WBA世界ライトフライ級、WBC世界フライ級、WBAバンタム級を制した日本ボクシング史上初の三階級制覇王者。
ノニト・ドネアとの王座統一戦を計画中。異名「浪速の闘拳」亀田3兄弟の長男。
元協栄ボクシングジム所属。
前OPBF東洋太平洋フライ級チャンピオン(防衛せずに返上)。
8月2日、横浜アリーナにてファン・ランダエタとWBAライトフライ級王座決定戦*1を行ない
二度のダウンに11Rでは本人ですら負けを確信していたが、見事、新チャンピオンに輝く。
2006年9月27日、WBA東京総会に出席しているWBAのルイス・パボン審判委員長がファン・ランダエタ戦について「試合のビデオを見た。わたし自身の採点では亀田が3ポイント差で負けていた」と発言。
当初、ランダエタとの再戦を10月18日に行う予定だったが、ヘッドギアを付けたスパーリング中にパンチを受け左まぶたを負傷(全治一ヶ月)し、12月20日に順延となった。
2006年12月20日、有明コロシアムにて、ファン・ランダエタとの再戦が行なわれ、12R判定で勝利(3-0)。
2007年10月11日に行われた亀田大毅の試合の際に起きた反則指示の言動で、東日本ボクシング協会「期限付きのライセンス停止処分」を日本ボクシングコミッション(JBC)に要請。
同日、JBCは倫理委員会を開き、厳重戒告処分。
2010年3月27日。対ポンサクレック戦で初黒星を喫す。
2010年12月26日亀田興毅は強豪アレクサンドル・ムニョスから12Rダウンを奪った末、3−0の判定で破り三階級制覇を達成する。これは、日本ボクシング界史上初の快挙。
2012年3月3日、12年間交際した中学校の同級生で、興毅が社長を務める亀田プロモーションの役員の女性と婚姻届を提出。
1戦:デンナロン・シスソバ(タイ)
2戦:プラカルン・ツインズジム(タイ)
3戦:サミン・ツインズジム(タイ)
4戦:ダオチャイ・KTジム(タイ)
5戦:ノパデッチレック・チュワタナ(タイ)
6戦:ヨードゲン・シンワンチャー(タイ)
7戦:サマン・ソー・チャトロン(タイ 46勝7敗1分)
8戦:ワンミーチョーク・シンワンチャー(タイ12勝2敗、東洋太平洋フライ級タイトルマッチ)
9戦:ノエル・アランブレット(ベネズエラ 21勝4敗1分1無効)
10戦:カルロス・ボウチャン(メキシコ 16勝5敗)
11戦:カルロス・ファハルド(ニカラグア 15勝6敗1分2無効)
12戦:ファン・ランダエタ(ベネズエラ)
13戦:ファン・ランダエタ(ベネズエラ)
「注:6戦目までの、いわゆる“噛ませ犬”に関して、boxrec(http://www.boxrec.com/)掲載の不完全な情報を完全な戦績のように扱う記述が多所で為されているが、これは誤解に基づく一部マスコミ報道や、巨大掲示板上書き込みによるミスリードであるとする。タイ人選手は、よほどの有力選手で無い限り成績管理が杜撰な環境で“公式戦”を行っているため、選手本人も含めて完全な戦績を把握出来ないケースが多く存在する。事の是非を別にして事実を承知しておくべきである。」
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*1:ロベルト・バスケスが王座返上し空位になった