食べものと科学

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  • 『それでも欲しいもの』を求めて・・・ファッションやアウトドアを中心に日常のアレコレを紹介をするブログ
    【定義山】日本一美味しい『あぶらあげ』を食べに行く 今回は日本一美味しいとオススメされた定義山のあぶらあげを食べに出かけてきました。 定義如来西方寺について 定義如来は、平重盛公の遺命を受け、平貞能公がこの地に中国伝来の阿弥陀如来像を安置し、後に早坂源… Read more
  • 節約夫婦の簡単節約料理や節約術を気ままにつづります
    本当に効果ある?ドクターメディシェイプの口コミ|Dr.MediShapeガードルのレビュー @setsuyakufufuをフォロー にほんブログ村 節約料理 ドクターメディシェイプが届いた! ドクターメディシェイプを実際に履いてみた! ドクターメディシェイプの履き方のコツは? ドクターメディ… Read more
  • 分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。
    サンドイッチの組み立て方と「料理の式」 最近、気になっている本が二冊あります。 ナガタ ユイさんの「サンドイッチの発想と組み立て」と「卵とパンの組み立て方」という本です。 サンドイッチの発想と組み立て 作者: ナガタユイ 出版社/メーカー:… Read more
  • エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集
    ブラジル、ダテーラ農園サンライズ エカワ珈琲店は、零細生業パパママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売専門店です。地方の無名な高齢の夫婦だけで営業を続けている珈琲豆焙煎屋ですが、ブラジル有数のコーヒー農園であるダテーラ農園産のコーヒー豆を仕入… Read more
  • 知る人ぞ知るモノを知っている人になりたい。一流セレブのような暮らしは出来ないけど、暮らしの質を高めたい。普通という不確かな基準のさらにワンランク上の確かな世界を発信。そんな凡人に捧ぐ凡人による凡人のためのブログ。27歳にして腎癌ステージ4と診断されましたがめげません。たかだか癌細胞の分際で俺をなめんな!!
    現在腹腔鏡?手術の実施から7時間ほど経過。 !! 今回の内容はブログじゃないですよ。 前略プロフィール並みですよ、。 誰やねん、腹腔鏡手術は傷跡が小さいから痛みは少ないとかホラ吹いてンのは!!! まじいてぇよ! ホントに痛い!! 助けて!! 前… Read more
  • 一人暮らし歴4年目の衣食住楽。特に食。
    簡単でヘルシー!豆腐生チョコ作ってみた 暑い夏がやって参りました。 そんな時期にアイスやかき氷と同様、ついつい欲してしまうのが「冷えチョコ」 私は子供のときからKitkatを冷凍庫で凍らせて食べるのが大好きでした。 冷えたチョコといえばもう… Read more
  • 読書で得ること感じること。ここはウェブ1丁目にある小さな図書館です。本の魅力をブログ形式でお伝えしています。
    牛乳を飲んでお腹がゴロゴロしたり下痢をするのは哺乳類なら当然のこと 牛乳を飲むと、お腹が緩くなってゴロゴロいいだし、すぐにトイレに駆け込みたくなる。そういう経験をお持ちの方がいらっしゃると思います。日本人は、牛乳を飲むとお腹が緩みやすい傾向があるとされています。その理… Read more
  • 食べ物と健康にまつわる情報についてなんやかんや言って楽しむためのブログです。
    プチ断食も意外といいのかも 絶食は肥満の解消に役立つ! 週末サボってもOK マウスはさまざまな高脂肪食や高糖分食を与えられたが、絶食によって代謝性疾患の発症が抑制されることが観察され、その効果は絶食した期間と関連していた。また興… Read more