美容研究家 料理研究家 株式会社トキノ(現株式会社SONOKO)創業者。
1932年1月20日東京都生まれ
学習院女子短期大学食品化学科卒業。
母を成人病で、息子を拒食症で亡くした過去から書き上げた書籍「やせたい人は食べなさい」のミリオンセラーにより一躍有名に。そのその独自の鈴木式食養理論により多くの方に支持され、創業した株式会社トキノ(現SONOKO)の会員組織、トキノ会には30万人もの会員数を擁するに至った。
また、その異様に白い顔と、テレビ出演の際に顔だけをライトアップする演出により、「美白の女王」として一世を風靡。美白ブームの火付け役となった。
2000年12月5日肺炎のため死亡。享年68。
母を糖尿病で亡くし、息子を拒食症で亡くすなど波乱万丈の生涯を、加賀まりこ主演でスペシャルドラマ化された。(2006年4月25日、日本テレビ DRAMA COMPLEX枠)
やせたい人は食べなさい 決定版―奇跡の鈴木式・スーパー・ダイエット (ノン・ポシェット)