘藍系の野菜はやや莟立ちの段階で出荷しております。 そのため、上部の方が編み目(繊維)を持っているかもしれません。 野菜達も春が来ると子孫を残そうと花を咲かせます。 (今週の野菜) キャベツ; 歯切れが…
晴れの日曜日。 早起きして一仕事をしてから、スコットランド国立博物館にルイス島のチェスを観に行く。実物は結構良かった。同じところにクローン羊ドリーの剥製もあった。ドリーは回転する台に置かれ、ゆっくり回転し続けていた。 サンデーローストなるものを食べると良いと聞いたので、パブに食べに行ってみる。ターキー、ベーコン、ヨークシャー・プディング、ポテト、芽キャベツ、ニンジン、グリーンピース、クランベリー・ソースがグレービーソースに浸っていた。大変おいしく、肉を食べた充実感がある。しかしお店でサンデーローストを頼んでいるのは僕だけで、お客さんの多くははビールなどの飲み物片手におしゃべりしたりカードゲーム…
うちにきて1635日目 ~ピィ子の成長日記|133~ 撮影&文|高栖匡躬 最近、妙なお天気です。汗ばむような初夏の天気が続いたと思うと、大寒波がやってきて、ピィ子地方にも大雪の予報が出たり。いったい桜は、いつ咲くんでしょうね?
湯河原温泉「夢十夜」は、神奈川県湯河原の静かな温泉街に佇む、日常を忘れさせる隠れ家のような宿です。 漱石の小説を舞台にした温泉で、心と身体を癒す贅沢なひとときを提供してくれます。 この記事では、私の体験を通じて「夢十夜」の魅力を余すことなく紹介したいとおもいます! 【画像解説】湯河原温泉 夢十夜 本音レビュー 湯河原温泉 夢十夜の特徴 1日目 2日目 湯河原温泉「夢十夜」に宿泊する際の注意点 湯河原温泉「夢十夜」を利用するのにお勧めな人 【画像解説】湯河原温泉 夢十夜 本音レビュー 湯河原温泉 夢十夜の特徴 湯河原温泉「夢十夜」は、都心からわずか1時間ほどの場所に位置し、日常の喧騒を忘れてリラ…
こんにちは さやっちです(*´∀`*)2年生1回目のキャンプに行ってきました今回行ったキャンプ場は磐田市の『竜洋海洋公園オートキャンプ場』ですここはりんちゃんが年越しキャンプで行ったキャンプ場そう ゆるキャン△の聖地なんです(*‘ω‘ *)せっかくゆるキャン△聖地の多い静岡県に住んでるのですいつかはゆるキャン△で出てきたキャンプ場に行ってみたいと思ってましたそれがやっと叶いましためちゃくちゃ楽しみです(*´∀`*)軽くキャンプ場をご紹介竜洋海洋公園オートキャンプは静岡県磐田市駒場にあるキャンプ場ですここにはキャンプ場だけでなくスポーツ施設や遊具のある公園・入浴施設など、色々な施設がありますファ…
おはようございます。 昨日の朝は、ぶり返しから始まったのですが、ブンブンと下がっていき、+5時間後には56。その後、私がどうしても職場に行かねばならなかった+8時間後まで30分おきに検査してましたが、40~53くらいをウロウロ。またぶり返すんじゃないかと懸念していたのですが、 夕べ:インスリン前:213mg/dL +3時間後 167, +5時間後 115 今朝:インスリン前:193mg/dL +2時間後 193 フラットではありますが、ミニぶり返し。 まあまあだわね さあ、今日はどんなサイクルになるかな。 先日、寝ぼけてもう朝だ、と思い込んで夜も浅い時間に間違ってインスリンを打ってしまったワタ…
総評・レビュー This must be the place(きっとここが帰る場所) シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 総評・レビュー This must be the place(きっとここが帰る場所) ミシュラン2024では一つ星に選ばれており、お店が位置するあづま通りの石畳(パヴェ)をイメージした「パヴェドフォワグラ」がスペシャリテをぜひとも食してみたいと思ってディナーで予約。 で、行ってみた感想になりますが、「パヴェドフォワグラ」は無かったものの、店名のラフィナージュ=熟成が意味する通り、お料理もワインもシェフのお心遣いも熟成されており…
心斎橋に整骨院に行った帰りの昼飯に、久しぶりの渡邊咖喱。 今日はスパイスとんかつカリーいてこましたろ、いやプレミアムとんかつカリーもアリか?などと鼻息荒く行ってみたら、限定メニューで「国産本鴨のローストカリー」だの「けんとん豚のヘレカツカリー」なんてのを勧められて、ついうっかりヘレカツカリーを注文してしまった。 いやあ美味かったな。 でもラムカツトッピングのカレーも食べたかったな。どのカレーにトッピングすれば良いのかわからんけども。雨は降っているけれども彼岸は過ぎたわけでつまりそろそろ春だし、夕食にはホタルイカのパエリアなんかどうよ、ということになり、帰りにスーパーで調達してきた。他に芽キャベ…
2月10日(土) ・ 牡蠣と縮みほうれん草のあんかけ ・ サラダ ・ 手羽先のグリル ・ なめろうもどき ・ レタスの味噌汁 2月11日(日) ・ 芽キャベツとベーコンのパスタ ・ 手羽元のグリル ・ サラダ ・ 紫キャベツとレンコンのマリネ ・ ミネストローネ 2月12日(月) ・ 煎り豆腐 ・ サラダ ・ 手羽元グリルの残り ・ オクラのお浸し ・ ロシアンポテト ・ 青梗菜の中華スープ 2月13日(火) ・ 肉じゃが ・ サラダ ・ 煎り豆腐の残り ・ 梅干し ・ なめこの赤だし 2月14日(水) ・ ミートソース ・ サラダ ・ ほうれん草のクリームスープ ・ グリルドベジ ・ セロリ…