先日、犬のお散歩をしていたら道端に見覚えのある形のものが落ちておりました。 見た目は八角(スターアニス)そのものですが、手に取って香りを確かめると香りはほとんどありませんでした。 その近辺をまんべんなく確かめると、ある木の下に沢山の八角もどきが落ちていました。 その木はシキビ(シキミ)。お仏壇やお墓にお供えするあれです。 八角大好きな私。 ちょっと気になって八角について調べてみました。 八角とは 八角の味や香りは? 八角を使った料理 効能 八角とは 8この角が出た星のような形をしたスパイス八角。 中華食材としてお料理はもとよりデザートにも用いられます。 香りがせり科のスパイス《アニス》と似てい…