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今年の10月30日に第12回「日本ビール検定」の1級を受験してきました。私の得点は86点でした。80点以上が合格なので、合格となりました。順位は17位で、合格率は17.9%だったそうです。(受験者数184名、合格者数33名、平均点64.2点) 晴れて、びあけんマスターズへ仲間入りです♪ 昨年の経験を踏まえ、自分の弱点をしっかり把握し、自分だけでは補えない情報収集などは勉強会などに参加して補いました…
ツユクサという花がある。 薄青く小さな花びらを数枚従え、道ばたの隅で目立たずに佇んでいる、我が日本ではだいたいどこでも見ることができる雑草である。 朝に咲いて夕刻にはしぼんでしまうこと、その花で染めた衣の色が落ちやすいことなどから、古来よりツユクサは儚さの象徴として捉えられてきた。 今年のいつだったか、酒を飲んで祖母と談笑していたとき、彼女からこのような話を聞いた。三十年ほど前、僕が小学校に入りた…
下北沢の北沢小西には、有料試飲によく来てましがコロナ禍で中止になってます。 5/24(コニシ)の日に醸造したオリジナルビールのために、有料試飲が3日間限定復活ですよ。 「北澤小西× FarYeast Brewing (五反田)524 start beer」カレーの街下北沢をミルク ラッシーをイメージしたミルクシェイクIPAに三種不スパイスで、下北沢のカレーを表現。 ミルクシェイクは言われないとわか…
金曜日をお休みすればまだGWは続いているのでしょうが、そこまでは引っ張れなかった、たまです。 っていうか、2日(月曜日)になんかトラブルおきてたっぽいし、そろそろ逃げてもいられなさそうなのです。ということで、いちおう本日が私のGW最終日。でも、一日頑張ったらまたお休みだから! さて。本日も、昨日の振り返り。 このGW、遠出の予定はまったくありません。そもそもこの数年、コロナのせいで遠出なんてなかな…
飲んだビールの忘備録 【HYSTERIC IPA】 名古屋のブルワリー、Y.MARKET BREWING のHYSTERIC IPAを飲んだ。 ビールのスタイルはその名の通りIPA。その中でもアメリカンIPAとされている様だ。 IPAは大好きなビール。飲む前から楽しみで仕方ない。 モザイク柄の缶がクラフトビール感を激しく演出している。 見た目 少し濁りのある琥珀色。濁りは酵母が缶に入っているためだ…
2021年もそろそろ終わりです。 今年の1月くらいにビールにハマってから、80記事くらい書きました。 その中から自分のなかで印象に残ったビールを並べていこうと思います! 味が好きだったビール Ballast Point(2つ) Kasteel Donker Caldera Mosaic IPA パッケージが好きだったビール ホームページが好きだったビール Rogue Indeed Brewing …
この間に、ソムリエになってみたり、飲食でバイトしてみたり 長野県産野菜の通販サイトを運営してみたり いろいろあったわ・・・ そして通販サイトはオーナーが変わり、 新オーナー会社がうんこすぎるので、やめることにしました。 すでに新しい職場で楽しくやってるのに、あれこれジャマされてイライラしている。 まあ好きにやるがいい。 一部商品は自分で販売することにしたので、売上取ってやるわ。 ていうか、サイト側…
自分用メモ エアレーションが十分か? 今までは5分と決めていてあが発酵容器に合わせて柔軟に時間を調整するべき。 ホップバッグについて 煮沸時に麦汁になかなか沈まないとしてもあまりいじらないこと、特に大きめの出汁パックを使っている場合は破れてしまってホップが出てきてしまうようだ。 チラーについて いい感じ!酵母投入の適温に成るまでに15分という短時間で達成。 エアロックORブローオフのバブリングの未…
「ブログ移転します」と書いたものの、ちょっとこちらでも書いておきます。ブログは移転というか、下記のブログを新しく始めつつ、こちらの記事で移転できるものは少しずつ移転していくという感じです。 localandbeer.com 最近はそこそこPVも増えてきたので、今のところ順調です。 で、こちらを更新したのは、地域とビールとブログとで書いたことを、こちらでもお知らせしておこうかなということで。近況です…
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