国立健康・栄養研究所

厚労省の「健康食品」のホームページで閲覧できなくなった有害事象を“復元”（イメージ） 小林製薬の「紅麹」の健康被害が拡大しているなか、厚労省のホームページ上に掲載された健康食品・サプリの原料となる素材に関する「安全性・有効性情報（素材情報データベース）」のうち「安全性」の項目が昨年、突如として削除されていたことが判明した。 現在、ほかの健康食品のリスクも閲覧できない状態が続いている。 米国では保健福祉省（日本の厚労省に当たる）に属する世界最大の医学研究機関・NIH（米国国立衛生研究所）が健康食品の有効性や安全性に関する情報を整理し、ホームページで公開。 検索すれば誰でも無料で閲覧できる。 そこ…

βグルカンは、天然に多く存在する多糖類の一種です。βグルカンは、キノコ、酵母、オート麦などの食品に豊富に含まれています。 βグルカンは、免疫システムを活性化することで、ストレス、不安、うつ病などのメンタルヘルスの症状を改善する効果があると考えられています。 βグルカンのメンタルヘルスへの効果 ストレスの軽減 βグルカンは、ストレスホルモンであるコルチゾールの分泌を抑制する効果があることが示唆されています。コルチゾールは、長期的に分泌されると、うつ病や不安などの症状を引き起こす可能性があります。 不安の軽減 βグルカンは、脳内にあるGABA神経系の働きを促進する効果があることが示唆されています。…

日常にちょこっとプラスして今より少しだけ健康で豊かにしませんか？ 最近、よく耳にする「機能性表示食品」ってどんなものなんでしょう？ 今回の記事ではそんな流行り？の機能性表示食品について詳しく紹介していきます。 ▶︎ 機能性表示食品の定義 ▷ トクホ（特定保健用食品）の定義 ▶︎ 機能性表示食品として認可されるまで ▷ トクホ（特定保健用食品）の場合 ▶︎ 機能性表示食品の表示内容 ▷ トクホ（特定保健用食品）の場合 ▶︎ 機能性表示食品の種類 機能性表示食品を検索する方法 ▷ トクホ（特定保健用食品）の場合 ▶︎ 機能性表示食品が買えるところ ▷ トクホ（特定保健用食品）の場合 ☞ まとめ ▶…

消費者はまるで実験台だ（写真／PIXTA） 健康のため、体のためと思ってせっせと摂ったその1粒が、あなたを蝕んでいく──。連日、被害を訴える人の数が増えていき、原因はいまだに明らかになっていない「紅麹」をめぐる一連の問題。しかしこれは「氷山の一角」かもしれない──。 「紅麹」を原料としたサプリメントの摂取による健康問題。発覚から約半月が経った現在も、被害を訴える声が絶えない。 製造・販売を行った小林製薬は、3月22日より使用注意を顧客に呼びかけ、関連製品の自主回収を開始したが、同社には約1万5000件以上の相談が寄せられ、混乱が広がっている。 紅麹はサプリメントのほか、調味料や酒類、調理パンな…

ビタミンAとメンタルヘルスの関係 ビタミンAは、視力維持、免疫機能の強化、細胞の成長と分化など、様々な重要な役割を担う栄養素です。近年、ビタミンAがメンタルヘルスにも良い影響を与える可能性があることが示唆されています。 ビタミンAがメンタルヘルスに良い影響を与えるメカニズム ビタミンAがメンタルヘルスに良い影響を与えるメカニズムは完全には解明されていませんが、いくつかの仮説が提唱されています。 脳内神経伝達物質の調整: ビタミンAは、脳内神経伝達物質であるセロトニンやドーパミンの産生に関与していることが示唆されています。セロトニンは気分を調節する役割を担い、ドーパミンは意欲や集中力を高める役割…

小林製薬の紅麹を接種後に死亡者がでたことで、健康食品・サプリメントを定期的に摂取されている方は不安に感じているかもしれません。 もちろん全ての健康食品やサプリメントが有害というわけではないですが、安全性に対する評価が十分でないサプリメントにはリスクも大きいです。 この記事ではサプリメントによる健康被害や飲む際に注意することなどをまとめます。 健康食品・サプリメントとは トクホ（特定保健用食品）との違いは？ 健康食品・サプリメントに副作用はある？ 健康食品・サプリメントの問題点 健康食品・サプリメントは効果がないからやめた方がいい？ 注意すること まとめ 健康食品・サプリメントとは よく健康食品…

紅麹？殺人について 紅麹殺人 2023年11月、衝撃的な事件が世間を揺るがした。それは、健康食品として多くの人に親しまれていた紅麹サプリメントの服用後に、複数名が入院し、1名が死亡したという事件だった。 厚生労働省は調査に乗り出し、紅麹サプリメントと腎障害との因果関係を指摘。販売中止を要請した。 紅麹は古くから中国で伝統薬として用いられており、安全性は比較的高いと考えられていた。しかし、今回の事件によって、紅麹サプリメントの安全性に対する疑問が持ち上がった。 本記事では、紅麹殺人事件の詳細、紅麹サプリメントの安全性、そして今後の対応について解説する。 健康食品は医薬品ではない。今回の事件を教訓…

高血圧避けるべき食べ物について 高血圧避けるべき食べ物 近年は若い世代でも高血圧患者が増加しており、早いうちから予防・対策することが重要になっています。 高血圧の原因は様々ですが、食生活は大きな影響を与えます。 この記事では、高血圧を避けるために控えるべき食べ物について詳しく解説します。 具体的には、塩分、飽和脂肪酸、コレステロール、糖質、アルコールの5つのポイントを中心に、それぞれの食材や控え方について説明します。 さらに、高血圧予防・改善に役立つ食材や生活習慣についても紹介します。 日々の食生活を見直し、高血圧を予防・改善して、健康な生活を送りましょう。 もくじ 1 高血圧とは 1-1 高…

40代でダイエットに挑戦するのは、決して遅くありません。しかし、年齢と共に変化する体の仕組みを理解し、適切な方法で取り組む必要があります。「どうすれば40代でも効果的にダイエットできるのか？」この疑問に答えるため、本記事では年齢に合ったダイエット法を紹介します。読者の皆様が得られる情報は以下の通りです。1. **基礎代謝の低下に対応する食事のポイント**：適切なカロリー制限とバランスの取れた栄養素の摂取方法。2. **効果的な運動プログラムの紹介**：脂肪燃焼に最適な有酸素運動と、基礎代謝を高める筋トレの組み合わせ。3. **生活習慣の見直しでサポートするダイエット法**：質の良い睡眠の確保や…

死に方ぽっくり死について 死に方ぽっくり死 山本陽子さんが先日81歳で急死されましたが、びっくりしました。 これから仕事を頑張ると徹子の部屋で言ってたのに。 誰の世話にもならずポックリ行くなんて、 ある意味うらやまし、という感はあります。ご冥福をお祈りいたします。 人生の終わり方、あなたは考えたことがありますか？ 誰もがいつか経験する死。その中でも、突然何の前触れもなく倒れてしまう「ぽっくり死」は、多くの人にとって未知であり、不安な存在です。 この突然死は、医学的には「心臓突然死」の一種とされ、決して他人事ではありません。近年では、働き盛りの男性が夜間に突然亡くなるケースも増えています。 この…

DHAとEPAとは、健康的な毎日を送るために欠かせない重要な栄養素のひとつです。しかし「そもそも、どんな働きがあるの？」「どうやって摂取するのがいいの？」とお悩みの人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、DHAとEPAの働きや効率的に摂取する方法を詳しく解説します。さらにDHAやEPA摂取時の注意点も紹介しているので、ぜひ参考にしてください。 DHAとEPAとは？ DHAとEPAとは、それぞれ「ドコサヘキサエン酸」と「エイコサペンタエン酸」と呼ばれる脂肪酸の一種です。ω-3系脂肪酸の代表格とも呼べる脂肪酸であり、体内で生成することがほとんどできない必須脂肪酸です。必須脂肪酸とは、体に必要…