オランジェット

アントワープのショコラティエ、イースク。以前ボンボンを購入した時にそのフルーティさが印象に残っていて、オランジェットを購入してみました。 個包装のスライス5枚入り。 シロップ漬けのハーフスライスがダークチョコレートでコーティングされている。基本的にオランジェットはスライスよりスティック型の方が好みで（皮の苦味がそんなに好きではないため）あまり買わないのだけど、見た目は断然スライスが可愛いよね。オレンジとチョコレート色のコントラストが好き。 一口噛んで、口の中にオレンジがある！！！とその瑞々しさに感動。その場で果物をチョコレートフォンデュしているみたいに、全然ドライフルーツ感がない。シロップのバ…

先週に焚いて乾燥させていた夏みかんの砂糖煮に、クーベルチュールチョコを溶かして付けた。お陰様で今年も、好みのスッキリした味に仕上がり満足。他にマーマレードも焚いて、その間は甘く爽やかな香りに包まれて、何とも言えない幸せだった。芳香は次の日も教室内に感じられた。今月の講座でお少しずつですが、お裾分けしますね。先週末と本日は後期試験問題作成に注力し、パソコンの画面に向かう時間が長くて目が痛くなり、菊花とクコの実をアレンジしたハーブティーをいれて、オランジェットも楽しんだ。休憩後に問題を数回見直して、出来上がったと思う。卒業まで僅かになって、ホッとするようなお目出度さ。では、また明日！`食`の講座 …

おすそわけに無農薬で育てられた夏みかんをいただきまして。 せっかく皮まで安心して食べられるので、オランジェットを作ろうと思い立ちました。

こんにちは。 今年もバレンタインが近づいてきました。 毎年、出遅れ気味の私は、販売初日を狙って百貨店のバレンタイン特設会場へ行きました。ところが、開店30分後なのに既に大勢の人で大変なことに…。 その足で常設お菓子売り場フロアーへ確認に行くと見たことない光景が⁉ いつになく人が少なく全体が見渡せる（笑）。お陰でお目当てのチョコレートをすんなり購入することができました。 欲しいチョコレートがハッキリしているなら、百貨店のバレンタイン特設会場販売当日の常設お菓子売り場フロアーがお勧めかも知れません（笑）♪ 今回は、バレンタインの『チョコレート ブローチ』をご紹介します。 ※「エアリー(airy)刺…

今年は高岡本町の菓子工房シュヴァリエでバレンタインのチョコを買いました バレンタインと言いつつ、近年は自分が食べたいチョコを買って 主人と一緒に食べるだけのイベント？になっています 箱入りの詰合せも少しだけありましたが箱代が掛かるので バラで好きなものだけ選んで買うことにしました ばら売りチョコは１個 ￥216 奥に写っているキルシュカプセルだけ１個 ￥248 手前左クラウディアンはオレンジ果汁を使用したミルクチョコガナッシュ 右が柚子果汁を使用したホワイトチョコガナッシュの柚子プラリーネン 左手前のキルシュカプセルから反時計回りで クーベルチュールコニャック（コニャックとダークチョコガナッシ…

これがよ～ワカランのじゃぁぁ ロッテの「コアラのマーチ」、随分長いこと売られている。そして随分と長いこと食べていなかった。そういうコトでこうなった・・・ 「別にバレンタインデーとかど～でもイイけど、コアラのマーチってまだあるよなぁ？」 ワガハイのこの言葉に始まって、実にン十年ぶりに「コアラのマーチ」が卓上に置かれた。さて、ナニか昔の記憶からすると中身が粉っぽくなったような気がしたんだが・・・まあ、元々粉っぽかったとは思うケド。 どうも味、食感ばかりに気を取られて、いい加減食べてから気付いたんだが、いろいろなコアラキャラが表面に描かれていたんだな。まあ、無地よりは幾らか面白いかもしれないし、案外…

ししとうがたくさん余ってたので 晩酌のおかずに人参と組み合わせて天ぷらにしました♪ 塩をまぶしてハイボールと♪ おいしい〜(๑´ڡ`๑) それと、日向夏もたくさん家にあったので オランジェットもどきも作りました。 けど、こっちはちょっと失敗。 砂糖足りなかったせいか、苦味が強かった〜(＠_＠;) 見た目はキレイなんだけどね。

加筆・修正は順次行っていきますのでよろしくお願いします。 ※所属先は変更となる場合があります 父名 母名 母父 性別 毛色 生産者 備考 エーシントップ エイシンボルト Zensational 牡 芦毛 熊本・イッサステーブル （血統１） （血統２）*1 ケイムホーム バレエダンサー ハーツクライ 牡 鹿毛 熊本・片山健治 （血統１） （血統２）*2 ケイムホーム プリンスリーバトン ホワイトマズル 牝 黒鹿毛 熊本・片山ファーム （血統１） （血統２）*3 ケープブランコ ツキミチャン フジキセキ 牝 栗毛 熊本・坂本秀樹 （血統１） （血統２）*4 アレスバローズ ビートフォルテ ゴールド…

tkです。2024年度がはじまりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 私はというと、部署異動があるということで慌ただしい日々を送っておりました。今月からは東京勤務となりましたが、それはこの記事の本筋と離れるので一旦置いておきましょう。 今回の記事は（も）旅行記です。というわけで、2024年3月24日（日）～26日（火）に妻と2人で軽井沢への旅行に行ってきましたので、今回の記事ではそのことを書こうと思います。 サムネイル用の猫（詳細は後述） 前回の神戸旅行の記事で、夏季休暇を使う大型旅行の前に1回は旅行をねじ込みたいと書きましたが、それを実行した形になりますね。 部署異動する年度末というこの…

この日の午後は予約してあったホテルニューオータニ「ガーデンラウンジ」でアフタヌーンティーをいただきます。 紀尾井町側の入口から入るのは初めてだったこともあり、少し館内を彷徨いましたが無事に時間前に辿り着くことができました。 この季節は、新アフタヌーンティー〜あまおう〜です。 同じ店内で行われていたスイーツビュッフェも横目で惹かれつつ、それでもやっぱり1人1台ずつ運ばれてきたアフタヌーンティーセットにはうっとりでした。 1番上の段はあまおうのお菓子並びます。 中段はニューオータニ名物のスーパー系がずらり。 そして1番下の段はサンドとスコーンでした。 中段、下段にもあまおう関連が紛れているので、あ…

今日は二十四節気『清明』 各地で桜を始め、さまざまな花が咲き乱れ、1年で最も心の浮き立つ頃となり、人々は野外へ出て春の陽光の下で楽しむ時期である。 七十二候『玄鳥至』(つばめきたる) 5日前のアオキ 雄花が少し膨らんだ。紫の色も見えてきた。 雌花の蕾は依然として硬そう。 去年？の花から生まれた赤い実もしっかりついている。 和歌山産のレモンをいただいた。 2月に息子が作ってくれたオランゼットに挑戦してみた。 『レモンオランジェット』 規定量の半分の砂糖を入れ、クッキングペーパーで蓋をして弱火で15分加熱。 一晩放置。 それを全3度繰り返す。 その後、100度のオーブンで1時間。 1日自然乾燥で乾…

こんにちは。Q-Qです。 2月のとある日、バレンタインが近いことに気づき、ちょっと美味しいチョコが欲しくてググり。 自転車で行くにはちょっと遠かったのですが、こちらのお店にいってみました。 maps.app.goo.gl 自転車で疾走していたら通り過ぎてしまいました^^; 店内入ると右手に各種チョコレートのボックスが。こちらトリュフが2個入りのもの。 左側は編みぐるみ作家さんのブース。めっちゃ可愛い小さい編みぐるみの作品が展示されていました。↓お店のHPより www.cacaokobo.jp かわいいなぁと見つつも今回の目的は美味しいチョコゲット。ということでこちらをチョイス。 オランジェット…

仕事が忙しすぎて波乱万丈だった3月が終わった…長かった… 前日の夕飯の残りをお弁当に詰めることが多くなりました。チキンラーメン食べた 2018年に放送して今年3月まで再放送中の朝ドラ「まんぷく」がラーメン編になり、みんながラーメン作りに勤しみ試食で麺をすする姿を見ていると無性にチキンラーメンが食べたくて食べたくて…ネギを切ってたまごを落としました。 何がいいって残ったスープに白米入れて電子レンジ加熱すると鶏ガラ味の雑炊になるんですね。もう最高です。先日30日で再放送終了した日もチキンラーメン食べた。偉大な発明をありがとう。 ガーリックの効いたチャーハン 疲れた体にガーリックはとてもよく効く 残…

あれっ前の投稿からおひとり増えてる！ “チョコとオレンジが好きすぎて”起業してしまったオランジェット橋本さん。 “自分が食べたいオランジェットが なかったから”僕がつくろう！と思ったのだそう。 私も、 オレンジとチョコの 組み合わせは最高に好きで、日本でも海外でもいろいろな オランジェットいただきましたが 真剣に世界一美味しいよーー！ 橋本さんが研究に研究を重ねた4種を試食させていただきました。 日本各地のみかんと世界各国のカカオのマリアージュで香りも風味も舌触りまでまるで別物になるんです。 しばらく舌に余韻がのこってコーヒーを口に含むとまたフレーバーが戻ってくるの。 4つのお菓子をいただいた…

すごい雨ですね。大丈夫でしょうか。 でも春を迎えて、新しい作家さんが 仲間に入って下さっています。 アプラウドは、「出展」に何か基準や 審査みたいなことは設定しておらず、 手作業や手仕事が好きな方ならどなた様も！ ですが、丁寧にハンドメイドを慈しむことが 最高、唯一の条件かな！ 「いつか…。今じゃない。いつかは」。 近くでそんな風にためらっている方に 「今でしょ！！」と、（古い） こんなお店もあるよ〜と、 背中を押して（またはこのブログで 背中を押されてみて）くださいな ブローチを、買って頂きました。 吉田羊さんが、和装をアレンジして お洒落しているのを思い出しながらの 接客でした。^_^ ス…

今日も突風で昨日より寒くて足先がキンキンしている。 風の強い日は、何故かトイレの水溜まりが波打っている。マンションって何処もそうなのかな？ 鼻の調子はそんなに悪くなかったけど、お目々の痒さは激烈だ。ゴシゴシ擦り過ぎて(´3ɷ3)←こんな感じ。 ホワイトデー第2弾。 これも↑動物サブレと一緒にシャトレーゼで買って来てくれたみたいだ。ありがとう。 オランジェットは昔よく作ったよ。砂糖煮のままムシャムシャ食べるよりも美味しいし。 …でも自分は作るだけで満足してしまってなかなか消費出来ず、殆ど身内や知人友人の手に渡っていた。 智光山公園こども動物園のつづき。 うわっ！ たらいに浸かっている大きい人はカ…

1週間ほど前の梅の里。 風は冷たくても青空の下、たまにお出かけ❕ 花に鼻を近づけて、梅の香を満喫・・・ やっぱり好きだな～～何とも言えないこの香り♪ 私の親しい人が二人体調を崩している。 1人はもう1カ月以上入院。まだまだ入院生活は長引きそう。 そして、もう1人は治療のため通院と入院を繰り返している。 こちらからは何もできないので、メールで病状を聞いたり自宅周りの写真を送ってみたり・・・ 他愛もない季節の話題を提供したり・・・ あ～～～モドカシイ(>_<) ボヤっとしながらも、パンはなにかしら毎日。 『スイートブール』市販品より小さめにして数を増やす。 『マーマレード食パン』パン用に作ったマー…

この橋を渡って 福知山城へ行ってきました。 お昼をいただいたカフェの窓から 御城印というものをいただきに。 こんなお部屋がありました ここで竜王戦をされたのですね。 2階のお座敷にセッティングが残されていました。 召し上がったおやつやお食事も紹介されていました。 凄いですねぇ～ 天守閣からの眺め 曇っていたので正面の大江山は見えませんでした～ 酒呑童子～ お城のすぐ前にあるカフェ「お城の下で」に行きました。 おしゃれでしょう♡ チキンカツカレー サラダ、スープ付き オランジェットと紅茶 生チョコとコーヒー ラーメン屋さんや焼肉屋さん、揚げパン屋さんなど数店舗が ゆらのガーデンという公園のような…

ポンカンをむいて、実はゼリーに 皮は数回茹でこぼして 一晩水につけて 細切りにして、砂糖を入れて煮詰めて 一日乾かして 砂糖をまぶして 最後にチョコレートをコーティング おいしいオランジェットがたくさんできました