ソバッフル

(食)

【そばっふる】

山形県最上町で販売されている蕎麦粉入りベルギーワッフル。
2009年新庄市で開かれたB級グルメコンテストでデビュー。
生地に地元特産の蕎麦（品種は最上早生)の粉を使っているのが特徴で、名前はそれに由来する。
柔らかい食感のリエージュとサクサクした食感のブリュッセル二種類がある。
ちなみに製造販売元のダイナーカフェ「スモーキージョーズカフェ」の登録商標。

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ソバッフルまた食いたい

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