氷頭

『死んでもいい』（1992）や『ヌードの夜』（1993）などで高い評価を受けた石井隆監督。その中で特に人気の高いのが『GONIN』（1995）である。2015年に続編『GONINサーガ』が発表され、公開時のインタビューを（いまは読めなくなっているゆえ）以下に引用したい。石井氏は2022年に逝去し、本作が遺作となった。

5時半からお楽しみの夕食 半個室みたいなところ 自分、運転お疲れさまでした 本日の前菜のお品書き すでにならんでます 山のめぐみ盛り合わせ 豆腐が二種類、とこぶしとは富山湾で捕れた貝 あけびの皮がうどにかわってます なつめってはじめて食べたよ なかに大きい種があった 普段たべないものばかりで珍しいです お品書きをチェック 氷頭(ひょうず)なます 下の黒いものの正体、鮭の皮と言われましたか まるでなまこみたいな食感でしたよ 岩魚の土瓶蒸し こちらでは松茸より山女魚が普通だそうです おっしゃるとおり、松茸より出汁が出て美味しい 飛騨牛Ａ5ランクの冷しゃぶサラダ 野菜をくるんで食べる飛騨牛、ピリッと…

令和元年 平成31年（2019）入選作品第60回 令和元年 12月の募集一般の部小林 美成子 選 〇時雨るるや喪中はがきのまた一人 埼玉県深谷市 潟淵 恵美子〇ご馳走と言えばご馳走牡丹鍋 三重県四日市市 後藤 允孝〇百年越す第一高炉初日の出 福岡県北九州市 高野 裕治 海光はるか紀の国の蜜柑山 千葉県松戸市 吉沢 美佐枝 雪国や雪嫌ひつつ雪を待つ 神奈川県小田原市 白石 正彦 いわし雲足湯に癒す旅疲れ 富山県小矢部市 野澤 多美子 城山へ押し寄せてゆく鰯雲 富山県小矢部市 野澤 多美子 柚子風呂に柚子を投げ合ふ父子かな 富山県小矢部市 松本 よね子 アパートにおひとりさまの聖夜かな 岐阜県岐阜…

文字霊日記・３４２３日目 「魚+羊」のカンジ・鮮血、生血の臭い・・・ 潜血・先決・専決・・・マナ？ 「鮮卑」・・・戦費・先非・船費・・・戦備・尖尾・尖火・千尾（ちを）？ 「アザやかなイヤシさ」・・・？ そもそも「鮮（セン）」を「あざやか」と訓読する根拠はナニか？ 鮮＝魚+羊 ⺈+田+灬+羊 ＝赻＝走+少 土+龰+小+丿 セン あざ（鮮）やか あたら（新）しい すく（少）ない さかな・生きている魚・生魚 「羊のにお（臭）い」がする魚 ・・・「羊の血」の「生臭いニオイのする魚（まな・真名）」・・・ 「鮮血の臭い」・・・？・・・生臭坊主・・・戒律破壊の坊主・・・ ↓↑ 魚のなます（膾・鱠・齏・韲） …

浅草今半＠浅草一昨日のこと。年１のアレということで、浅草にランチしに行きました。去年、浅草今半の弁当を食べて、ふつうにおいしかったということで、あっさりと決まりました。平日でも、けっこう並んでいで、入店するのに、１時間かかりました。頼んだのは、浅草今半御膳（￥１１,０００) 先付（下、いくら、かに、きゅうり、漬物）前菜（上、左から氷頭なます、ゆりね、穴子だし巻きたまご） お椀（えびしんじょう） お造り（マグロ、ほたて、たこ） すき焼き（神戸牛） 食事（ごはん、写真なし） デザート（いちごのアイス） これは、追加で頼みました。 神戸牛炙りにぎり（￥３,５２０) さすが浅草今半、どれも高いレベルで…

週末に盆栽愛好会の集まりがありました。冬場なので、盆栽の作業は多くはありません。新年初ということもあって、早めに終了して昼からは新年会でした。会場は、同級生が夫婦で営んでいる寿司屋。予約をしないと、なかなか食べられない人気店です。 サラダも海鮮だし、魚や生物が苦手だと厳しいですね。メンバーは年寄りばかりで、みんな海鮮好きなので大喜びです。写真は忘れましたが、お正月らしく、氷頭なますもでました。荒巻鮭を買うこともなくなって、氷頭も久しぶりにいただきました。そして、コースの最後は握り寿司でした。 盆栽好きの愛好会の新年会ですから、和やかに親睦となりました。そんな中でも、高齢化の問題とメンバーの減少…

7時頃新聞取りに行ったら小雨が降っている。日中も雲に覆われ、気温もあまり上がらずにちょっと寒い一日だった。 折角撮ったので、自分の記録用に元日に並べたお節を紹介する。 堀川の紅白蒲鉾に伊達巻、ボイルしたアルゼンチン赤エビに塩引き鮭、ガラス小皿は戴いた生姜入り切干と自家製イクラ、全然バエない出汁まき卵（でもアジは良好）。そして最後の輝きとなった絵皿である。 左が身欠きニシン、右が秋鮭の昆布巻き。いつもの「昆布巻き用」のものがなく「長切り日高昆布」を使ったが、幅が狭く干ぴょうの結び目が上手くない。下は正月の定番「のっぺ」、造りすぎて今日もドンブリ一杯やっつけた。 ワタシが大好きな「ひたし豆」（市販…

新年早々大変な地域もあったようですが、私はせいぜい血祭が来たぐらいでいつも通りだったので、いつも通り書かせて頂きます。 年末年始……もう、ずーっと料理してた記憶しか無いｗ あ、もちろん、村正双騎とももいろ歌合戦は見ましたけど。 まずは年越しそば 例年だと貧乏くさく冷凍エビフライなんですが、今年はたまたま海老天が手に入ったので。 あ、これは自分で揚げてません、お惣菜ですｗ 年が明けまして、お雑煮～ おせちの余った具材を少しずつ入れたやつ。 白くて細長いのはカブの皮です。 あ、どうせなら花の形にくり抜いたら綺麗だったかも。 これだとかまぼこと区別付かんし、ごちゃごちゃしててうるさいですしね。 かま…

午前中、母から小田急でとりあえず氷頭なますは購入できたと連絡あり。なますはなんとか食べられそう。 あとはお雑煮に入れる鮭のアラがない…と思ってたら、長野に住む弟から

今日は有休。家の掃除でもしようと思っていたけれど、まあ進捗はあまり。やる気の問題。 母からLINEで伊勢丹で鮭の頭が手に入らなかったと連絡あり。氷頭なますと鮭のアラの入ったお雑煮をこよなく愛するわたしにとってはこれでは正月が迎えられない一大事。わたしも地元のスーパーを三軒回ってみたがなかった。デパートに電話してもなかった。 祖母が亡くなってから鮭の頭は東京ではなかなか手に入らないことがわかった。祖母が元気だった時は親戚から塩引の鮭が丸ごと送られてきたりしていて、頭が手に入りにくいと知らなかった。一昨年はわたしがネット通販で購入して実家に送りつけていたのだが、量が多いので、去年は母が伊勢丹で購入…

https://t.co/K2jdM8siWfMySQL8.0.26～8.0.35（8.0.29除く）にかけてシングルスレッドレプリケーションの性能評価をして、レポートしました（疲れたSkylake-SPではretbleed=autoだと性能劣化が著しいのでretbleed=offで評価したのですが、8.0.26～8.0.35にかけて14-15%くらい性能低下してそうでした— ts4 (@ts4th) 2023年12月29日 ヨドバシで「最短日時のお届け」で買うと配達希望日が設定されて、朝のうちにもう営業所まで届いてるのに明日まで待たないといけないのなんなの…。実は「配達日を指定しない」にした…

「是はもろこしのごかん(後漢)のめいてい(明帝)の御代に、かぶむと申ス老人にてさふらふ也」 と老翁（オヂ）、老嫗（ウバ）両人（フタリ）出（デ）て、己（オノ）がむすめの死（ミマカリ）し事をなげき、塚にをみなへし、おしこぐさの生たるを記念（カタミ）の色と見つつ、涙に袖をぬらしたるさま也。 また「姨捨山」を舞ふ。 いと／＼恐（オソ）ろしく、むくつけき男（ヲノコ）の仮面（オモテ）かけ、髪ひげわゝけたるが出（イデ）ぬ。 またおなじさまに女の仮面（オモテ）に、髪は、おどろと乱レたる狂女の姿して出たり。 その女の詞に、 「旅の人に、ものとひまゐらせたくさふらふ」 男いらへて「いかにさふらふぞ」 女 「原部山…