マテバシイ

2023年7月10日 晴れ 31℃ いつものように、自転車で林道清流線を登り、高指山に寄った後、安洲寺前を高麗川沿いの日向目指して杉林の暗い林道を下る。ぬれた路面に苔や落石があるので注意しながら下るのだが、道に横たわる蛇に気が付いたときはすでに回避不可能な間合いになっていた。道を横切るような体制でのんびりしていたらしい蛇もこっちに気が付いてスタートダッシュをかけたようだが、腹のうろこが滑ったのか、動作から移動までにタイムラグがあり、轢いてしまった。状況を確かめることなく下り切ったので、ひき逃げ。死ぬような事は無いと思うのだが、後味が悪い。梅津和夫の蛇女が今晩訪ねて来るのだろうか、怖い。 日和田…

どんぐり100％ピザに挑戦🍕 今回はドングリ(マテバシイ)でピザを作ってみた。 クリスマスも近いので試作🎄🎅🎁✨ ▼材料・ドングリ粉・塩・卵・オリーブオイル・トマトケチャップ・チーズ・ハム ①ドングリ粉に塩、オリーブオイルを加えて練る②手で記事を伸ばす③トマトケチャップを塗り、具材をのせてフライパンで焼く 香りはマテバシイ独特の野生っぽい香り。味はトマトケチャップによってマテバシイの癖が消されているけど、マテバシイの風味はちゃんとある！ ↓断面図 触感はサクサクのクリスピー生地(思っていた通り) 個人的にはいいとこだけ残っているのでピザという選択肢はアリですね😃 これはドングリにしか出せない味…

どうもこんにちは！やぎりんです。 今回は... 雨だったので、どんぐりコーヒーを作って飲んでみました☕ マテバシイというツヤツヤして細長いどんぐりを粉にして保存してました。 今日は雨ということもあって暇をもてあそんでいたので、以前から興味があったどんぐりコーヒーを作ってみました✨ ①製粉したマテバシイをフライパンで煎る②あら熱をとる③フィルターに入れてドリップ 見た目は完全にコーヒーでした☕匂いは嗅いだことのない香ばしい香り。 味はフルーティーで香ばしい。最後に酸味が残るので好き嫌いが別れるところですね😅(自分は苦手かも...) ノンカフェインなので夜コーヒーの代替品としてはありかな🤔

カテゴリー：樹木と草本 「ゆるむしの森」は、休耕田に草木が生え始めてから10年も経ちませんが、すでに多種多様な樹木が見られ、これまで40種類以上を確認しています。樹高 10 mを超える高木はハンノキ、アキニレ、エノキ、ムクノキ、クワ、ハリエンジュ、ヤナギ類など10種にもなりませんが、樹高 3 mに満たない低幼木はたくさんの種類を確認しています。10月に入ってから観察した高木、亜高木の様子は別ページで紹介していますが（→10月のゆるむしの森ー樹木を中心に）、ここでは低幼木を中心に載せたいと思います。 ゆるむしの森の周辺には屋敷林や神社の森があり、ケヤキ、シラカシ、クスノキなどの高木が生えています…

ブナ科マテバシイ属の常緑高木で、芸術のプロムナードの北側からスポーツ広場沿いに植えられています。 葉が特に大きく(5-20ｃｍ)厚みがあるのが特徴です。大気汚染にも強く、また葉が密集して生えることから、防音効果を期待されて街路樹に利用されることもあるそうです。花は6月で、ドングリは9月頃からとのこと。 この投稿をInstagramで見る けい(@sabakan38)がシェアした投稿

食用どんぐりマテバシイ、先日公園で拾うとる時にこんなのを見かけた。 ズバリ、マテバシイの苗なんよ。 落ちたどんぐりが、勝手に発芽して木になっとるんよ。 何かがあった時に備えて、なるべく増やしておいた方がええって思うとったんじゃけど、それで考えたのが種蒔きなんよ。 それで誰も管理しとらん土地に増やせば、いずれどんぐりをたくさん実らせる。 海とかなら、切られる心配もない。 これが苗としてあるんであれば、わざわざ発芽の手間をかける必要がないんよ。 つうことで、移植することを考えた。 公園にあると、草刈り機にやられることもあれば、親の日陰になって育たん可能性もある。 そこで、人が管理しとらん土地に持っ…

連日玉椿やカイアポの収穫に追われまくり倒されとる今日この頃、暗くなる前の作業時間が貴重になりまくっとるね。 先日見つけたマテバシイなんじゃけど、わりとたくさんあり、暗くなってからでもスマホのライトで照らせばそこそこ見つかる。 なんだかんだで、すぐそれなりに集まりよるけえ、持って帰って食べてみた。 こんな感じのローストになります。 うん、とびきり美味いわけでもないんじゃけど、噛んでいればそこそこ美味しいんよね。 山栗か、やわらかいアーモンドか、なんかそうでもないようなあるような。 甘みは少しあるね。 うん、これは昼飯にするにはええのかも。 うん、そうしましょうそうしましょう。 集めるのに相当な手…

４月９日は新月でしたね✨前日は、うちの両親の結婚記念日でもあり、私がお山で暮らし始めた記念日✨ そんな特別なタイミングで、毎月「Anahata」でクリスタルボウルのの演奏をしてくださっているyujさんが、お山で演奏をして下さいました✨✨ もう、ずいぶん前から「いつかお山のこの場所でクリスタルボウルを奏でたい。。。」そう言ってくださっていて、お山のここの場所で奏でてるイメージなのです！と、ピンポイントに言われてました✨ そして、その場所は西田さんと「いのちの地下水をつむぐ会」の皆さん、そしてたくさんの参加者の皆さんと一緒に手掘りの井戸を掘った場所でもあり、いつも竹炭を焼いてる場所✨ 図らずも水と…

五反田家庭料理うさぎ… 待ちに待った昨年末に予約していたBOSOラムが届きましたヽ(´▽｀)/ Rhum de la Péninnsule de BOSOとして活動開始から研究を行ってきたラムに含まれるエステル香のコントロール。他の製品製造の合間にも酵母の特性や蒸留廃液の解析と再加工、ラム製造への活用を繰り返し、ようやくプロトタイプとなる原酒が仕上がりました。こちらをBOSO Rhum Mer-海- Cuvée spécialeの第一弾として商品化することしました。現在は、刺激的なエステル香を柔らかくする目的でバーボン樽とマテバシイによる短期熟成を行っており、２０２４年１月に４種類に分られてい…

日曜日の「みやま雪まつり」ですが。 サトツナギのイベントは無事終えることができました。 おまつりの方はというと、天候にも恵まれ大盛況で、会場は人だかり。駐車場のスペースが全然足りていない様子でした。 われわれサトツナギは飾り炭作りのワークショップを開催しましたよ。 もともと先着10名様限定だったこともあるし。まあ、人だかりができるようなことはありませんでしたが（笑）それなりの方々に興味は持っていただけたみたいです。 以下、飾り炭作り工程です。用意するものは、バーベキューコンロ、炭、蓋のできるスチール缶、釘、金づち、木の実、砂。あとは炭に着火するための道具などなど。 炭火熾し 釘でスチール缶の蓋…

こんにちは むうさんです^^ 樹木の個性と生き残り戦略３部作の内、下の２つを紹介してきました。 あわせて読みたい 『イタヤカエデは なぜ自ら幹を枯らすのか 渡辺一夫著』 『アセビは羊を中毒死させる 渡辺一夫著』 今回紹介する、樹木の個性と生き残り戦略 ３部作の最終巻は、『アジサイは なぜ葉に アルミ毒を ためるのか 渡辺一夫著』です。 『アジサイは なぜ葉に アルミ毒を ためるのか 渡辺一夫著』 最初はガクアジサイの花を紹介し、後半は、この本のタイトルになっている『アジサイは なぜ葉に アルミ毒を ためるのか』の答えのヒントをちょっこと紹介します。 アジサイは、なぜ毒を？ 今回は、『アジサイは…

シリブカガシのどんぐりを拾い、 SJMに磨くとすごくつやつやになると聞き、 ティッシュで磨くと やば！きれい！どんぐりの蝋物質のおかげみたい。 ほんのちょっと磨いただけ（左）でこれですよ。感動。 シリブカガシはマテバシイと同じであくが少なく食べられるということで、食べてみよう。 水にとりあえずつけて、浮いたのは取り除いたが、 たったこんだけ？ 浮いてたやつを割ってみたら、なんだよー大丈夫じゃん。マテバシイもなんだけど、浮いたって食べられるのが多いんだよね。マテバシイ属は水で浮かせるのはあてにならない。あんまり虫食いも見たことないし、空気が入りやすいのかも。 どんぐりを炒って食べてみよう。マテバ…

2023年12月5日 曇り （最低気温1℃） 先日迷走した高指山の裏の道（といっても東側）を確かめに行ってみた。先日の逆コース、高指山から日和田山の北尾根を登る。日和田山の北西面の紅葉がいつになく今年は綺麗だっだ。 日和田山から物見山への途中にある高指山。ハイカーの見る高指山はこれ 高指山は、日和田山と物見山の間にあるが、登山道から少し外れている上に、数年前まで電波塔が立っていた。（その土台が今の高指山で、その脇には電波塔の施設の白い大きな建物が残っている）そのため「山」として意識されず、素通りされる方も多い不遇の山だ。 でも、日和田山の北西面から見れば、こんなふうに見えてイメージが変わる 物…

前回の記事はこちら。 scatmanbo.hateblo.jp ごきげんよう。 本日はわたくしがエポキシレジンを使って作成した封入標本を紹介していきますわ。

今シーズンはあちこちの公園でドングリを拾っているのですが、先日立ち寄った公園で拾ったのがこちらのスダジイです。記憶している限りでは、クヌギ、アベマキ、コナラ、マテバシイ、シラカシに続いて今シーズン6品種目です。 さて、スダジイと言えば少し前の記事でご紹介したとおり、数少ない「食べられるドングリ」の一種です。せっかくスダジイの実を拾ってきたので、今回は久し振りに炒って食べてみたいと思います。 ◎関連記事はこちら 【団栗】食べられるドングリ・食べられないドングリの一覧 - アタマの中は花畑 スダジイの概要 拾ったスダジイの実を食べてみよう！ スダジイの主な調理法について スダジイの概要 科・属名：…

ゆるむしの森に生息する、あるいはこの森と周辺で目撃できたチョウ種を中心に、幼虫の食草、食樹として発生・生育を確認できたものをこのページに記します。樹木と草本の和名のアイウエオ順に並べてあります。幼虫のチョウ種については、埼玉県東部に生息が確認されているものを中心を挙げてありますが、必ずしもゆるむしの森に生育しているものではありません。 ●樹木 アキニレ（ニレ科） アラカシ（ブナ科） イボタノキ（モクセイ科） イヌシデ（カバノキ科） イロハモミジ（ムクロジ科） エノキ（アサ科） オニグルミ（クルミ科） クズ（マメ科） クスノキ（クスノキ科） クチナシ（アカネ科） クヌギ（ブナ科） ケヤキ（ニレ科…

◎前回の記事はこちら 【団栗】同じ「ドングリ」でも少し違う！？クヌギとアベマキの違いについて - アタマの中は花畑 前回の記事の中で、クヌギの由来の1つに「実を食用とする＝食之木(クノキ)」があることをご紹介しました。私も小さい頃にクヌギの実をよく拾っていたものですが、拾った実を食べようとはこれまで一度も考えたことがありませんでした。一方で、一部のドングリ(スダジイなど)に関しては両親が食べていた話を聞いていたので、炒って食べたことがあります。 実が食べられるかどうかは品種によってまちまちなので、今回は食べられるドングリ・食べられないドングリを整理してみることにしました。 「ドングリ」の定義に…