Hatena Blog Tags

身欠きニシン

()
みかきにしん

ニシンの干物のこと。戻した後、煮物や甘露煮などにしたり、昆布巻き・にしんそばなどに用いられる。
むかしは、新鮮な海の魚を食べられなかった山間部の人にとっては、貴重な食品であった。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

関連ブログ