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カノビアーノ
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カノビアーノ

(食)
【かのびあーの】

有限会社ウエタケが運営する、飲食店の屋号。
日本テレビの料理番組「ステキにごはん」でのシェフも努めた植竹隆政シェフプロデュースによるイタリア料理店。

代官山パ−クスビル
リストランテ
東京ミッドタウン
カフェ
新宿タカシマヤ
CANOVIETTA「カノビエッタ」

の3店舗がある。

植竹シェフについて

植竹オーナーシェフは、原宿のバスタパスタで働いた後に渡伊、ミラノのカノビアーノなどで修行、さらに渡米してニューヨークのバスタパスタで働いて帰国。渋谷のビゴロッソでシェフを務めた後に独立して、この店を１９９９年にオープンしています。

http://www.tokyo-oasis.com/gourmet/daikanyama/daikancano.html
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まのぴらーのひとり飯グルメログ•13日前

【Orchestra （参宮橋）】銀河系軍団：レアルマドリーを彷彿

総評・レビュー 銀河系軍団：レアルマドリーを彷彿 シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 総評・レビュー 銀河系軍団：レアルマドリーを彷彿 2023年9月にオープンしたイタリアン。シェフはリナシメント等でシェフを勤めた小川氏。支配人は、アイコニック（ひらまつ）、カゲロウプリュス、リース等で支配人を勤めた方。ある意味で、2000年代前半のレアルマドリーの銀河系軍団が田舎に凱旋したような感じ。 その銀河系軍団が作り出す一品一品は、完成度は高いし、なにより悶絶級に美味しい。選定するワインも言わずもがな。価格はイタリアンの中ではちょっと割高な程度ですが、この…

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