赤ワインに利用される葡萄の代表種。粘土質、石灰質の土壌を好む早熟タイプの品種で色が濃く、まろやかで濃厚なワインになり、カベルネ・ソーウ"ィニヨンより熟成が早く進む。フランス以外、世界各地で栽培され、日本でも栽培歴は比較的に長い。メルローという名は果粒の色が似ているところからプティ・メルル(小つぐみ)という小鳥の名が訛ったものという。
TH69です。 夕食のメインは嫁ハン手作りのハンバーグでした。 一人4個じゃなくて、二人で4個です(笑)。 ラ・クックで焼いてから冷凍していたものを、レンジでチンしてから焼きました。 自家ブレンドのソースとローストビーフソースの残りを添えて。 ソース味も美味しいですが、ローストビーフソースを付けて食べた時の美味しさが格別でした。野菜に付けたらイマイチだったので、お肉全般に合うかもです。 じゃがいもとマッシュルームのベーコンにんにく炒め。 スーパーのマッシュルームなんですが、大きくて香りがよくメチャ旨です。 カワのパンのバゲットでブルスケッタ。 ミニトマト、ゴーダチーズ、有塩バター、にんにくが乗…
TH69です。 夕食のメインはふるさと納税返礼品で残っていた淡路牛モモ肉のステーキでした。 薄いステーキ肉は、厚めのお肉より焼きにくく感じますね。 淡路牛の残りで、脂身が少なく結構いいお肉です。 油跳ねがすごいので、蓋をして焼きました。 では「いただきま~す!」 少し硬めですが、噛むと味が出てくる美味しいお肉でした。 上に写っている大根の煮物と一緒に食べると、これまたメチャ旨になります。フォアグラのレシピなんですが、ステーキにもよく合うのが不思議です。 後は半額だったアメリカ産の牛タン塩焼き。 タン塩レモンにしました。 大根皮入りの適当残り野菜炒め。キャベツの芯が甘くて美味しかったです。 デザ…
TH69です。 夕食のメインは自家製の塩麹煮豚でした。 半額になっていたスペアリブと自家製塩麹で作った、ほんのりレモンの香りの煮豚です。 骨はありますが、意外に肉部分は多かったです。 では「いただきま~す!」 ブロック肉に塩麹を使ったのは初めてですが、よく味が染みていて美味しかったです。煮る時に入れたレモンもいい味を出していました。 デザートは、これも自作のデコポンオレンジチョコプリンです。 今回はちょっと研究したので、チョコをうまく溶かすことができました。でも、いつも固まりが悪いのは何でやろ? 味はメチャ旨でしたが…。 合わせたワインはニュージーランドのメルロー「Sileni Estates…
【赤ワイン・若い酸味と果実系】カーブドッチ メルロー 2021 日本ワイン/新潟県新潟市/ブドウ品種:ぶどう(日本産)メルロ/生産者名:㈱カーブドッチ/ヴィンテージ:2021 ◆色紫がかった、華麗で、少し濃いめの、ガーネット。◆香り第一印象は、やや強め。特徴は、ブルーベリーの華やかな香り。スミレ。バニラの香り。樽感。気持ちよく広がる。◆味わいアタックは、滑らか。少し酸味が前に出ながらも、丁度よい渋味と果実味。メルロながらも少しコクがあるタイプ。◆余韻 心地よい果実感と収斂性が続く。◆総合 若い感じもあるものの、心地よい酸味と果実感。意外と飲み応えもある。3000円台半ば。美味しいですよ。
ビシクレタのメルローとレゼルバのメルローを飲み比べていく。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 コノスル メルロー レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション Cono Sur Merlot Reserva Especial Valley Collection 飲んだ日 2023/11/24 参考価格 \1393 購入価格 \1080 購入元 リカーBOSS 楽天市場店 品種 エルロー 85% タイプ 赤 度数 13% インポーター 株式会社スマイル 生産者 コノスル 生産地 チリ>コルチャグア・ヴァレー 製法 熟成は12ヶ月。50%樽、50%ステンレスタンク。 感想 第1印象はビシクレタと…
さてここ2週間コノスル以外に浮気していたのでそろそろコノスル飲み比べに戻らないと。残るはあと3つ。メルロー、シラー、カルメネール。 今回はカベルネソーヴィニヨんと並ぶ基本品種であるメルローを飲んでいこうと思う。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 コノスル ビシクレタ メルロー Cono Sur Merlot Bicicleta Reserva 飲んだ日 2023/11/22 参考価格 \759 購入元 カクヤス 品種 メルロー 85% タイプ 赤 度数 13% インポーター 株式会社スマイル 生産者 コノスル 生産地 チリ>セントラル・ヴァレー 製法 ステンレススチールタンクで10ヶ月熟成 感…
今回飲んだワイン品名:ヴィノレジェンダ レゼルバ メルロー(Vinoleyenda Reserva Merlot) 生産者名: Chilean Grape Group 格付:なし 国:チリ 地域:セントラルバレー 品種:ソーヴィニヨンブラン ヴィンテージ:2018 価格:767円(税込) 以前このソーヴィニヨンブラン⇩を飲んで印象が良かったこともあり購入。 価格も白と変わらずでお手頃なお値段。さて、味どうでしょうか。cucinaabitabile.hatenablog.com 色:記録しなかったが中程度のルビー色と記憶香り:いちごジャム 黒すぐり、ミント、少し紅茶、カカオ このクラスにしては十…
Villa Brici Merlot ヴィラ・ブリッチ (メルロー) 色 『赤』品種 『 メルロー』度数 『13.0%』 原産国 『スロヴェニア』生産年 『2021』栓 『スクリューキャップ』 感想 ・香りは、青果実、わずかに黒果実。チョコレート、レーズン、木の香などがあるが弱め。 ・口に含むと、酸味が口に残り、酸味に隠れる少しの苦味。そして後味で甘味が口に広がる。 ・やや軽めで飲みやすい。味がなめらかなワイン。 口当)軽い 1-2-③-4-5-6-7 重い 香り)弱〇―〇―★―〇―〇―〇強 甘味)弱〇―★―〇―〇―〇―〇強 苦味)弱〇―★―〇―〇―〇―〇強 酸味)弱〇―〇―★―〇―〇―〇強 …
料理用ワインとして購入「ファレスコ ウンブリア・メルロー 2019」 丹沢で捕獲された鹿の肉を再び購入して冷凍庫に保存してあった。 etsuro1.hatenablog.com それで再び料理に使う赤ワインを探すコトになった。KALDIなら、なんか丁度イイ感じのワインが見つかるのでは?と思って行ってみた。 ワガハイ、実はKALDIの店舗が好きではない。あの迷路状態の陳列棚は、商品を探しているうちに同じトコロに行きついたりする。とても非効率的な探索が強いられる。それがまた、KALDIの戦略なのかもしれないが、買い物にせっかちなワガハイとしては有り難くない。 もっとも、商品の森の中を彷徨うような感…
【赤ワイン・バランス良のデイリー系】ルオール カベルネソービニヨン&メルロー 原産国:オーストラリア/ブドウ品種:オーストリア産カベルネソービニヨン、メルロー/生産者名:㈱高畠ワイナリー(山形県) ◆色輝きのある、少し暗めの、ルビーレッド。◆香り第一印象は、やや強め。 特徴は、ブラックベリーの華やかな香り、バニラの甘い香り。 控えめに広がる。 ◆味わいアタックは、スムース。酸味、渋味、果実感のバランスが良い。厚みは、ややミディアム気味。 ◆余韻バニラ感に包まれた心地よい果実感が続く。◆総合バランスの取れた飲みやすい赤ワイン。1000円台後半〜半ば。気さくにデイリー向けに。
日本フイルコン(※日本フィルコンではないのですね)の株主優待は、2023年11月で終了とのこと。公式サイトの説明: www.filcon.co.jp 200株でワインがもらえるということで手に入れましたが、最初で最後の優待か。残念。 3月中旬頃、箱で赤ワイン1本送られてきました。 日本フイルコン 株主優待 アメリカのメルローのようです。 ランキング参加中株主優待 ランキング参加中株主優待 高配当株 ランキング参加中個人投資家 ランキング参加中株式投資 ランキング参加中女性投資家☆主婦や学生OLさん達女性ならではの資産運用、節約方法等
先日モルドバワイン協会&ワイナリー試飲会に参加しました。今回の試飲会は、モルドバワイン協会と主要なワイナリー6社の生産者が来日にして、JICA(独立行政法人国際協力機構)の協力のもと、品川のグランドプリンスホテル高輪にて開催されました。
火曜日、広州は曇り、気温は 29度。相変わらず暑いくらいの一日。 朝 7時に自然起床。夜の間は結構気温が下がるのでまだエアコンつけなくてもフツーに眠れるが、あと半月もしない内にエアコンフル稼働になるのは目に見えてるのでそろそろフィルターの掃除でもしておくかのぃ。 イツモ通りのルーチンで朝の準備をして、午前 9時前に家を出てチャリ通勤にてオフィスへ。 仕事は呆れるほど忙しくてまたまたあっという間に 22時過ぎである。 そんなワケでブログネタも無いので、お昼に社食で食べた豚肉をば。上に載ってるソースをみて一瞬絶句したのは言うまでもない。 なにコレ、からし??? まさかねぇ。。。 恐る恐る口にしてみ…
本日は、ランニング。その後は、トライアンフとベスパにも。風さえ防げば気持ち良いお天気に久々に。桜も もう少し もう少しで華やかな季節になりそうです。 が 既に観光の方々の人波は、もう・・・・・。気持ちは解るけどなあ、明らかに オーバーなんちゃら?ですが、伏見稲荷界隈の渋滞は酷い。そして、祇園街の団体の外人さんの波も まあ仕方ないのですが もっと観光税をしっかりといただくべきだろうなあ。ごめんなさい。 で 負け組だなあ・・・・・ ・サントリー登美の丘ワイナリー 登美Reserve Special’97’95 選抜の組み合わせが 強豪同士すぎて 今日は観戦されている方は帰れないだろうなあ?郷里のエ…
660円也。 近所のコンビニで売ってる 南米のチリワイン。ワインの伝統国であるヨーロッパに対して南北アメリカ、オセアニアはニューワールドと呼ばれている。コスパ最強のワイン群。 これらニューワールドのワインには一つ特徴があって、それは単一の葡萄品種から作られるワインがとても多い事。それもフランス系の葡萄。赤ならカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、ピノノワールとか。白だとシャルドネばかり。 そんな中、このワインはボルドーにありがちなカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドもの。最近、このワインを飲む機会が増えた。これまでずっとカベルネ・ソーヴィニヨン100%の安価な南米ワインばかり飲ん…
ブラインドテイスティングWEEK39に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。最近週を追うごとにどんどん盛況の度合いが増してきて、みなさんが一心不乱にグラスと向き合う様子はさながら予備校の自習室の如し。挑むワインは今週は白1、赤2の構成だ。早速いってみよう。 ブラインドテイスティングWEEK39/1杯目 まず1杯目は白ワイン。色は非常に薄く、少し緑がかったような印象がある。見た目的にはかなりフレッシュで、ヴィンテージも若めなんだろうなあと思える。 香りはめっちゃくちゃアロマティックだ。香水の代わりに頭から浴びていいんじゃないかってくらい華やかで甘…
酒類/ワイン 名前/Il Borro Borrigiano 製造年/2019 購入/エノテカ楽天市場店 価格/セール品3,003円 種類/赤 生産者/イル・ボッロ 生産地/イタリア中部 トスカーナ州 DOCヴァルダルノ・ディ・ソプラ 品種/メルロー40% シラー35% サンジョヴェーゼ25% 色/澄んだ、朱色がかったガーネット 香り/乾いたハーブ、レッドチェリー、ラズベリー、バラ、ロースト香 味/苦味2.5 果実味2.5 厚み2.5 酸味2.5 フレッシュさ2 寸評/メルローやシラー主体とは思えない、ピノノワールのような澄んだ色調。 最初は閉じていたが、30分くらい経つと香りが華やかになってい…
ドンドン植物が入荷していますので 今日もバラバラですがご紹介します!!! ハゴロモジャスミン ハゴロモジャスミンは、春に白い花を株いっぱいに咲かせ、とてもよい香りのするつる性植物です。暑さにも強いので、春から秋の寄せ植えのリーフものとしてもおすすめです。関東以南の暖地では庭植えでトレリスやフェンスに絡ませて露地栽培もできます。 ■科名 モクセイ科■原産地 中国雲南省■背丈 200cm程度(つるの長さ)■タイプ 半耐寒性常緑低木■花期 4月〜5月栽培方法:庭植えでは、水はけがよく、腐植質に富んだ土壌で育てます。寒さに多少弱いので、冬に寒風の当たらない日なたに植えつけます。寒冷地では、鉢植えにして…
前にも書いたかもしれませんがサントリーの不買をしています。あすこは安い赤ワインが強いので非常に困りました。 瓶を処分するのが大変なのでできれば紙パック入りが望ましいのですが、サントリー以外の紙パックワイン、ほぼ3リットル入り。これまでに試したのは以下3種。・サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー・バルデモンテ ピノノワール・ヴィアヘロ・レッド・ワイン合計で9リットルです。全身の血液が4リットルとしてほぼ倍量のワインを飲んでいる。ちなみに一番おいしかったのがヴィアヘロでした。でもあと4種類くらい試したいです。総量21リットル。
こないだ外食したときに 席がお隣さんが ノンアルコールを飲んでいらして。 女将さんの粋な計らいから お隣さんとお話していたのですが まーーーーーったく 知らない世界(✨✨) 興味津々にお話を伺っておりました。 ジュースみたいなものから ワインからアルコールを抜いたものまで 多種多様らしく。 ふんふん(✨✨) ふんふん(✨✨)💖 と楽しいひと時を過ごせました✨ 一期一会なのでまずは。 ありがとうございました🥰✨ です。 頂いたのは2種類。 まずはシャンパン。 オピア シャルドネ スパークリング オーガニック ノンアルコール [ 750ml ] オピア Amazon いやあ。 久しぶりにシュワシュ…
伊藤邦武『物語 哲学の歴史』(中公新書)を読む。新書という小冊子で哲学史を紹介するという難しい仕事を試している。結果的にそれは成功している。 古代・中世の哲学から、近代の哲学=意識の哲学はデカルトから経験論とカントが語られ、20世紀哲学=言語の哲学として、論理学、分析哲学、論理実証主義が比較的詳しく語られる。著者伊藤邦武はプラグマティズムの専門家なのだ。だが、最後の第4章は生命の哲学と題して、ジェイムズとベルグソンに次いで、ハイデッガー、サルトル、メルロー=ポンティとドゥルーズが取り上げられる。 言語の哲学あたりは難解で、読んでいてちょっとめげそうになったが、ハイデッガー~サルトル~メルロー=…
ブラインドテイスティングWEEK38に臨んで ブラインドテイスティングWEEK38/1杯目 ブラインドテイスティングWEEK38/2杯目 ブラインドテイスティングWEEK38/3杯目 ブラインドテイスティングWEEK38予想を終えて 【追記】 ブラインドテイスティングWEEK / 正解発表:1杯目 ブラインドテイスティングWEEK38 / 正解発表:2杯目 ブラインドテイスティングWEEK38 / 正解発表:3杯目 ブラインドテイスティングWEEK38に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。入店するなり沼田店長が、「今、何人来てると思う?(ニヤ…
【仙台・秋保温泉】再びワイン🍷🍷🍷を求めて、秋保ワイナリーへ Let's Go~ \(^o^)/ 前回は9月に訪れました。葡萄畑を見ながら飲むワインは格別でした(*^-^*) その時のブログはこちらからどうぞ。 前回もこちらで作られているワインを少しずつ沢山の種類を飲み比べましたが、それが忘れられず( *´艸`) 秋保温泉=ワイナリーとなるくらい、「秋保ワイナリー」は秋保温泉での重要な施設となっています( *´艸`) 前回9月に来た時に比べ、やはり冬の景色ですね。葡萄もなっていないし、葉っぱもない。冬のライン川沿いの葡萄畑を思い出しました。次のシーズンに向け、向こうの方で葡萄の手入れをされてい…
「中川ワイン」の試飲会に参加した カリフォルニアワインのインポーターとして名高い「中川ワイン」の試飲会に参加してきた。 希望小売価格(税別)1980円のワインから200000円のワインまで、全93種類を試飲したうち、とくにこれはすごいぞと思ったワインをご紹介したい。キーワードはみっつ。 ・デコイ ・グロウワー ・トーマス・リヴァース・ブラウン のみっつだ。早速いってみよう。 個人的キーワード1:「デコイ」 まず声を大にして言いたいのが、「デコイはヤバい」ということだ。チリの「コノスル」が1000円前後のレンジで圧倒的においしいように、デコイは実勢価格3000円前後のレンジで特筆すべき品質だと思…