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チリパウダー

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ちりぱうだー

【chili powder】
チリペッパー(カイエンペッパーなど)の粉末にオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどの香辛料を混合してつくられる赤い粉末状の香辛料。メキシコ風アメリカ料理(テクス・メクス料理)のチリコンカーンには欠かせないものである。

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