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最近、とあるユーチューバーの方と一緒に「中華料理とワインの組み合わせ」についてのYouTubeに出させて頂いております。恥ずかしいのでほとんど告知していないのですが、早くも30本位になりそうなので、そろそろ少しづつお知らせをします。今回は、かに玉、ワンタン、ネギ油そば、八宝菜、それと辛い鶏肉(名前なんだったかな?)。1日に5本撮るので結構ハードです。でも色々食べられるので楽しみ…ではありますが、毎…
自分用メモ エアレーションが十分か? 今までは5分と決めていてあが発酵容器に合わせて柔軟に時間を調整するべき。 ホップバッグについて 煮沸時に麦汁になかなか沈まないとしてもあまりいじらないこと、特に大きめの出汁パックを使っている場合は破れてしまってホップが出てきてしまうようだ。 チラーについて いい感じ!酵母投入の適温に成るまでに15分という短時間で達成。 エアロックORブローオフのバブリングの未…
帝国ホテルのタワー館地下にあるフレンチ。 1983年の創業ということは、帝国ホテル・タワー館の開業から変わらずにあるレストランなのですね。 www.imperialhotel.co.jp コロナ禍で1年ほど休業していたのですが、この11月に営業を再開。待ってました!と宿泊の際の夕食をラ・ブラスリーで予約したのでした。 帝国ホテルにはメインダイニングの「レ セゾン」がありますが、こちらは正統派の高級…
『生姜焼き』 またの名を、、、 『ポークジンジャー』 、、、 あなたは、、、 "分厚いロース肉" "薄切りロース肉" "バラ肉" どれ派ですかー? 、、、 はぃ、どーも! パナゲ×midです! 僕はもっぱら、、、 バラ肉&マヨ抜き派です❤️ 、、、さて。 今回は"生姜焼きを作る"という、至ってシンプルな内容ですが、、、 そこは"ペーパー調理師"の腕の見せ所! "パナゲ流レシピ"と"スーパーで見つけ…
「ブログ移転します」と書いたものの、ちょっとこちらでも書いておきます。ブログは移転というか、下記のブログを新しく始めつつ、こちらの記事で移転できるものは少しずつ移転していくという感じです。 localandbeer.com 最近はそこそこPVも増えてきたので、今のところ順調です。 で、こちらを更新したのは、地域とビールとブログとで書いたことを、こちらでもお知らせしておこうかなということで。近況です…
シーズン23お疲れ様でした。
こんにちは。 兵庫県の出石に散策しながらおやつ感覚で食べられるメンチカツが有るんです。 そのメンチカツは注文してから揚げてくれるのでアツアツでおいしいんですよね まずは何処で買えるか?からお話して行こうとおもいます。 販売されているお店の名前は「但馬の郷」さん どんなお店か少し説明致しますと、手作りハムとソーセージのお店で、 オリジナルの燻製などを販売されています。 なんとこの但馬の郷さんは200…
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本日はとても寒いですね。 寒いのにより寒くなってしまうかもしれませんが、 昨日購入いたしましたアサヒスーパードライ生ジョッキ缶の ご報告をいたします! アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶 もうすでにお飲みになられた方も多いかと思いますが、やっと最寄りの店でも 販売されるようになりました!ワクワクするような外観ですね。 上から見るとこんな感じなんですね~ 通常のビールとは違いますね。全開できるように…
どうもこんにちは。 禁煙禁酒始めていきたいと考えてるume3です。 なかなか人様の言うようにスッパリ禁煙禁酒なんて出来ませんよね… 僕も始めようと思っては、挫折してまたしばらく飲んで吸って決めてまた挫折してみたいな… すいません、酔ってます それでもいつかは辞めてくれるだろうと信じてくれている人や、僕の体を気にかけてくれる人、嫌悪感を示してくれている人、いっぱい居ますね人って。。。 体を気に掛けて…
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