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僕が大学生の時にバイトしていたカフェでのアメリカンコーヒーの作り方は、「ドリップコーヒーを大きめのカップに入れてお湯で薄めて出す!」でしたが、どうやらこれ本当のアメリカンコーヒーの作り方ではなかったらしいのです。
夫 「ちなみに、肉質や厚みで焼き加減は大きく変わってくる。俺がいつも選んでるのは、西友の米国産牛肩ロースの、厚みが1.5センチくらいの肉だ。300グラム600円くらいの肉を半分こして食べてる。 安い肉だけど、お店で1500円するステーキより全然美味いと思う。」 妻 「付き合い始めて実家を出た頃から、ほぼ毎週ステーキ焼いてるよね」 夫 「男子にとって、ステーキは憧れだからなあ…大人になって、一食分の…
はじめまして、しがらきです。 4年ほどStarbucksで働いていますが、4月に社会人になるため少しでもコーヒーのアウトプットをしたいと思いブログを始めました。すきなスタバのお豆はカフェベロナです。 Photo by Mike Kenneally on Unsplash さて、第1回目のテーマは「おいしいコーヒーを淹れる3つのポイント」です。 わたしの働く店舗ではコーヒー豆の販売率が高くお豆の接客…
皆様、こんにちは。 西根です。 引越しやら仕事の異動やらで、ブログをサボっておりました。。 サボっている間もスタバの記事がよく読まれていたようでして、感謝感激です。 www.lifill.com さて、引越しをしたタイミングで、新しいことを何点か始めようと思い立ちました。 タイトルに出したものもその1つなのですが、ご興味持っていただけたら幸いです。 ①Youtubeチャンネル開設 使用マシン エス…
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こんにちは、ぽよぽよです。 昨日は父の日でしたが、みなさんは何かプレゼントしましたか? うっかり忘れてたー!という方、写真入りの卓上カレンダーなんて如何でしょうか。 先日、TOLOTで娘の写真入り卓上カレンダーを作りました。 tolot.com TOLOTというサービス、初めて使いましたが、簡単で仕上がりも良く、大満足でした◎ 作り方 画面に従って操作していけばいいだけなのですが、ざっくりご紹介し…
朝から雨。家庭菜園ができない休日は時々家内とドライブしてます。本日は滋賀県日野町。 11時営業開始と同時に近江日野牛レストラン岡崎に入りました。和風造りの清潔な店。近江牛のブランドに「日野」を付けてブランドがよりクリアになり、更に「自家牧場」で新鮮さと格安さで、他店と違う強いブランド力を持つ店です。 私は近江牛鉄板定食。ピンク色の肉で綺麗な”さし”が入ったやわかくジューシーな肉です。 家内は和風ハ…
こんにちわ。ぽっちゃり所長です。 昨日告知の通り、今日から一般の方には手を出しにくいストレートコーヒーのそれぞれ主な特徴を解説してゆきたいとおもいます。 いま、コーヒー通と呼ばれる方々が増えていろいろな解釈や理論をお持ちの方がいらっしゃいますが、わたくしはそんな小難しい説明ではなく、普通にコーヒーが単純に好きな方に向けてシンプルで分かりやすくを目標に筆を進めてみたいとおもいます。 まずはストレート…
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