ラーメンの具でおなじみ。 支那竹(シナチク)の言い換え。もとは台湾由来の麻竹をゆでて干して発酵させたもの。メンマの語源には、麺にのせる麻竹だからと日本の輸入元だった丸松物産社長松村秋水氏が名付けた、麺にのせる碼儿(マアル、具や薬味などのこと)だから、等諸説ある。 また、国産の干し竹の子を戻して味付け、油で炒め、色紅で色付けしたものをシナチクといって区別したという説もある。
昼飯 🍜激めんワンタン🍜 メンマ嫌いだから入れない。 ラーメンのメンマ嫌い。 いや メンマが嫌い。 でも タケノコは好き‼️ マダガスカル スペシャル・エディション [ (アニメーション) ]価格: 1100 円楽天で詳細を見る そのメンマは どん兵衛の揚げと一緒で 冷蔵庫に取っておいてる🤲 家族の誰かしらが食ってくれる家🫡 マダガスカル スペシャル・エディション [ (アニメーション) ]価格: 1100 円楽天で詳細を見る ランキング参加中はてなブログ同盟!初心者歓迎・なんでもOK!日記・雑記10・20・30・40・50・60代 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング…
メンマの起源と名前の由来 日本のラーメン文化には欠かせないトッピングの一つに「メンマ」があります。メンマは、その独特の味わいと食感で多くのラーメン愛好家から愛されていますが、この食材が「メンマ」と呼ばれるようになった背景には興味深い歴史があります。 メンマの誕生 メンマは、加工された竹の子を指します。もともと中国から日本に伝わった食材で、中国語での呼称は「麺馬」(miàn mǎ)です。「麺馬」の「麺」は麺を、「馬」は馬肉を意味しますが、日本におけるメンマは竹の子を指すようになり、馬肉とは無関係の食材として定着しました。 名前の変遷 メンマがなぜ「馬肉」という意味合いから「竹の子」という全く異な…
日高屋の中華そば 390円 こんにちは、読者のみなさん!👋 たなしぐらしです😊 今日は、私のお気に入りのグルメスポット、日高屋の中華そばについてご紹介したいと思います!🍜✨ >>続きを読む ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中東京都
人気店の冷凍ラーメン通販「北海道屋台」です! 突然ですが、皆さんは北海道三大ラーメンを 何で覚えましたか?(そもそもご存じないかもしれませんが) ちなみに私は子供のころに見た 「行ったつもりで札幌函館旭川~♪」というCMでした。 はい、年齢がばれるネタですね。 でも、どうして 札幌=味噌 函館=塩 旭川=醤油 なのか、疑問に思ったことありませんか? 今回はなぜ札幌が味噌、函館が塩なのか 深堀りしてみたいと思います。 構えず、気楽に。 最後まで読んでいただけると大変ありがたいです。 きっかけは味噌汁。味噌好き店主が始めたラーメン 味噌ラーメンが誕生したのは1955(昭和30)年のこと。 「味の三…
■ 支那竹ラーメン 今はメンマと呼ばれているけれど なんだかこのところ麺類の記事が多いような気もしますけれど、正確に精査把握すればそうでもないことは証明される訳です。ただ三日にいちどくらいのペースになってきますと、ヒトさまの印象というものは固定されてしまうのでしょうね。昨日が「うどん」で今日は「ラーメン」か…まあ明日辺りはちょいと毛色の変わったヤツで攻めますから、今日のところはコレで勘弁しておいて下さい。昔は淡竹(ハチク)の柔らかな部分を塩漬けしたあとに、中華スープなどでコトコト煮たものを「支那竹」と呼んでおりました。例の「支那そば」と一緒ですね、「支那」という言葉を某国指導部に忖度したか或い…
お題「一度は食べていただきたい◯◯」 麺900g 竹の子入つけそば つけ汁にシークワーサー大2ヶ手絞り にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 ★ ☆ μ ⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢⃢pロear ●国内製造品●塩メンマ2kg(めんま・しなちく・筍絲・bamboo shoots)【業務用】【無漂白】価格: 1790 円楽天で詳細を見る
更新日:2023/09/09この記事は、「メンマ レシピ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「メンマ レシピ」で調べて出てきたレシピ29個 ≪つくれぽ:958件≫メンマじゃないけど…♪メンマ味のもやし ≪つくれぽ:886件≫ビールが欲しくなる!自家製メンマ♪ ≪つくれぽ:772件≫【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ ≪つくれぽ:423件≫簡単手作り♪筍で【手作りメンマ】 ≪つくれぽ:415件≫手作りメンマ ≪つくれぽ:333件≫たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ ≪つくれぽ:126件≫メンマ…
先日、 オニノゲシの美味さに魅了された。 過去記事こちら↓ fotheringay.hatenablog.com 野草オニノゲシは野菜とカテゴライズすると決めた。ケールよりもずっと野菜。だと思う。ケール食ったことないけど。 今回は、 オニノゲシでラーメンに入れるメンマもどきを作るどー。 まずはオニノゲシの茎の筋をとってキレイに洗って5~6cに切り半分に切って干す。 コレが ↓ ↓ ↓ 3日後、この様になる。 改めて、水分って大切なんだなと思った。 カラッカラになったオニノゲシを水で戻す。 オニノゲシの気持ちとしては、干したかと思ったら、水に浸けて戻すって、あんた何がしたいの?って感じでしょうが…
必要があってスクーターに乗った。いわゆる50ccの原付きバイクだ。大きな私有地を行き来するのに借りたわけだが、なかなかに新鮮な気分になれた。 なにしろ数十年ぶりに乗ったのだ。学生時代には"足"代わりだった。大人になってから巨大コンビナートでの構内移動手段として稀に使うくらいで、それだって10年以上は前の話だ。日常的に見る乗り物かつ免許も持っているのに、ここまで縁が遠い乗り物も珍しいかもしれない。 操作自体はすぐに思い出せた。エンジンはずいぶんと力強くなっているような気がする。同じ排気量にしては、走り出しが軽い。そして、大きなプラスチック製パーツを大胆に組み合わせていて、コストダウンが徹底されて…
写真は熱々スープのつけ麺。 白岡や川崎にある有名店で宮城にも数店舗あります。人気店で混んでいるということで開店早々を狙って来店、いただいてきましたので紹介いたします。 ①もちもちの木とは 1:つけ麺 2:醤油ラーメン 3:メニュー まとめ・感想 収入増やして楽しむ~#食活~ ①もちもちの木とは 1.食べ終わるまで熱々のスープでお召し上がりいただけるよう工夫しております。 2.麺は、小麦粉本来の自然な風味や旨味を損なう事のないよう、スープに合うオリジナルの麺を使用しております。 3.中華そばのスープは鶏がら、豚骨などから取る動物系のスープに鰹節をメインにしたスープを合わせたパンチの効いた魚介風味…
小矢部アウトレットに気になるラーメン店あり 今回紹介するのは先日、富山県は小矢部市にある三井アウトレットパーク北陸小矢部にオープンしたこちら。 そう、ラーメンウォーキング。 聞いたことない名前だなぁ。。 と思う方も多いかもしれないが、こちらは世界初の「人気ラーメン店のリレーイベント店舗」。 ミシュランガイド掲載店、ミシュランガイドを目指す全国の 超有名店が期間限定で出店する楽しい企画を実現。 要するに「人気のラーメン店が期間限定で入れ替わり立ち替わり店を構える」ということ。 小矢部のアウトレットに来れば、各地の美味しいラーメンを定期的に摂取できるというNICEな店舗なのだ。 ラーメンデータバン…
三ヶ月前に『THANK』『SUNDAY』と入れ替わった跡地、【芝パークビル】の対面にオープンの新店。 自分が行ったのは『THANK』までとの記録。 店内は厨房に向いたL字型七席のカウンター、二人掛けのテーブルが八卓。 11:00の店頭着で丁度暖簾が掛けられるタイミング、イの一番。 その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 券売機は入り口右手。 食したのは、中華そば+麺大盛(1.5玉)。値段は850+150で1,000円。 麺は手揉み太麺細麺の選択性も、券売機のボタンが分かれているので注意が必要。 食券を渡してから4分の待ちで供された一杯。 端整な佇まいに見える。 チャーシューは花札大のバラ肉…
3月の不労所得はどうだったでしょうか? 今月は現金のみでした。 クラウドワークスで1336円、マクロミルで2000円、キューモニターで3400円の計6736円でした。 5000円は優に超えましたね。 仕事後に飲みに行く予定なので、その際使おうと思います。 さて、昼食はインスタントラーメンを作りました。 家にあった野菜とメンマを使いましたね。 まずは腐らせる前に野菜を消費せねば。今後もラーメン生活が続きそうです。
今日はずっと雨、午前中は汗をかいて仕事をしていましたが お昼前から雨に少し打たれる外仕事、気温も下がって寒かったです 今回は3月24日に訪問しました、こちラー 『麺屋 つくし』 11時過ぎには金沢にいたのですがツレのワガママが発動・・・・ 北陸道に乗って12時前にこちらに到着、何故金沢に行ったの?(~_~;) しかし久しぶりだな・・・・と思ったら2年ぶりでしたm(_ _)m 券売機、後客がいなかったのでゆっくり出来ました(笑) 10分ほどで席に、ツレのビールが出て・・・ってアテが?? 枝豆をニンニクで炒めたものが凄い美味しそうでした(~_~メ) ツレは全くブレが無くこちらです 「辛味噌」 基本…
新札幌でお昼となりました。国道12号線を流していると餃子の王将の看板発見、入ってみるとお昼時には行列の出来る人気ぶり。お値段をあまり気にしないでお腹いっぱい中華を食べたい方にはぴったりのお店、札幌では意外と多いと思いますがまだ餃子の王将は未訪という方の一助になれば幸いです。 目次 餃子の王将とは 餃子の王将 メニュー 餃子の王将ラーメン 実食レポート 餃子の王将とは 日本をおいしく、餃子の王将は「王将の魂、餃子」、「手作り調理」、「安心・安全の追及」、「おもてなしの心」にこだわった中華料理の専門チェーン店。北海道に進出は近年ですが店舗数増えてきてお店の看板を見る機会も増えてきました。ここ餃子の…
MSXにもあった「燃えろプロ野球!」懐かしのMSXゲームソフト特集・5作品紹介 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); MSXゲームソフト特集19 自身のYouTubeチャンネルの方で毎週レトロゲーム紹介しているコーナーの紹介記事になり、今回は【MSXゲームソフト特集19】よりMSXゲームソフトを5作品の紹介を行います、ブロック崩し有名作の「アルカノイドⅡ」を始め、ファミコン野球有名作の燃えろプロ野球シリーズより「燃えろ!!熱闘野球88」や格闘アーケードゲームの移植作「イーアルカンフー」などが登場します!少しでも懐かしんでもらえたり…
<2023/12訪問> 今年5回目の訪問は2週連続。 <<前回訪問>> nvtomo.hatenablog.com 開店直後の訪問で一番客だったんですが、券売機におカネ入れてぽちった瞬間、券売機がピーピー鳴り出しました/(^o^)\ 1,100円入れて900円のを押したはずが残り100円になっていて、申告しなかったら100円損するところでしたw 100円玉入れたつもりが変な硬貨入れて壊れたんかな(((( ;゚д゚)))アワワワワ てなことを考えながら席に座ってたんですが、店主とバイトの娘さんの会話を聞く限りでは、原因不明で開店直後によく起こるらしく...ホッと胸を撫で下ろしました... 豚の味…
歩いて南流山駅の途中で見つけたラーメン屋さん よくネットの投稿でみかけたことがあったので、入ってみます カウンターが5席とテーブル2席しかないので、よく並んで待つという話だったけど… 今日はラッキーにもカウンターがあいていました注文は推しっぽい、魚介豚骨ラーメン900円。 これに煮玉子とチャーシュー2枚が追加できる、お得トッピング200円なんか久しぶりの魚介のビジュルですね 食べ始めは魚介が強いなぁ〜と思ったけど、食べていくうちに段々美味しくなっていきます チャーシューもおいしいけど、穂先のメンマがとても美味しかったですねこんどは、ふつうの中華そばってのもありかもだな
〈青森県八戸市下長〉 今回は麺 晴天さんのダブル磯しおチャーシューめんと旨辛ねぎチャーシュー丼を食べて来ました。 (訪問日2024.3.26) 場所は 麺 晴天 青森県八戸市下長3丁目4−16 https://maps.app.goo.gl/z3qacESnQDBEVayd6?g_st=ic 今月のランチタイムに来た時は満席で、外で待っている人がいて諦めたので今回はリベンジです。 17時からの1本に絞ってしまうと、スープ切れで夜営業が無い時もあるので、人気店で食べるには運も必要ですよね。 メニューは チャーシューダブルはプラス2枚、チャーシュートリプルはプラス3枚です。 ダブル磯しおチャーシュ…
ご麺ください!おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか?どうも、にゃいパパ(@nyai_Takumen)です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『麺屋くまがい』の「濃厚塩鶏そば」をいただきます! 宅麺.comで調べる 『麺屋くまがい』は宮城県仙台市宮城野区にあり、元美容師である店主が仙台の人気店『麺屋とがし』等で修行し2013年に独立オープンした、鶏白湯スープのラーメンをメインに提供する人気店です…
3/19から参加させていただいている、 ハンドメイドガーデンズさんのPOPUP。 いよいよ今週末までの開催になりました🥺🥺 期間中に1度は伺いたい‼️‼️ と思っていたところ、 24日(日)が急遽半休になったため 見学に行ってまいりましたε=(ノ・∀・)ツ 会場はららぽーとTOKYO-BAYの南館2階、 青のエスカレーターイベントスペースです。 まわりの通路がとても広くて、 立ち寄りやすい、そしてみやすい~\(^-^)/ 作品のジャンルだと、イベントテーマである 「春カラー」や「お花」の作品で、 特にアクセサリー作品が盛り沢山な感じです🌸 なので普段から ピアス・イヤリング、ネックレスにブレス…
「あの銘店をもう一度“銘店シリーズ”」を締めくくるのは「らーめんの千草」 新横浜ラーメン博物館(以下、ラー博)が2024年に迎える30周年に向けて、2022年7月1日から「あの銘店をもう一度」プロジェクトをスタート。過去に出店したことのある約40店舗の銘店が2年間かけ3週間のリレー形式でラー博に出店する、ラー博史上最大のプロジェクトです。 「あの銘店をもう一度“銘店シリーズ”」は今回の第29弾で終了となります。トリを務めるのは岩手・久慈「らーめんの千草」。2024年3月6日~4月7日まで出店します。
本日のお昼ご飯。 久しぶりに… 【◯つばき食堂】 へ。 最近食べた、ラーメンショップ。 味の違いやいかに? と思い、行ってみた。。 安定の ネギラーメン メンマトッピング。 あれ? 美味くない? スープ… コクあるし。。 え? 結局美味いの?? たまたま? いつものブレ⁇ ? いや… 今日は美味いぞ… ん〜〜… もう1回… 美味しゅうございました ごちそうさまでした にほんブログ村 東京ランキング
近所でサクッと、で思いついた江川亭。4年ぶりか! あんまりメニューに幅がないから、一度食べるとなかなか次がないのだ。 しかしいつ行って美味しい。ホッとする味だ。 「中華麺」を細麺で。 中華麺 一見すっきり軽そうなスープだが、背脂と液体のオイルでコクがあり、豚骨やニンニクの風味が深みを出している。軽いのに、深い。絶妙な味だ。 もやしやメンマ、海苔も相性が良く、厚めのチャーシューも柔らかく美味しい。 とても良くまとまっていると思う。 細ストレート麺はキュッと硬めで、ダレない感じがいい。 卓上のこしょうと唐辛子がまた凄く相性がいいので、少しずつ変化をつけて楽しんだ。 いつ行っても裏切らない美味しさだ…
【牛骨ラーメン 富んや】 〒684-0043 鳥取県境港市竹内町3583−22 塩ラーメン 700円 初見。 細麺であっさりだけど塩がしっかりきいていて美味しかったです。 チャーシューも濃厚でご飯に合う。 ネギ、モヤシ、メンマあり。 量も食べ応えあり。 ★★★☆☆