酒米の1つ。長野県の他、東北地方などでも栽培されている。
みなさん、こんにちは 今日も日本酒を飲んでいますでしょうか? 今日も今日とて美味しい日本酒を紹介していきたいと思っております。 日本酒最高!!! 富士大観はいつもお世話になっております酒屋さんでジャケ買いの日本酒です。 富士大観は茨城の日本酒なのですが茨城といえば森嶋、来福と有名な酒蔵が多数存在しております。 今この日記をつけているときに、酒蔵が森嶋酒造と書いてあり、、、、あれまさかと思いながらサケタイムで茨城日本酒ランキングを見ていたところ まさかの同じ酒蔵でした。 いやぁ勉強不足ですね その当時は森嶋と同酒蔵と思って飲んでいなかったので印象も大分違かったと思います。 ではここでスペック紹介…
隆 越後五百万石 無濾過生原酒 五百万石という酒米は、新潟県で戦前から交配を繰り返していく中で生れた品種だという。戦後の長きにわたって酒造好適米としては主力品種だった。酒造王国新潟を支えた酒米とも言えるんだろう。 そういうワケで、昔はいちいち五百万石などと言うまでもなく、ちょっとイイ酒は無言で五百万石を麹米に用い、掛米に一般米など使っていた酒が多かった。全量五百万石で仕込んだ酒っていったら、結構な高級路線になっていたよなぁ・・・。 現在ではどうだろうか?ワガハイがよく呑んでいる酒蔵の酒の様子を見ていると、五百万石の使用は大きく減ったみたいだし、その代わりに美山錦が多くなった。な~んにも使用酒米…
そう、ラベルの裏などに書いてあるヤツです 酒米ってどんなお米? 原料米って詳しくは何のこと? 酒米の種類 まとめ そう、ラベルの裏などに書いてあるヤツです 日本酒好きの皆様、今回は酒米についてです。日頃、日本酒を楽しむ中で目にすることの多いラベル。ここにはあらゆる情報が詰め込まれていますが、そのすべてを読み解くのは専門用語も多く、正直億劫です。が、詳しく知る事でまた新たなお酒の表情を知ることが出来る。それは非常に有意義ですよね。 当ブログは、「酔っぱらっていても説明できる」「説明する相手に嫌がられない」ほどシンプルな知識をモットーとしています。今回は”酒米”について、シンプル且つ詳しく見ていき…
久しぶりにお気に入りの福小町飲みました。 今回も限定酒になります。 考えてみれば、スタンダードラインナップの福小町のラベルは飲んだことがないような。今回の特徴は 米が「美郷錦」、 酵母が「AKITA雪国酵母」 というもので仕込んだもののようです。 またラベルが好きなデザインです。関係ないですが、酒屋のご主人には1升が得だけど、四合でいいの?と言われましたが、そこまで頻繁に通ってるわけではないのに、のんべいだと思われたか、、、 もちろんそこまで飲みきれませんので、いつも通り四合瓶で購入。品名:福小町 純米吟醸 美郷錦55 造り手:木村酒造 原料米:秋田県産美郷錦100% 使用酵母:AKITA雪国…
今日もお疲れ様です、風花猫です。🌙 今回は、先日取り上げられた、日本酒に関するニュースと、こぼれ話がメインのお話です。 (記事の後半部分では、日本酒の種類に関する覚え書きが、つらつらと…。中々ややこしいです…。) お酒が苦手な方や、ご興味がございませんでしたら、すみません…😿 さて、先日のニュースと言いますのは、世界最大規模のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の審査結果に関するニュースでして。 品評会の部門の一つに、日本酒部門があるそうですが、その部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に、「湯川酒造店」(長野県)の純米吟醸酒『十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦』が選ば…
この日、ウチの親方は大森まで映画を観に行くそーです? 私は、この日1日は放流(←又は野放し)なので、とりあえず築地に向かいます。 築地6丁目バス停にて降車。 ソメイヨシノが散りまくっています。 欧米系家族とすれ違います。 小学校低学年くらいの男子が、両手いっぱいに散った花びらを持ってニコニコしてました! うーん、尊い!(←って言うんでしたっけ?笑) 『築地気まぐれ屋』さんは、サンドイッチの名店です! 『東都グリル』さんのメニューです! 波除神社さん斜向かい、青果『山傳』さんの軒下です。 巣立ったばかりの若いスズメが、留まっていました! 波除神社さんです。 コーヒー屋さんに向かいますが・・・店内…
にほんブログ村 宮城県の大沼酒造店さんのお酒。それぞれ別の店で飲んだものを2酒。 まずは熊本市の酒とめしRIKIさんで飲んだ酒。 米は愛国、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)うまし 愛国(燗) うまやわらか、バナナ、木の手前、甘ふわり、しわ苦み、 ええですね。優しい感じもありながらどこか野趣も感じるというか。 こちらは、福岡のぼんちゃんで飲んだもの。 超辛口の純米吟醸。 酒米は美山錦、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)うまし 穏やかバナナやわらか、ふくよか乳酸菌飲料の前、うまみ、しわみ、シュッ ええですね。美山錦とのことで、線が細めなんかなと思うんたんですが、 そんな感じはせず。 おいしゅ…
【Sogga(ソガ) père(ペール) et(エ) fils(フィス) LE(ル) SAKÉ(サケ) ÉROTIQUE(エロティック) NUMERO( ヌメロ) UN( アン)】 フルーティー 白ワインっぽさと 米ふわり こないだTROIS(トロワ・3)を飲んだソガペさん。今回ははじめてのUN(アン・1)です。TROISもその前のDEUX(ドゥー・2)も、その前の「Liz à Saké Naturel」も賞味期限から半年過ぎててめっちゃ美味しかったんですよね。今回は久しぶりの新酒です。 UNというのはフランス語の「1」。ソガペさんは協会1~6号酵母しか使わないというこだわりのお蔵さんで、この…
にほんブログ村 佐賀県の光栄菊酒造さんの飲み比べ 左のHELLO KOUEIGIKU!の酒米は雄町、右の美雲は美山錦。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね ▽美雲さわやか、甘み、酸味、湿布前、バナナやわらか、しわみ、穏やかラムネ、ちりり▽Hello!光栄菊青み、黒ブドウ、まろやか、さわやか、甘み、酸味、しわみ、穏やかな苦み、 軽快&酸味で飲みやすし系。やはりここは早飲み推奨やろか。 Hello!の方が好みでした。 おいしゅうございました。 【今日は何の日】 よき o3.hatenablog.jp おしまい。
「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さん人それぞれにいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、夫婦でゆったり過ごすこと。 キャンプではお酒を飲みながらゆったりと過ごしています。 「キャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」 日本酒は、自宅でもキャンプでもよく飲んでいます。 「今回、我が家が選んだ日本酒は、新潟県の地酒で八海山純米大吟醸」 いろいろある日本酒の中でも八海山純米大吟醸は有名で、辛口の日本酒が好きな方に特に人気。 雑味がほとんどなく、さすが純米大吟醸だと思わせてくれる風格…
サメ血合い入荷~ ブリ白子あります ブリ卵でスパサラ作ってます お酒の入荷 岩手 吾妻嶺 美山錦 純米 京都 こんちきちん かすみ酒 大吟醸 それでは本日もお待ちしております🐟🍶´-
にほんブログ村 1月の外飲み記録。 福島県の曙酒造さんのお酒2酒。 壱号の酒米は会津産五百万石73%&山田錦26%、精米歩合は70%、 弐号の酒米は会津産美山錦77%&山田錦22%、精米歩合は65%。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね ○天明中取り壱さわやか、白リンゴ、うま湿布の手前、うま酸味、シュッ ○天明中取り弐さわやか、白リンゴ、青重みの前、さわやか酸味、しわみ 生ゆえの崩れかけ感が出てはいますが、ええですね。 おいしゅうございました。 【今日は何の日】 ええかんじ o3.hatenablog.jp おしまい。
阪急うめだ本店の9階 祝祭広場で 4月3日(水)〜8日(月)までの 期間限定で開催されているイベント 『第9回 旅するSAKE』 に行ってきたのでレポートします✨ 『旅するSAKE』は 毎年ロンドンで開催される『IWC』 (インターナショナル・ワイン・チャレンジ) SAKE部門(そんなのあるんだ👀)において 『チャンピオン・サケ』に輝いた蔵元と その蔵元が誕生した地のお酒を集め、 旅する気分で楽しむという なかなかに酔狂なイベントです✨ (阪急うめだ本店のHP→阪急うめだ本店) IWC2023 SAKE部門のチャンピオンは 木曽郡『湯川酒造店』の 十六代九郎右衛門✨ ということで今年は 長野県…
酒類/日本酒 名前/ほんきん 製造年月/2024.3 購入/福岡市博多区の酒屋 価格/1,683円 種類/純米吟醸酒 生産者/酒ぬのや本金酒造 生産地/長野県諏訪市 品種/諏訪湖南地区産 美山錦100% 精米歩合/55% 酵母/協会7号 香り/乳酸、リンゴ、レモン 味/甘味2.5 果実味3 厚み3 酸味3 フレッシュさ3 寸評/じわじわと強まる酸味を感じる。香りも控えめでどちらかと言えば食中酒か。 ☆6
先週末に急性胃炎になりました 胃が痛いのはキツイですね 今は回復しております MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 直汲み しぼりたて生原酒 長野県諏訪市:宮坂醸造 精米歩合55%、七号系自社株酵母 真澄で有名なお蔵ですね 甘旨でシャープなキレ感が良いですね 本家よりも旨味を強く感じますし、こちらが現代的に感じます
にほんブログ村 温石さんで飲んだ酒ラスト。 見ての通り飲食店で飲むとがらっとブログ酒感想記事に並ぶ銘柄が変わるので、 やっぱりお外で定期的に飲みたいねと改めて思う次第。 埼玉県の南陽醸造さんのお酒です。 ここのは土佐のカメェェェッ泉CEL24との比較もあり、 機会があったら欠かさず飲んでいます。 酒米は美山錦、精米歩合は48%。 飲。 (・ω・)うまし デリシャスリンゴ&パイン飴、甘さりり、しわみ、しっとり やはりカメェェェッ泉が軽やかなら、 はなーびはなーびは、ずっしりした飲み応えのある味わい。 おいしゅうございました。 【今日は何の日】 今年も行ったくるるん o3.hatenablog.j…
アルコールは酸化グラフェンやスパイクタンパクを除去する?アルコール=酸化グラフェンやスパイクタンパクを除去。 つまりワクチンの毒素を解毒。 日本酒の5ALがワクチンを解毒。 アルコールはコロナを防ぐので街の飲み屋は真っ先に規制された。 日本酒は、ワクチンの毒である、 スパイクタンパクと酸化グラフェンの両方の解毒に良いといいますね。 特に純米が良いらしいです。 酒粕をシェディング対策でとる。 酒粕の5ALAは大量摂取すると若返り効果が有るらしい? コロナウイルス(ワクチン)に効くアミノ酸5-ALAが多く含まれるのが日本酒やワイン。 タバコもコロナ感染を防ぎます。 酒粕のアルコールの飛ばし方 "お…
このページでは「名前がおしゃれだったり、かっこいい日本酒」を五十音順に100種類ほど掲載しています。 名前がおしゃれでかっこいいと思うかどうかの判断は難しいところですが、私の独断で判断しました。 おしゃれでかっこいいと感じられない名前のお酒もあると思いますがご了承願います。 女性に喜ばれそうなおしゃれなお酒も結構あります。 ご自分のためだけでなく、プレゼントや贈り物のための「おしゃれでかっこいい名前の日本酒」を是非見付けて下さい。 (お酒の画像だけ見たい方はこちらへ↓) かっこいい日本酒の銘柄一覧(画像早見表) 目 次(開閉式・五十音順) アイスブレーカー 暁の蝙蝠(あかつきのコウモリ) az…
【北光正宗(ほっこうまさむね) 純米吟醸 雪明かり】 酸味ほわっ 旨苦じわわ 食中酒 はじめましてのお酒、長野県飯山市・角口酒造店さんの北光正宗です。角口酒造店があるのは、長野の中でもかなり北の方。新潟県との県境の豪雪地帯です。明治2年(1869年)創業で、金紋錦・美山錦・しらかば錦・ひとごこち等、長野の酒米を中心に使っているそう。北光正宗の北光は北斗七星のこと。なるほど、ラベルのロゴの上のところに北斗七星がありますね。 どんなお酒か全く知らないんですが、だからこそ一期一会なのでこの日の最初に注文しました。それでは、いただきます。 香りはほのかにアル旨酸。おっ!きれいですね。 口当たり、するっ…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【香田 特別純米酒】 同商品を紹介したのは約2年前… 日本酒もワインと同じで、毎年、味わいが変化するんですよ♪( ´θ`)ノ ワインに比べて、大きな変化はないんですが… 出典 : https://www.hakurei.co.jp [商品案内] 創業1832年… なんと江戸時代から続く京丹後の蔵元 「ハクレイ酒造」 米と水と人との調和を大切にした酒造りを徹底しており、契約農家で作られた減農薬有機栽培の山田錦100%で作ったこだわりの銘柄が 「香田」 「こうでん」と読みます(^O^☆♪ 代表銘柄は 「酒呑童子」 大辛口 酒呑童子15度以上16度未満1800m…