クラフトビールが好きな人集まれ!
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飲んだビールの忘備録 【HYSTERIC IPA】 名古屋のブルワリー、Y.MARKET BREWING のHYSTERIC IPAを飲んだ。 ビールのスタイルはその名の通りIPA。その中でもアメリカンIPAとされている様だ。 IPAは大好きなビール。飲む前から楽しみで仕方ない。 モザイク柄の缶がクラフトビール感を激しく演出している。 見た目 少し濁りのある琥珀色。濁りは酵母が缶に入っているためだ…
2021年もそろそろ終わりです。 今年の1月くらいにビールにハマってから、80記事くらい書きました。 その中から自分のなかで印象に残ったビールを並べていこうと思います! 味が好きだったビール Ballast Point(2つ) Kasteel Donker Caldera Mosaic IPA パッケージが好きだったビール ホームページが好きだったビール Rogue Indeed Brewing …
この間に、ソムリエになってみたり、飲食でバイトしてみたり 長野県産野菜の通販サイトを運営してみたり いろいろあったわ・・・ そして通販サイトはオーナーが変わり、 新オーナー会社がうんこすぎるので、やめることにしました。 すでに新しい職場で楽しくやってるのに、あれこれジャマされてイライラしている。 まあ好きにやるがいい。 一部商品は自分で販売することにしたので、売上取ってやるわ。 ていうか、サイト側…
自分用メモ エアレーションが十分か? 今までは5分と決めていてあが発酵容器に合わせて柔軟に時間を調整するべき。 ホップバッグについて 煮沸時に麦汁になかなか沈まないとしてもあまりいじらないこと、特に大きめの出汁パックを使っている場合は破れてしまってホップが出てきてしまうようだ。 チラーについて いい感じ!酵母投入の適温に成るまでに15分という短時間で達成。 エアロックORブローオフのバブリングの未…
「ブログ移転します」と書いたものの、ちょっとこちらでも書いておきます。ブログは移転というか、下記のブログを新しく始めつつ、こちらの記事で移転できるものは少しずつ移転していくという感じです。 localandbeer.com 最近はそこそこPVも増えてきたので、今のところ順調です。 で、こちらを更新したのは、地域とビールとブログとで書いたことを、こちらでもお知らせしておこうかなということで。近況です…
池袋から青山へ、人気のベーカリーから話題の「ののあおやま」に満を持しての出店。看板ブリオッシュドーナッツを筆頭とした物販から将来的には店内での醸造まで、食の複合店として万全の体制での進出です。 レストランの献立はイタリアンを基調とした多国籍料理。基本的なパスタやリゾット類はお手の物。加えてパクチーの香りの効いた前菜等、アジアからの刺激も魅力的に混在します。さらには自家製クラフトビールに最適な軽食類…
こんにちは、すんこです。 今まで洗面所やお風呂場の排水口の掃除がとにかく苦痛で、、。毎日掃除すればいいんですが、気持ち悪いし、面倒だし、ってことで何日か放置しちゃうクセがありまして。。 そうすると当然、ドロっ、ヌメっとしたものがへばりついてたり、髪の毛が絡まってたり、臭ってきたり、なんだかカビてたり、とにかく、おえーって感じだったんです(ってか私だけ?)。でも、ついに(ってか、やっと!?)これも解…
どうもこんにちわ!!頑張って書いております!! かなり記憶がうる覚えですが・・・ さぁーやってまいりました、最終日!! とても楽しい日々も気づけばもう四日目!!かなりビールを呑んできました!! 飛行機の時間もあるので、朝一で箕面ビールの本拠地牧落駅に向かいます! 京都からだと1時間半くらいかかりますね!! うん、はやる気持ちを抑えて初の阪急電車で向かいます。 阪急電車に初めて乗りましたが、とてもレ…
長崎市からジェットフォイルで1時間半、福江港に到着。 ジェットフォイルは全席指定ですので、繁忙期は予約しておいたほうがいいかもです。この時はコロナも影響もあって必要ありませんでしたが。 福江港は椿の壁画とここが国境の島という部分もアピール。確かに福江島のさらに西には無人の男女群島のみでその先は外国ですよね。文字観るまで気付かなかったですが。 福江島は五島列島最大の島だけあって一番の繁華街です。ター…
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