文学カフェ『世界の終わりを先延ばしするためのアイディア』 『世界の終わりを先延ばしするためのアイディア』アイウトン・クレナッキ著 https://www.chuko.co.jp/tanko/2022/04/005532.html この本は、ブラジルの先住民の人権活動家であり環境保護活動家でもあるアイウトン・クレナッキさんの著書です。 南米の大規模な資源開発や森林破壊の現場から、先進諸国主導の環境運動への異議申し立てを行うクレナッキさんの怒りの告発が綴られています。彼は、私たちが「人類」と呼ぶものの本質や、人新世という大惨事の中で生きる意味について、鋭く問いかけます。 日本語版の訳者である国安真…

相棒 season1 Blu-rayBOX 水谷豊 Amazon 11月15日の視聴 ・『ブルバスター #1「ブルバスター起動！崖っぷち中小企業が立ち向かうのは、謎のバケモノ！？」』 →へー、キャラクター原案・窪之内英策なのか。ツルモク独身寮。 →蟹江技研。 →波止工業のロゴ、エヴァだったり、ガンダムだったり。一番下はなんだ？ナデシコかな？ →ツルッパゲが出てきた。 →免許はしっかり更新しましょう。 →急げ沖野！ →なんだこの害獣…駆除すると黒焦げになるの？ちと生物ぽくないな。あとどっから生まれた？？ ◇ ・『ブルバスター #2「金がない！船もない！？起死回生の一手は“波止ブランド化計画”」？…

今日は曇り空。 11月らしい冷たさを感じた佐賀市。 ようやく、 冬。 さて、 先だっての大牟田行き。 こちらにも。 「福龍軒」 大牟田のラーメンと言えば、 必ず名前の上がる同店。 黄色の外観は、 印象的。 かなり広い店内。 厨房前にカウンター、 後ろにテーブル、 奥には小上がり。 メニューはシンプル。 こちらも、 餃子が比較的高価。 ラーメン(630円) 柔らかなスープ。 ふくよかな麺。 小ぶりながら、 新鮮なチャーシュー。 大牟田滋味系の完成品。 餃子(320円) いわゆる餃子焼き機ではなく、 鉄製の餃子鍋で焼かれ、 きれいな色。 さらに、 かなり細かく刻まれた具材。 溶けたと思わせるほど。…

私たちの生活になくてはならない、スマホやタブレットをはじめとしたICT端末。これらによる膨大な通信を支えるため、ソフトバンクは日々ネットワークの安定運用を図っています。2023年9月にモバイルネットワーク品質向上に関する最新の取り組みについて説明しました。 スマホが当たり前に使える環境を。人流やデータ通信量の変化に対応できるネットワーク整備 ソフトバンク株式会社 常務執行役員 兼 CNO（最高ネットワーク責任者）の関和智弘は、冒頭、「スマホにはあらゆる必要なものが詰まっているため、外出時に携行しないことが考えられないほど重要な存在。街中で使えなくなると、不満に直結してしまう。そのため、われわれ…

『シャインマスカット』収穫最盛期（熊本） 皮ごと食べられる高級品種のブドウ『シャインマスカット』の収穫が宇城市で最盛期を迎えています。 収穫を行っているのは宇城市不知火町の果樹農家 清水 烈さんのおよそ２０アールのハウスです。 清水さんによりますと、今シーズンの収穫は、梅雨明けが遅かったため例年より１０日ほど遅れたそうですが、その後、好天に恵まれたこともあり、一粒の大きさは２０グラム以上、糖度も２０度前後と甘く、濃厚な味わいに仕上がったということです。 また、清水さんは県内でほとんど栽培されていないブラックシャインマスカット『富士の輝』という品種も育てています。 収穫されたシャインマスカットは…

ノスタルジア（その２） （１） 熊本市から国道３号線を南下して宇土市に入る。松原交差点を直進して松山町というところまで来ると、左側にこんもりした山が見えてくる。ここから更に南へ、およそ２キロの山塊がこの文章の舞台である。海抜は最高地点でもわずか１００メートルに過ぎず、北の「五色山」と南の「オンノイワ（鬼の岩屋）」は６０、７０メートルしかない。客観的に見れば山というより丘陵地である。そんなどこにでもありそうな里山が脚光を浴びることが一度だけあった。自分が高校生の頃だった。もう駆け回ることもやめていたので、そこにあるだけで何の価値もないと思っていた裏山の、その一角に古代の墳墓が発見されたのだ。まっ…

「風」は季節を導き、彩りばかりではなく、喜怒哀楽をも表現しているかのような美しい「風景」を我々に見せてくれます。そして、四季折々の「風」は国内各地方にその地ならではの「風土」を作り出すことになる。その多様な「風土」で育まれた食材は、同じ野菜であっても味わいに些細な違いがあり、それが「風味」となる。太陽の恩恵を十二分に受け、風味豊かに育ったものこそ、旬の食材です。 旬を迎える食材は、人が必要としている栄養に満ちています。そして、人の体は食べたものでできています。「美しい(令)」季節に旬食材が「和」する料理の数々に舌鼓を打つ。「令和」という元号には、なにやら深い深い意味が込められているのかもしれま…

「柑橘」とは何とも便利な言葉で、食材としても大いに想像がしやすいものです。とはいえ、多種多様な姿に加え、味わいの違いがあるものです。少しばかり学術的な観点から分類してみると、柑橘属(ミカン属)の中に、ミカン類、オレンジ類、グレープフルーツ類などの8つの「類」が区分けされています。 ちなみに、レモンは香酸柑橘類に組み込まれています。「香酸」とは、なんと分かりやすいことでしょうか。ミカン類とオレンジ類の雑種群の総称がタンゴール類。文旦の仲間のこと、ザボンや晩白柚(ばんぺいゆ)などはブンタン類。面白いのが、雑柑類。なんとも「雑」とはあまりな表現ではりますが、類縁関係が不明確で、その系統の種類しかない…