比内鶏

鍋物の季節である。 スーパーにはいろいろな鍋物のスープと食材が並んでいる。 私は、秋田出身なので、「きりたんぽ」である。 今でこそ、どこのスーパーの売り場にも真空パックの「きりたんぽ」と「比内鶏スープ」があるが、かつてはどこにも売ってなかった。 どうしても食べたくて、母親ときりたんぽを作ったことがある。 つぶしたご飯を、菜箸に巻きつけて、ホットプレートで焼いてみた。 「きりたんぽ」は、秋田県北部の郷土料理である。あくまでも、家庭料理なので、お店では食べたことがない。 食材は、きりたんぽと鶏肉であるが、そのほかは家庭によって違うと思う。我が家は、牛蒡と芹だった。今は、たいてい舞茸などが入っている…

【9347】日本管財ホールディングス（株） ビルの管理や警備等を総合的に行っている企業です。これまでに頂いた株主優待を紹介しますので、カタログ選定の参考になれば幸いです。

スラマットソレー ´_ゝ`） キングでーす ´_ゝ`） 愛してやまない漫画「美味しんぼ」の中でも特に好きなストーリー “恋のキリタンポ” に出てくるきりたんぽを食べに、秋田・大館(おおだて)にある昔のきりたんぽやに行ってきました。 初めてこの話を読んだのが小学生の時で、それからずーっとずっと行きたいと思っていたのになんやかんや行けず、この度やっとこさ行ってきました。 お店の方いわく、今は「美味しんぼ見て来ました！」って人はほとんどいないそうです。(当時はいた) 大分遅くなってしまいましたが長年の想いを伝えにいけて良かった... 他の秋田グルメも色々楽しみ、“本のコロセウム” で有名な国際教養大…

『御食事処ぐりとる』の比内地鶏の親子丼が絶品！ 秋田県が誇る地鶏・比内地鶏。このブランド地鶏を使った絶品親子丼を楽しめるお店が、鹿角市内にあるんです！ 筆者紹介 こちらは本業の傍ら全国47都道府県を旅して年間平均40泊！旅行プランナー/ブロガー「旅人サイファ」が執筆運営しております。 旅人サイファ実績 ・スキルマーケット「ココナラ」にて旅行お出かけカテゴリ売上実績No1 ・グルメサイト「ニッポンごはん旅」公認ライター ・スマートニュース/Yahoo!ニュースほかメディア掲載実績多数 ・「にほんブログ村」国内旅行カテゴリPVランキング1位を記録 こちらの記事は【どこかにビューーン！で行く岩手秋田…

昨日暖かかったので今朝の冷え込みは感じずに 目覚める事が出来ました 今日はずっと天気が悪くて 曇り空から雨へ夜になるにつれて、寒さを感じるようになってきました 午前中は昨日買ったテーブルワゴンの組み立てをしました。 完成したら思っていたよりも大きかった ゴチャついていた作業環境が整理されて広くなりました。 作業捗る 良い買い物をした 組み立ても差し込むだけで簡単でした 少し力がいるので手首を痛めないように気をつけました。 組み立ての後は、今日は気になった箇所一個だけ掃除と決めてたので、水切りラックの掃除をしました。 ついでに洗濯フィルターの掃除もしました。 お昼を食べながら、税金の勉強動画をみ…

◎病棟日誌 悲喜交々1/25 「改心は不要」 とりとめのない日々の日記。さしたる内容はなし。 この日の看護リーダーは、北海道出身のタマちゃんだった（五十台男）。 一人ずつ状況を聞きに回っていたが、じきに当方のところにも来た。 「今日は先生の回診がありません。何かお薬のリクエストはありますか？」 「ふうん。回診は無くとも、改心はさせられてるな」 ついでに言葉遊びに。 「会心の出来には到達したことが無く、改悛の情には苛まれる。回春はもう不要だし、それなら買春に走ることもない」 何時の間にか「かいしん」が「かいしゅん」になってら。 しかも、最後のはイマドキの言い方だ。 これにタマちゃんが「振り返ると…

◎病棟日誌 悲喜交々 1/16「一緒に帰ると」 朝の体重計測の担当は介護士のバーサンだった。 「仲宗根美樹です」 バーサンが首を捻る。 「えええ。誰だったかな」 近くに師長（五十台）がいて、「そりゃ俺も知らんですよ」。 「おいおい。昭和四十年代に『島育ち』とか奄美の歌を歌っていた歌手だわ」 東海林太郎は憶えていても、仲宗根美樹は知らんてか。 ま、当方もほとんど知らない。子どもの頃に名前を聞きかじったことがあるだけ。 バーサン対策の作戦を組み替え直す必要がありそうだ。何の作戦かはともかくとして。 この日の穿刺はまたユウコちゃん。 東日本観光はどこに行くべきかで連日議論している。 前回、その候補地…

◎病棟日誌 悲喜交々1/2 「年始は患者が一杯」 二日は通院日。年末年始も切れ目なく通院があるので、年が替わった気がしない。 腎臓病棟の看護師たちも休みなく働いているので、同じだとのこと。 年末年始は、普段より救急搬送が多いので、一般病棟でも当番はすごく大変だと言う。 よく年寄りが「餅を喉に詰まらせて」というニュースを観るが、実際、そういう高齢者が年末年始にはすごく多いそうだ。 自分は年を取っていないような気持でいるが、体の方は老いており、従前と同じつもりで餅を食べたら喉で停まって息が出来なくなる。 正月には過飲過食しがちだから、これが原因で具合が悪くなる。 病院自体は休みなのだが、救急指定病…

2023年も残りわずか。 どうしてこんなに月日の流れが早いのでしょう。 光陰矢の如しです。 ところで、 皆さんはお正月にお雑煮を召し上がりますか？ 食べるとしたら、どんなお雑煮なのでしょう。 興味があります。地域によって味噌味だったり、醤油味だったりするようですが、お雑煮ほど各家庭らしさが出るお正月料理はないかもしれませんね。うちでは、スーパーでも売っている比内鶏のスープを使い、鶏肉、ゴボウ、大根、にんじんやエノキ、舞茸、椎茸、しめじなどのキノコを沢山入れて煮込み、柔らかくしたお餅を入れて、仕上げに茹でたほうれん草といくらをのせます。 ミツバでも良いのですが、子供が小さい頃、ミツバを食べなかっ…

『黒木屋 宮崎総本家』でいただく宮崎地鶏が絶品！ 宮崎グルメの代表格が宮崎地鶏！宮崎市の中心街に店舗を構える『黒木屋 宮崎総本家』は、宮崎地鶏の炭火焼きや鳥刺しをいただけるお店です！ 筆者紹介 こちらは本業の傍ら全国47都道府県を旅して年間平均40泊！旅行プランナー/ブロガー「旅人サイファ」が執筆運営しております。 旅人サイファ実績 ・スキルマーケット「ココナラ」にて旅行お出かけカテゴリ売上実績No1 ・グルメサイト「ニッポンごはん旅」公認ライター ・スマートニュース/Yahoo!ニュースほかメディア掲載実績多数 ・「にほんブログ村」国内旅行カテゴリPVランキング1位を記録 こちらの記事は【宮…

秋田県人会主催のきりたんぽ鍋を食べる会に ご招待いただきました。 初めて食べるきりたんぽ鍋、お出汁が すごく美味しいです。 比内鶏のガラでとったお出汁にきりたんぽや お野菜が入っています。 欠かせないのはせりだそうです。 こんなに美味しいとは知らず、感激しました。 秋田をはじめ各地のお酒やおつまみ、 美味しく楽しく頂戴しました。 いいお天気で爽やかで、気持ちの良い 秋の休日でした。

秋田で買って来た冷凍比内鶏餃子をスープ仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 比内鶏餃子9個、冷凍ニンジン適宜、しめじ1/2パック、玉葱1/4個、豆苗適宜、水300ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、コショウ適宜 鍋に水と玉葱を入れて火にかけ、沸騰したら冷凍ニンジン、しめじを入れて煮ます。 野菜に火が通ったら鶏がらスープの素、冷凍比内鶏餃子を入れて7分程煮ます。 醤油、コショウを加えます。