スパイスを使ったレシピを共有しましょう。カレーなどのお料理以外にも、スパイスを使ったアクセサリー作り、スパイス染め、効能の勉強などスパイスの可能性を広げていきましょう。 スパイスのことをもっと知りたいと思っている方、お気軽にご参加ください。
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swiss cottage駅周辺は、swiss cottage leisure centreという赤ちゃんから大人まで楽しめる建物があったり、図書館があったり、公園(広場?)があったり、とても施設が充実しています。 公園には短いながらも桜並木がありとても綺麗で、たくさんの人が写真を撮っていました! さて、そんなswiss cottage駅で毎週水曜日、マーケットが開かれていると地球の歩き方に書いて…
超簡単な湯豆腐のキノコ餡掛け彼女がダイエット頑張っておりまして 自分が作る料理ってオリーブ油どばーバターガッツリみたいな感じでソースを作ることが多いのでどうしても高カロリーなものが多いんです そうするとどうしてもね。 頑張ってダンスしてるのに痩せない なんて嘆かれてしまうので考えました!! ヘルシーな痩せそうな料理を作ろう!と彼女からの要望は炭水化物は食べない。とのこと。ならば豆腐でしょ。 豆腐 …
スパイスの沼に長らく沈んでいます。 harunosumika.hatenablog.com harunosumika.hatenablog.com 我が家にはそこそこスパイスも揃ってきました。 けれど簡単には手に入らないもの。 手に入らないが故に恋い焦がれてしまうもの。 生のカレーリーフ。 乾燥のカレーリーフはあるんです。買ったんです。 試しにポークビンダルを作る際に入れてみたらとても美味しかった…
ビンディマサラ やさしいオクラカレーを作ったぞ。 ・材料 オクラ2袋玉ねぎ 1/2個トマト 1/2個 ジャガイモ 小1個にんにく 2片 ホールスパイス クミンシード 小さじ 1/2フェンネルシード 小さじ 1/2 パウダースパイス ターメリック 小さじ 1/2チリパウダー 小さじ 1/3コリアンダー 大さじ 1 サラダ油 適量塩 適量水 大さじ2~適量 工程 1.玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマ…
台風で風が強いので、落とされないように収穫できるモノを収穫しました。 ハバネロ大粒! ハバネロ小粒 これはロシアンイエロー?という品種らしい、透き通るようにきれいな黄色です! そしてブート・ジョロキア!イエローを注文したのに赤だった!!!くそう!!! こんだけ収穫しました。ロシアンイエロー、ハバネロオレンジ、ハバネロカリビアンレッド(真ん中上2つ)、ブート・ジョロキア(赤、右側)、カレーチリとカイ…