道場六三郎

booksch.hatenablog.com [ 本屋物語 | 2022年08月22日号 | 本日のCheck… 鉄人の台所 箸が止まらない煎飯（チャーハン） | 伊丹十三監督との出会い | #チャーハン #道場六三郎 #家庭料理レシピ 他 | Check… 鉄人の台所 箸が止まらない煎飯（チャーハン） これ美味しいに決まってますよね。… 91才。お元気そうで何よりです。net環境を持たない常連様で、道場六三郎のFANの方がいらっしゃっいましてね、次回お会いした時、"鉄人の台所"についてお話させて頂こうと思いました。 www.youtube.com www.youtube.com amzn.t…

１ タイトルで炎上 「就活の教科書」と呼ばれている就職学生に人気のサイトで、「底辺の仕事ランキング」とタイトルを銘打ち、１２の職業をピックアップして「炎上」しました。その職業をここでは記しませんが、それらの特徴として「肉体労働」や「誰にでもできる仕事」、そして「同じことの繰り返しであることが多い」。デメリットとして「年収が低い」「結婚のときに苦労する」「体力を消耗する」を挙げたほか、「底辺職に就かない方法/抜け出す方法4つ」などの項目もあったそうです。 テレビで取り上げられたのが１週間ほど前で、既にサイトからは記事が削除されています。そもそもこの記事がサイトに掲載されたのが昨年５月というので、…

こんにちは、Q−Qです。 10月のとある週末、銀座のろくさん亭へ。 ろくさん亭〒104-0061 東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル8F15,000円（平均）03-3571-1763地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/g081600/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u4e2d\u5…

ふあ～～～～～～～～～ 昨日、「だれだ！」と言ったしぐれちゃんでしたが、実はこれ、『あくび』なのです。あくびで口を開けてるしぐれちゃんです。ここでは写真しか出していないので、しぐれちゃんが大口を開けてくれると、うさぎさんが吠えてるように見えるかもしれませんがうさぎさんは吠えませんwww 大きく体を伸ばして大あくびしているところなのです。一日に何度もこんな風に大あくびをしますが、いつも突然なので、なかなかシャッターチャンスが来ないのです。が、昨日は写真に収められたので超ラッキーでした(^^) 今日は、冷蔵庫のお仕事の日でした。 今日は長男くんとふたりで出勤です。冷凍食品やアイスクリームの需要が多…

4月7日 36歳になりました 気合いを入れて、そして初心に返り（？）、赤い髪色で迎えました テンションぶち上がるぜぇっ！ お誕生日って良いものですね 色んな方に『おめでとう！』って言って頂けて、幸せしかない一日です◎ 〝わーい生まれて来て良かったー！〟と、実感出来る瞬間ですよね 今年の7日はたまたま週末で、子熊主人お休みでしたので、たらふくお祝いしてもらいましたー！きゃっほぅ 朝から行動 東京に向かいまして、念願の〝シズラー〟でモーニングのサラダバー 以前から存在は知っていた〝シズラー〟ですが ハリセンボンさんと藤井隆さんがYouTubeで紹介されてて 行きたい気持ち（またの名を欲望）が爆発し…

3日目は金沢市内からちょっとお出かけして、温泉巡りです。金沢周辺には4つの温泉があるそうで、今回は加賀温泉駅からバス1本で行ける山代温泉と山中温泉をはしごします。 駅からバスで行くと手前にある山代温泉で下車。まず、ランドマーク的な古総湯へ行きました。入り口の券売機で券を買うのですが、すぐ向かいにある総湯との共通券だと900円です。早速、靴箱に靴を入れ、貴重品ロッカーにお財布を入れ、脱衣所は湯船がある浴室内でした。10:00になってすぐだったので、お客さんは私たちだけで、貴重品ロッカーを使わなくても良かった。JRの北陸新幹線のポスターで見かける写真の通り、ステンドグラスを通して光が入る明るい浴室…

4月8日。お釈迦様のお誕生を祝す「花まつり」の日です。 この4月8日というのは旧暦でのこと。現行暦の5月でなさるお寺もあるそうです。 各お寺では、お釈迦様がお生まれになったルンビニの花園に見立てた小さなお堂を花で飾り、その中に誕生仏を安置します。 「天上天下唯我独尊」と右手を天に、左手を地に指差すお像に甘茶をかけて誕生をお祝いするのです。 でも、熱心な仏教徒でもない私は、心のどこかで、これじゃないとそわそわが消えません。そのほかに4月8日に忘れ物はないかしらと思っていましたら、弁当作りが終わった頃にようやく思い出しました。 今日は母の祥月命日でした。 あわてて、お墓参りに行きましたら、北摂の山…

昨日に続いて、花見の話です。鶴見緑地公園やって来ました。天気もいいし、多くの方が花見をされています。 ただ、花の盛りは今週末辺りでしょう。その時期になると、娘の小学校の準備も必要です。少し余裕をもって、花見にやって来ました。 やはり、天気がいいので、アルコールも用意しています。先日、嫁の戦利品でご紹介したコンテナが便利です。 用意の3本のアルコールが入ります。テントの中でも、倒れたりしません。これはありがたいです。 花見の弁当です。我が家愛用の道場六三郎 限定オリジナルプロデュースの手提丸三段重の「馳走」 です。訳あり品で、ガレージマーケットで激安価格で手に入れました。 月 花 雪の三枚の取り…

「▶YouTubeの奨め💞151 鉄人の台所のYouTuberを紹介するぜ」 YouTube動画「【道場に初披露】父から教わった陳建太郎の本格麻婆豆腐#101」を以下の5つで要約しました。 「▶YouTubeの奨め💞151 鉄人の台所のYouTuberを紹介するぜ」 「鉄人の台所」チャンネルの最新動画では、日本料理界のレジェンド、道場六三郎氏が、私たちに家庭料理の奥義を伝授してくれます。今回のレシピは、なんと彼の父から教わった陳建太郎の本格麻婆豆腐。90歳とは思えないほどの熱い情熱と、長年培った確かな技術で、道場氏はこの伝統的な料理を見事に再現してくれます。 料理の始まりは、葉ニンニクや長ネギ…

春のお彼岸に鎌倉瑞泉寺へ 春分の日は混むだろうとその前の休日に墓参りに行きました いつもの鎌倉瑞泉寺です この日は久々に好天に恵まれ、最高気温も20℃の予想 ４月上旬の陽気です 弟夫婦と姪もこの日に来るようなので昼食のお店を予約 スケジュールは 10:30に合流して墓参 11:30に昼食 少し早めですが8:30に家を出ました 次女は仕事なので妻と長女の3人です 事故渋滞につかまり・・・ せっかく彼岸のピークを外したのに 陽気もいいからか交通量も多め 【神田橋で事故渋滞、ナビゲーターは役に立たない長女(^_^;)】 渋滞を過ぎて この先は横羽線で行くか湾岸線で行くか？ ハイスピードで遅れを取り戻…

一昨日の差し入れ用、だし巻き玉子焼き 左側→大葉と明太子 右側→甘辛く煮たごぼうと人参と豚ばら肉 見た目良し！ 長崎へ行った和食料理人の彼はその後どーかな？良いところは見つかったかな、後程連絡してみよ～😁 話しは違うんどけど、ミシュラン取得店、鉄人や有名シェフの元で働いてたという料理人が多いですね、問い合わせるとそんなスタッフは知らない、一週間ほどで辞めたとか(^_^;)、履歴書に書きたいのか売名行為なのか？ そこの基本の出汁作ってみて、寿司握ってみて？確認してもいい？と聞くとなぜかその後の連絡はなくなります┅。 ミシュランよりしっかり格付けされた信頼する書物を日本の方々はほとんど知りません、…

自分よ～ ・バカがつくくらい料理が好きでないと その先へは行けない。(道場 六三郎) バカがつくくらい愛しているのか～

13年目の「３・１１」の日。 「イコール」創刊号（5月）に掲載予定の見本（知研責任編集）８ページの編集が佳境に入っています。トビラ。編集部紹介。梅棹忠夫著作集。梅棹文明学。知的生産の技術。共著出版。川柳創作。音声表現。以上で8ページ。 デメケンミーティング。 知研「イコール」編集部ミーティング。 「心の健康会議」の余波が続いており、ＨPの閲覧数がこの1週間、2倍に定着している。 ーーーーーー 村上隆の本を2冊注文。 芸術闘争論 (幻冬舎文庫) 作者:村上隆 幻冬舎 Amazon 芸術起業論 (幻冬舎文庫) 作者:村上隆 幻冬舎 Amazon ーーーーーーー 「名言との対話」3月11日。陳建一「…

昨日は外国の方々が来られましたよ、全く英語が話せませんが、何も不自由はありません、笑顔と身ぶり手振りでね～🎊 ついでに味噌ニンニクダレも仕込みましたよ、 海外の方々には先ず味噌のパスタね、 ニンニクを軽く炒めキノコ類を投入、青菜も！ 味噌ニンニクダレのザルでこした味のしみた種で炒め絡めますよ、 茹でおきしたパスタを投入、バターで風味をつけて完成、 今や味噌バターのパスタもれっきとした日本の料理ですよ！ あとお好み焼きも、こちらは生姜たっぷり、 こちらは普通にお好み焼きです、どーぞ！ あとは食べながら待っててね、ここからが本番だからね～👍 茶碗蒸し 天ぷら 卵かけご飯 ギョーザ 焼き鳥 オムライ…

91歳のユーチューバー 後世に伝えたい! 家庭料理と人生のコツ 作者:道場六三郎 主婦と生活社 Amazon 1月19日の視聴 ・『Switchインタビュー「明石家さんま×森保一」EP1』 →対談場所は、千葉県の「高円宮記念JFA夢フィールド」。なんか他の番組でも観たけどなんだっけ。 →それにしても、なにこの緊張感あるスタート。 →ベッケンバウアーの話してる。ちょうどこないだ亡くなったんだよな…。 →軽いのか重いのか分からん、そこそこスカスカな会話だけど、なんかもう「勘」の世界に入ってるな。 →あ、三浦大知の「歌いながら踊る人は、稽古でも歌いながら踊らねば、その筋力がつかない」のは、なんか分か…

海外出張や、一時帰国の際のお土産選びに苦労していませんか？ 私も一時帰国の際、毎回アメリカの友人や会社のスタッフなどへのお土産に、ずいぶん悩みます。 大箱を買って皆さんでという場合はいいのですが、一人ずつお渡しする必要がある場合ってありますよね。ちょっとした配りもの系お土産を頂く機会も多いのです。 今回は、手ごろな価格で海外では手に入りにくい、そして間違いなく喜ばれるものをご紹介したいと思います。 有名日本の銘菓 和菓子 洋菓子 おせんべい 日本の調味料 お出汁 だし醤油 七味・山椒 スパイス お塩 昆布 ドレッシング ごはんのおとも 珍味の瓶詰め ちりめん山椒 うなぎ 久世福商店の瓶詰め 梅…