脇屋友詞

昨日の『あさイチ』で、脇屋友詞さんが作ってらした『醤油鶏』に挑戦しました。 脇屋シェフは、醤油鶏でクリスマス料理を作っていましたが、クリスマスまで待てない。 早速、作ってみます！ 【中に入ってるもの】 醤油 … 150mlみりん … 50ml酒 … 大さじ1砂糖 … 小さじ1ネギ … 6cm程生姜 … 10gにんにく … 1かけ赤とうがらし … 1本 作り方： 鶏もも肉 1枚( 250g ) を、厚さが均一になるように包丁を入れる。 その方が火が通りやすくなるから。 薬味 ( ねぎ、にんにく、生姜 ) をラップに包んで、包丁の腹でつぶす。 中華包丁がなかったら、瓶の底で、グリグリつぶす。 鶏肉…

昨日の『あさイチ』で、脇屋友詞さんが作ってらした『醤油鶏』に挑戦しました。 脇屋シェフは、醤油鶏でクリスマス料理を作っていましたが、クリスマスまで待てない。 早速、作ってみます！ 【中に入ってるもの】 醤油 … 150mlみりん … 50ml酒 … 大さじ1砂糖 … 小さじ1ネギ … 6cm程生姜 … 10gにんにく … 1かけ赤とうがらし … 1本 作り方： 鶏もも肉 1枚( 250g ) を、厚さが均一になるように包丁を入れる。 その方が火が通りやすくなるから。 薬味 ( ねぎ、にんにく、生姜 ) をラップに包んで、包丁の腹でつぶす。 中華包丁がなかったら、瓶の底で、グリグリつぶす。 鶏肉…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ## 麻婆豆腐素材の採点！🌶️ 清水アナが10時間かけて行った麻婆豆腐素材の採点調査がついに終了しました。今回は中華3店舗のオーナーシェフも参戦し、13種類の麻婆豆腐素材リストが一挙に登場しました。梅沢さんが味の素の四川風麻婆豆腐を薦める中、アンミカさんは麻婆豆腐 贅を味わうシリーズをおススメ。果たして、どんな感想が飛び出すのでしょうか？ ## 奥深い麻婆豆腐の世界 麻婆豆腐、一口に言っても実に多…

今朝の朝会は，３年生が卒業して初めての朝会となりました。１，２年生だけとなった体育館は，少し寂しさも感じましたが，あと一か月もすれば，新入生も加わり，きっとにぎやかになることと楽しみにしています。 さて，今朝は先生方による「夢スピーチ」ということで，新畑先生と松岡先生のお話がありました。 新畑先生は，「叶えることができた夢」についてお話されました。先生自身が中学時代に寄り添ってもらった保健室の先生に憧れ，養護教諭になったというお話は，とてもステキでした。養護教諭の免許がとれる大学への進学や採用試験での家族からの言葉かけも，人生の選択において大切なことばかりでした。 新畑先生からは，今は夢がなく…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ### 人気麻婆豆腐13種類の採点結果！ 前回に引き続き、清水アナがマーボー豆腐の素13種類を徹底調査しました！そして、今回は気鋭のオーナーシェフ、脇屋友詞さんも参戦。さあ、結果をお楽しみに！ #### 麻婆豆腐の素の世界に迷い込む 多種多様な麻婆豆腐の素が目の前に広がります。その中で、梅沢さんが一押しするのは味の素の四川風麻婆豆腐。四川料理の深い旨味を感じさせるこの素は、一度食べればその魅力に虜…

読書を人生と生活のコアに置いています。 本をたくさん読んだ日は爽快だし、極めて満足度が高いのです。 人生においても「1冊でも多くの本を読み、静かに朽ちていく」でいいのではないかと思っています。 余計なことは考えず、寄り道もせず、うまずたゆまず、淡々とやるべきことをやっていくのが、自分の理想の人生です。 家族の生計のことも考えず、自分のやりたいことだけをやっていくのは具合が悪いように思えますが、幸いなことに（どうやら）読書量と年収とは比例しているようなのです。 つまりお金のことは心配せずに本を読んでいけるということで、こんな有難いことはありません。 以前よりも本を読むスピードが速くなっており、今…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ##麻婆豆腐の素の大調査結果発表！ 具材やコストパフォーマンスもチェック！ テレビ番組で放送された麻婆豆腐の素の大調査結果が発表されました！10時間にわたる調査の結果、スーパーやコンビニなどで購入できる13種類の麻婆豆腐の素が比較されました。具材やコストパフォーマンスなど、5つの項目でそれぞれ10点満点で採点され、総合ポイントで最終ランキングが決まりました。 ###具材に注目！ひき肉や豆腐の量をチ…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ【第３段落：麻婆豆腐の素の魅力に迫る】 さて、前回に引き続き、テレビ番組で取り上げられた麻婆豆腐の素13種類について、今回はその魅力に迫っていきたいと思います。梅沢さんがおすすめした味の素の四川風麻婆豆腐は、一体どんな味わいなのでしょうか？アンミカさんが愛用されている麻婆豆腐 贅を味わうシリーズも気になりますね。今回の調査では、そんな気になる麻婆豆腐の素たちが徹底的にランキングされていく様子が取り…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ【第1位はカルディコーヒーファーム「オリジナル 黒麻婆豆腐の素」！】 忖度なしで麻婆豆腐の素を評価し、ベスト5を発表します。第1位に輝いたのは、なんとカルディコーヒーファームの「オリジナル 黒麻婆豆腐の素」です！味の項目で満点を獲得したこの素晴らしい一品には、評論家の脇屋友詞さんも絶賛しています。そのポイントは何と言っても「お肉・オイル・餡のバランスが絶妙で、お店のようなリッチな味わい」とのこと。…

『厨房の哲学者』（脇屋友詞・幻冬舎・1,650円）を読みました。 著者は中国料理のシェフですが、突き抜けた技術を得るまでの過程に感動しました。 どの道でも一流（もしくは超一流）の人たちの存在には、憧れと畏怖とを感じます。 フランス料理の三國清三さんの本『三流シェフ』（幻冬舎・1,650円）を読んだ時と同じように、胸を熱くしながら一気に読んでしまいました。 一流のシェフは、凡庸な上場企業社長や二流の大臣よりも、よっぽど格が上だという気がします。 脇屋シェフは中卒で、有名な赤坂の中華レストランに入社。 同期は15名いたのでが、ほかの人たちは料理学校を出たりしていて、同期の中では最年少だったそうです…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ＜第2位：ハウス食品「凄味麻婆豆腐の素 香りの四川式」＞ - 「山椒とラー油があとから来る」美味しさに脇屋友詞も絶賛！ - 奥行きのある餡と絶妙なとろみ、豆腐との相性も抜群！ 第2位に輝いたのは、ハウス食品の「凄味麻婆豆腐の素 香りの四川式」です。この商品は、香りと味の2つの項目で9点以上を獲得し、その美味しさと奥深さが高く評価されました。ハウス食品の特許技術である「素材いきいき製法」により、低温…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ### 香りや餡の味にこだわった麻婆豆腐の素！ 麻婆豆腐の素13種類を10時間にわたり調査した結果、最高の具材やコストパフォーマンスを備えた素が見つかりました。まずは、ひき肉の量と大きさをチェック。調査中にはひき肉がないものや具材が入っていないものもあったようです。具材においては、マルコメのダイズラボ麻婆豆腐の素中辛が1位となりました。この素は高タンパク・低脂質な大豆肉を使用し、豆腐を加えるだけで…

サタデープラス【あの世界的俳優の妹！台湾生活★試して麻婆豆腐の素★鍋のしめ】令和５年2月25日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 本上まなみ 梅沢富美男 児嶋一哉（アンジャッシュ） アンミカ##【麻婆豆腐の素13種類の大調査②】 🌶️ 楽しく優しく麻婆豆腐ワールドを探検しよう！ 🌶️ 前回に引き続き、麻婆豆腐の素13種類の大調査をお届けします。具材・コストパフォーマンスなど5項目を採点し、総合ポイントで最終ランキングを決定しました。さあ、さらなる舌の冒険に出かけましょう！ ### 1.具材のチェック まずは具材のチェックからスタートです。麻婆豆腐の素を取り出し、ひき肉の量や大きさをチ…