不飽和脂肪酸

DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）は、魚の油に多く含まれる不飽和脂肪酸です。オメガ3脂肪酸の一種であり、必須脂肪酸として知られています。必須脂肪酸とは、体内で合成できないため、食事から摂取しなければならない脂肪酸のことです。 DHAとEPAは、脳や神経系の働き、血液や血管の健康、関節の健康など、さまざまな働きに効果があるとされています。 DHAとEPAの効果 1. 脳や神経系の働きの向上 DHAは、脳や神経系の細胞膜の主要成分です。脳や神経系の働きを正常に保つために不可欠な成分であり、DHAの摂取不足は、認知機能の低下やうつなどの精神疾患のリスクを高めると考えられてい…

魚のおいしい季節です。 だが最近は魚の漁獲量に異変が 起きています。 特にサンマがその漁獲量に変動があり 取引量が切迫していて、サンマが取れる 漁港が、散らばって、漁獲量も少なく なっています。当然ですが、値段も漁獲量が少ないと 反比例的に高騰していくわけですから。８月９日朝日新聞によると、北海道の 根室市のある漁港では、１キロ当たりの 値段が、驚くなかれ14万400円という 値段が付いたようですね。昨年が1万数千トンしか取れなくて、 欲しい人が多ければそうなるのも 仕方がありません。一匹1000円の値段が付いた時も ありましたが、そうしてまで 食べたい人がいるもんですね。値段に糸目をつけない…

日頃の食生活の中で、油は欠かせません。食物自体に含まれていますし、調理をする工程でも必要不可欠です。その油の中でも動物性油脂と植物性油脂などに大きく分類されます。そして油分は現代社会では上手に接種しコントロールしなければ健康を害するという概念が定着しつつあります。その中でも一般的に動物性油脂＝体に悪い！植物性油脂＝体に良い！というイメージがあります。今回この脂質(油）と健康について私なりに感じた事を書き込んでみました。 rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0ea62066.204f04c0";rakuten_items="ctsmatch";rakut…

時々行く魚屋さんで、ブリとヒラマサのカマが売っていたので購入。ヒラマサの方は２つで480円、ブリはカマ１つ＋大きめのアラが２つ入って380円でした。 前回鯛のあら焼きを作ったの時と同じように下処理を行い、グリルで焼いて食卓へ。 ↑ブリの方です。（ヒラマサの方は撮れませんでしたが、見た目はほぼ同じでした） ヒラマサという名前を初めて聞いたのでどんな魚だろう？と調べたところ、ブリ、カンパチ、ヒラマサでブリ属三種と呼ばれているそうで、ブリやカンパチに似た魚のようです。焼いたお味の方も、ヒラマサの方が若干あっさりしているかな？程度の違いしか私にはわかりませんでしたが、とにかくどちらも身が締まっていなが…

おはようございます。 今日はローファットダイエット中の脂質の質について書いていこうと思います。 ローファット中っていうと脂質を摂る時何で摂ってますか？ 自分は、MCTオイルや寿司、ナッツ類、卵から摂取してます。 豚肉や牛肉についている不飽和脂肪酸からの摂取は控えるようになります。 こういう良質な脂質をローファットダイエット中に摂ることで内臓脂肪の燃焼(オメガ3脂肪酸の効果)等に良いです。 MCTオイルは、ケトジェニック中に摂取することで知られているオイルですが、ローファット中もよく、中鎖脂肪酸はエネルギーになり代謝されやすいので、体脂肪になりにくく太りずらい脂質になります。 なのでローファット…

パスタを 熱湯で 10分間も 茹でてられん！ ソロキャンプが趣味の友人に聞いたら パスタを水に浸けて 燃料を節約！知ってました。 （やっぱ 趣味多彩な人は 知識も豊富だ） 好物の蕎麦が高くなって、量販店で安いパスタを大量買い！ 汁を作る手間もないし、醤油や味噌不使用、塩分の削減！ 大ジョッキの水に パスタを漬けて 1時間忘れてた・笑 だら～ん！と だらしなく なっちゃいましたが、 茹で時間は数分、私は気にならず美味しかった（男の料理） 昨夕食に残った鮭ですけどね～脂をご覧ください。 室温 15°（常温）でサラサラの液体です。 （すき焼き、翌朝の汁は 真っ白い脂が固形化） 体内に入って こびり付…

第３章 いい脂質を摂ることは健康につながる いたずらに脂質を避けるのは禁物 「カロリーが高いものを食べると太る」と思い込んでいる人にとって、脂質はなるべく摂らないほうがよい食材と考えられています。 しかし、肥満の原因は血糖値を上げる糖質ですから、これは誤りです。 そもそも、いい脂質を摂ることは健康にとって大切な要素です。 脂質は単にエネルギ―源としてだけでなく、細胞膜の成分としても欠かせないものです。 私たちの身体にはおよそ37兆個の細胞がありますが、そのすべてを被う膜の成分となっているのが脂質です。 それだけに、いい脂質を摂ることはとても重要なことなのです。 では、どのような脂質を摂ればよい…

お肉は大好きだけど、 脂肪がどうしても苦手だ。 鶏ならモモよりムネがいい。 モモ肉は肉自体の旨味が濃いけど、 調理する時に脂と筋が細かく入り組んで、 取り除くのに難儀するからだ。 その点ムネ肉は、そもそも脂が少ないし、 付いていても取り除きやすい。 牛も豚も、ヒレやロースが好み（牛は滅多に食べないが部位として）。 脂が少ないし、あっても取りやすいのが理由。 モモ肉も脂が少なければ買う。 一番安いのは細切れだけど、私は調理の前に片っ端から脂を取るので、脂が多いとかえって高くついてしまう。 だから、パックがいくつかあったらすごく見比べる。 バラ肉とか意味分からん（あくまで個人的見解）。 あと高級な…

こんにちは！ 臭いが付かないムシューダ！ 無臭の、恩田です！ いい匂いはしませんが😜 それでは土曜日恒例、今週のQ&Aは、 「体臭、汗の臭いが気になります。臭いの原因は食べ物？生活習慣？改善するにはどうすればいい？」 これから暑くなりますからね。 身体の臭い、ケアしなきゃ。 体臭の原因、食べ物が7～8割、生活習慣が2割と言われています。 あとは、加齢。 年齢は抗えませんが、食べ物、生活は見直せますね。 ●食べ物 「動物性たんぱく質」、「飽和脂肪酸」は臭いの発生源。 要は、肉を食べ過ぎると臭くなりやすいです。 ・動物性たんぱく質⇒（分解すると）アンモニア ・飽和脂肪酸（酸化する脂肪）＝汗臭い、ワ…

健康と美容効果が得られる油には 飽和脂肪酸 と 不飽和脂肪酸 の２種類があります。 ●飽和脂肪酸の特徴 摂りすぎると悪玉コレステロールが増加し、生活習慣病の原因にもなりますので摂り過ぎると体に悪い油です。 飽和脂肪酸の中でも消化吸収がよく、体に脂肪がつきにくい種類はココナッツオイルに代表される 中鎖脂肪酸 というもので、ココナッツオイルも体に良い油なので生活に取り入れてみると良いかもしれません。 ●不飽和脂肪酸の特徴 植物や魚介類から摂取でき、これに分類されるのは オレイン酸 や DHA などで、コレステロール値を下げ生活習慣病の予防にも効果があると期待されています。[DHA]は青魚に多く含ま…

栄養脂質は、主に栄養補助食品、医薬品、栄養強化用途で栄養素含有量を高めるための非常に安定した乳濁液として広く利用されています。市場シェア、規模、参入者、成長、業界分析は、この栄養脂質 市場レポートにカバーされている肝心な一部であり、さらに、当レポートには、ロシアとウクライナの戦争、金融政策、インフレなどのマクロ環境要因が 栄養脂質 市場に与える影響も含まれております。 この綜合的なレポートは、市場予測、ルート特性、エンドユーザー市場、主要な価格構造、および異なる地域に関する情報を提供するのに目的をし、 さらに、主要な地域、主要な企業とそのプロファイル、および市場で利用可能な投資選択についてもの…

黄砂 東アジア内陸部の砂塵が広範囲に飛散する気象現象 / ウィキペディア フリーな encyclopedia 海 風 雷 親愛なるWIKIWAND AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう: トップの事実と統計を挙げていただけますか 黄砂? 1. 黄砂は、中国の乾燥地域から風に乗って東アジアに飛散する。 2. 主な黄砂発生地は中国の内モンゴルや河北省など。 3. 風速が強いときに黄砂が広範囲に拡散することもある。 4. 黄砂は主に春季から初夏にかけて観測される。 5. 空気中の黄砂濃度が高いと健康への影響が懸念される。 6. 黄砂はPM10（直径10マイクロメートル以下）粒子…

※This page uses affiliate advertising. ※本ページは、アフィリエイト広告を利用しています。 Amazon.co.jp: Audibleオーディオブック Amazon.co.jp: Amazon Music Unlimited Kindle Unlimitedにサインアップして無料体験に登録する Amazon.co.jp: Amazon Prime 油脂類の食品学分類と製菓への応用 １．はじめに ２．油脂類の基本的な食品学分類 ３．油脂類の製菓への応用 ４．製菓衛生師試験での油脂類の扱い ５．まとめ ６．おすすめの参考書籍 2024年度版 製菓衛生師教本 G…

① 筋肉と脂質の関係とは？ 筋肉と脂質は、健康とフィットネスにおいて重要な役割を果たす要素です。最新の研究によれば、これら二つの要素が相互にどのように作用し合うかが、健康的な生活と体重管理において重要なポイントとなっています。 ② 筋肉を増やすことが脂質代謝を促進する 近年の研究によれば、筋肉量が増えると、体内の脂質代謝が活発化することが明らかになっています。筋肉が発する特定のタンパク質が脂質を分解する酵素の活性化を促し、結果として脂肪がエネルギーとして燃焼しやすくなるのです。 ③ 適切な脂質摂取が筋肉合成を助ける 一方で、健康な筋肉を維持・増強するためには、適切な脂質摂取も不可欠です。特に、…

① **筋トレに不可欠な栄養素とは？** 筋トレを行う際には、適切な栄養摂取が重要です。筋肉を増強し、最大限の効果を得るためには、特定の栄養素が欠かせません。最新の科学的研究から、筋トレに重要な栄養素を解き明かします。 ② **タンパク質：筋肉合成の基礎となる栄養素！** 筋トレにおいて最も重要な栄養素の1つがタンパク質です。タンパク質は筋肉合成の基礎となる栄養素であり、適切な摂取量を確保することで筋肉の成長を促進します。異なるタンパク質源や摂取タイミングによる効果の違いについても詳しく解説します。 ③ **炭水化物：エネルギー源としての役割！** 炭水化物は筋トレ中に消費されるエネルギー源と…

月経前（PMS）に不快症状でお悩みのある方へ Makuake 【クラウドファンディング】挑戦中皆様の応援がとても励みになります✨ご支援、拡散お力添えをよろしくお願いいたします！ 【Makuake クラファン URL】https://www.makuake.com/project/serena/クラファンでは最大35%OFFにてお試しいただけます🙇※何卒ご支援拡散よろしくお願いいたします！ pms対策サプリ💊serenaセリーナ月経前に不快症状でお悩みのある方へ当事者である私自身、PMS.PMDDで辛く悩みました。自分と同じように女性特有の悩みで困っている方を一人でも多くサポートしたい！想いを込…

心臓は私たちの生命の源であり、その健康は私たちの全体的な健康に密接に関連しています。心臓病は世界中で主要な健康上の懸念の一つであり、それを予防するためには健康的な食事と栄養が重要です。ここでは、心臓の健康を促進するための食事と栄養について詳しく見ていきましょう。 心臓に優しい食品の選択:心臓の健康を維持するためには、バランスの取れた食事が重要です。新鮮で無加工の食品を中心に摂取しましょう。野菜、果物、全粒穀物、健康な脂肪（オリーブオイルやアボカドなど）、魚（特にオメガ-3脂肪酸が豊富なもの）、ナッツ、種子などが含まれます。 塩分の制限:高い塩分摂取は高血圧を引き起こし、心臓病のリスクを増加させ…

柴犬を飼う際、重要なのは健康な食生活を提供すること。その中でも、適切なドッグフードを選ぶことは柴犬の健康に直結します。柴犬にとって最適な栄養バランスや食物アレルギーに配慮したドッグフードの選び方、そしてよくある失敗やその対処法について知ることは、飼い主として大切な責務です。 この記事では、柴犬のドッグフードの選び方に焦点を当て、さまざまな視点から丁寧に解説していきます。柴犬の健康を考え、愛情を持って接していただきたい飼い主の方々に役立つ情報を提供する目的で、さまざまなポイントを紹介します。それでは、柴犬のために適切なドッグフードを選ぶためのヒントを見ていきましょう。 【PR】手作りレシピを実現…

サバ缶を毎日食べている。 健康のため。 これが強みなら大変面白い。 説明と諸々の状況を話す。 サバ缶がいいのはサバに含まれる不飽和脂肪酸と比較的多く含まれるオメガ３という油。 細かい不飽和脂肪酸とオメガ３のいち関係は忘れちまったのでそういったズレはご了承ください。 不飽和脂肪酸の逆は飽和脂肪酸。 これらの違いは前者が常温で液体、後者が常温で固体。 固体なんで固まりやすくて血管内で固まりやすい。 で動脈硬化とか詰まるやつの病名忘れたけど引き起こしやすい。 もうちょいいいうと悪玉コレステロールが増えやすいらしい。 悪玉とか善玉とかよく言うけど良くないものと言うわけではない。 悪玉は肝臓から体の隅々…