船場吉兆

「船場吉兆」という店の名を覚えておられますか？ 大阪の有名料亭「船場吉兆」が、客を裏切り、破綻した事件です。 その船場吉兆のボンボンが、どん底から這い上がり、北新地に店を出した、という逆転物語が、２０２０年、テレビで放映されました。 ２００７年、老舗「船場吉兆」は、「賞味期限の偽装」「食材の産地偽装」「残り物の使い回し」が発覚し、消えました。母親と並んで記者会見したボンボンの姿が話題になりました。 それから１３年、改心したボンボン、「湯木尚二」が、大阪の一等地、北新地に「湯木」という小さな店を出しました。続いて「新店」も出したようです。 この１３年間の苦労により、湯木は別人のように成長し、料理…

新刊紹介：「前衛」2024年4月号 - bogus-simotukareのブログに最初は書いていたのですが長くなったので別記事にします。 文化の話題 ◆演劇「パートタイマー・秋子」／「モンテンルパ」（寺田忠生） （内容紹介） ネット上の記事紹介で代替。 【モンテンルパ】 【鑑賞眼】トム・プロジェクト「モンテンルパ」 戦犯帰還に奔走した人々の足跡伝える（1/2ページ） - 産経ニュース2021.2.4 終戦後もフィリピン・モンテンルパに収容され続けた戦犯が作詞、作曲した「あゝモンテンルパの夜は更けて」（１９５２年）。歌手、渡辺はま子らが大ヒットさせ、百人超のＢ、Ｃ級戦犯の存在を日本に知らしめ、帰…

こんにちは(^-^)/ 先日、久しぶりに人間ドッグに行きました。ワン！ そこでは、何十人ものオジサン達が同じ病院パジャマを着て、おとなしく検査の順番待ちをしています。 ほとんどのオジサンは、組織の中で役割を持っていて、中にはエライ人もいるでしょう。 その全てをはぎ取られ、素でウロウロするオジサン達は「心もとない熱帯魚」です。 Wink風に言うと。 色々な検査をするのですが、唯一「バリウム検査」がキツかったですね。 炭酸の粉を、石こう液みたいなバリウムで飲み下し、ゲップを我慢しながら大きな台に乗せられ、様々なポーズを要求されつつも、その台がぐわんぐわん動くという謎拷問でした。 バリウムを飲むと、…

驚くほど何も書く気が起きていなかっただけである。 この間に、cooking crushは終わってしまったし久しぶりに転んで膝から血が出た。 人間というのは、常に想定しながら生きている。 この青信号はいずれ赤になる。 12時過ぎたら13時が来る。 夜眠ったら朝になる。 タクシープールで待っていればタクシーが来る。 これらの想定が大きく外れた時、私たちはパニックに陥る。 青信号がピンクになったら。あるいは、真っ暗になったら。 12時がずっと続いたら。 夜眠っても朝が来なかったら。 タクシープールに馬が来たら。 頭が真っ白だ。船場吉兆だ。 何が起きたか分からない、なんてこともある。 電車とホームの隙…

今回は、「仕事が速いのにミスしない人は、何をしているのか？」（2017年）を読みました。 仕事が速いのにミスしない人は、何をしているのか？ 作者:飯野謙次 文響社 Amazon 工学系の失敗を回避する方法をビジネスに応用して書かれているのですが、私が参考にしたいと思った部分をまとめたいと思います。 失敗の構造 失敗やミスは、大きく分けると「知っていたのに起きた失敗」、「知らなくて起きた失敗」、「注意不足によるうっかりミス」に分けられるそうです。本書は、これらの失敗をどのようにすれば防げるのか、失敗できない仕組みをどうすれば作れるのか、工学の視点から様々なヒントが書かれています。 フォルト・ツリ…

「最近は体調を崩していると聞き、心配していました。縁あって出逢い、今日までの泣き笑い、たくさんの思い出を置いたまま旅だってしまった。こんな別れになるなんて…。おまえのことは、いつまでも忘れはしないよ。ありがとう…感謝」 呼吸不全のため、今年1月11日に65歳の若さで亡くなった、歌手の小金沢昇司さん。 小金沢さんが5年間付き人を務めた、師匠である北島三郎が所属事務所を通じて発表したのが、冒頭のコメントだった。 小金沢さんが実家のラーメン屋を飛び出し、通い続けた北島音楽事務所に入ることができたのは、26歳の時だった。 付き人や機材運転手などを経て、1988年に念願のデビュー。 その後、1992年に…

イラスト：イラストAC 高島屋のクリスマスケーキ問題 ニュースで大変な話題になってしまった高島屋のクリスマスケーキ。事前に２９００個の予約を受け付け、２２日～２５日のクリスマス時期に届けられましたが、「ケーキが崩れていた」との苦情が２５日８時までに９００件以上も寄せられたそうです。 このケーキは横浜市のフランス料理店「レ・サンス」が監修したもので、そのお値段は５４００円。決して安い買い物ではないはずですが、クリスマスを最大に盛り上げようと、ケーキを注文していた家族や恋人たちにとっては、なんともやるせない出来事ですよね。 また、おいしいケーキを届けたいと思っていたケーキ職人の方々も、さぞ悔しい思…

仕事して来た。帰りがけにルピシア寄って、フルーツティーとデカフェ買って来た。 いや、紅茶大好きなんよ？ だが呼吸器科で処方されてる薬がカフェイン近似の成分みたいで、しこたま紅茶飲むと体がワナワナするようになっちゃってなあ。薬剤師さんによれば、ノンカフェインに切り替えるといいんじゃないかと。 明日の帰りになんか茶菓子買ってこよう。そしてお茶淹れる。 「そうだな、茶は大事だぞ」 大事なのはわかるが、だからってパナールちゃんの修学旅行の土産でもらったもみじマンヂウの中身、カスタードと抹茶クリームがあったのを見た途端に「茶があるな。管理人さん、茶だ」って耳元で、お前ほんと心臓に悪いからやめろ。おそろし…

☆◆ 今日のつぶやき・覚え書き・ ☆◆ 今日は（2023年・令和5年）師走は（しわす）１２月１２日（火曜日）先負です。・・・・ 奈良（北部）の天気予報・ ・ 雨 のち 曇 ・・ １６℃・１２℃・・・・ (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのネタ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ～今日は何の日～ ☆◆ ☆◆ １２月１２日 国際中立デー （ 記念日） 2017年（平成29年）2月の国連総会で制定。国際デーの一つ。英語表記は「International Day of Neutrality」。 この日には国際関係の中立性の価値に対する人々の意識を高め…

こんにちワダツミザクラ ゆるふわ生物学ファン、コメント類が一匹、二枚貝ホタテです。 生物学ガチ勢がゲーム配信などの活動をする、ゆるふわ生物学。過去にもこのブログで何度か紹介しましたが、詳しい解説はご本尊のサイトをご覧ください。 ゆるふわ生物学 そんなゆるふわ生物学が7月21日に上梓した 『ナゾとき「進化論」 クイズで読みとく生物のふしぎ』 は、生き物の進化について大変分かりやすく、それでいて「え！？そんな深い内容まで網羅してるの？」と思わされる本でした。あぁ、この本の感想もブログで書きたい。でもほかに３本も書きかけで終わってるブログが。。。 さて、この本の発売記念イベント、通称「ゆるふわ生物学…

育樹祭と天皇制について考えるための学習会報告 遅くなりましたが九月十七日に行われた「育樹祭と天皇制について考えるための学習会」の報告です。 今回の学習会は千本秀樹さんのお話「天皇制文化とは何か」が中心でした。お話は、私たちが「日本の伝統」だと思っているものが明治政府によって作られた、百五十年に満たない時間でしかないと明らかにするものでした。 例えば犬が「ワンワン」と鳴くのは、それまで地域によって言葉が違ったために（方言のことです）、軍隊での指揮命令が困難だったことから共通の「日本語」創出の必要に迫られた明治政府が決めた表記だそうです。全国で犬はどう鳴くかと言った調査をして、その中には「ワンワン…

電動アシスト自転車は、めちゃめちゃ気持ち良いものである。ひと漕ぎするだけで、夢見心地の爽快さ。平坦な道はさることながら、特に坂道でそのアシストは存分にその力を発揮し、オイラの気持ちを晴れやかにする。そのアシストを受けたオイラは、「まるでつけてないみたい！」というセリフが、今では理解できるようになった。それは、アシストがある事により「そんなにやりたくないけどアシストしてくれるなら」と、チャレンジ精神が育成される土壌が培われることにつながるのである。そんな怖気づきやすい人たちをターゲットにした商売も生まれそうな気配がする。それは、『怖気づいたあなたの背中を押しますサービス』という名称のものかもしれ…

中央区の『広報ちゅうおう』９月号１２頁に「船場・ミナミと水辺を体験するまちあるき&クルーズ」が載っている。 第一部で船場まちあるきで老舗店を訪ねて船場と商いの話を聞くことになっている。神宗代表取締役社長が食体験・トークの講師だ。 ↑『広報ちゅうおう』令和５年９月号 「老舗」の意味を電子手帳『デジタル大辞泉』(小学館)から引いてみた。「代々続いて同じ商売をしている格式・信用のある店」をいう。 『大辞林 第四版』(三省堂)で老舗の意味を見てみた。「①代々同じ商売を続けている店。由緒正しい古い店。②長年商売をして得た店の信用。」とある。 神宗は昨年(２０２２.９.７〜９.８)、毎日新聞に食品偽装の記…