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『食彩の王国』を見ていたら、ベルギー大使館のシェフが、Orvalというベルギービールを使って、カルボナードをレアで仕上げていたので、マネてみました。 ネットでレシピを検索すると色々出てくるので、たくさん流派があるみたいですね。蔗糖・ブラウンシュガー入れるのもメジャーですが、甘さは飴色タマネギに任せてやってみました。 冬の料理なのでじっくり煮込むのが基本ですが、いい肉ゲットしたので、ミディアムレアぐ…
「 お茶会 」 今回は、いつもの料理会と変わって、お茶会を企画しました。 日常的に、あるいは、一人になった時、あるいは、夜寝る前など、あるいは、人生において何かイベントがあった時、以下のような疑問を抱いたことはありませんか。もしも、まだその疑問をお持ちなら、ロンドンより来日されるサマーズ先生に聞いてみませんか? ~「 サマーズ先生を囲む夕べ 」~ 哲学は役に立つか? 存在の技術はあるか? 自分は客…
だいぶ暑さが和らいできましたねぇつい先日の猛暑の時、夜でもジョギングが辛かったので少し休息し、筋トレに励む日々が続いておりました(--;)そのせいあって体重が8キロ増え、、、 体が重い。。。⤵️⤵️ 今度、11月に行われる下関海響マラソンにエントリー済みのため、9月からジョギング再開します🏃現在、体重75キロ目標、体重67~68キロそして、前回の下関海響マラソンのタイムが5時間30分だったので、今…
2017年1月 なる美寿司 @鳥取県米子市 山陰担当時代に良く来ていたお店に 山陰担当から外れて以来 数年ぶりに なる美寿司 に来てみた。 店の女将さんが顔を覚えてくれていた。 刺身の盛り合わせから始まり、鮑のバター焼き、今となっては高級魚の ノドグロの塩焼き、海鮮巻き。 値段は高いが 相変わらず全ての料理が絶品でした。 山陰に来たらココは外せません。
みなさんは、事実無根の、よく分からないエゲツない噂を流されたことはありますか? 私は基本的に、良い友達に恵まれて楽しく過ごしてきていますが、中学生の時になんだかびっくりしちゃうような悪い噂を流されたことがありました笑 その子から嫌われていることはなんとなく分かっていましたが特に何かあった訳では ありません。 なんか嫌だなぁとは思いつつ、なんか色々言われているらしいという事も気付きつつ、、一緒にいた…
ジビエ肉。 お蕎麦も豊富。 信州産のお肉。 お惣菜コーナーには 山賊焼。 お味噌コーナーも本当にすごい。 あとキノコの種類も豊富。 地産地消のすごさ。
こんにちは、由佳です。 猛暑、猛暑、猛暑 !!! もー、かんべんしてください、ってかんじです !! 先週、いったん涼しくなったのに、 また今週の暑さの戻りで、暑さの体感が、いっそう過酷なものに…… 当然、食欲は、みるみる、おちますよ…… そうめん、ざるそば、ひやしうどん…… 麺類で、生きのびてます… (が、食欲落ちても、麺類中心だと糖質過多になるのかな?、いっこうに痩せません…) 最近の、できるだ…
ふと、「ああ、そういえばこのブログはソーセージに関するブログだったんだなあ」と思い出したので、表題の件について書きたい。 まあブログのタイトルが僕のソーセージを食べてくれないかっていうくらいだから当然と言っちゃ当然なんだけれどそれもダブルミーニングなので別に食べるソーセージのことでも食べないソーセージのことでもいいんだろうけれど、でもまあプレイの一環でソーセージを口に含んじゃうこともあるだろうし僕…
今年になり夫の仕事内容が変更になりました。 新規部署の様な所で、上司がひとり、実際に動くのは夫がひとり。 当然個人への負担は重い様で土日も勉強だ仕事だと寝る間を惜しんで打ち込んでいました。 側で見ていて不安になる位の時間、仕事をしていました。 頼むから休んで欲しい、寝て欲しい、上司に相談できないの?と何度も伝えました。 それに対し最初は、 家の為にやってるんだ、仕事なんだからしょうがないだろ、今が…
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