スイートバジル

春の種まきはまだ続きます。 左から、モロヘイヤ、フレンチマリーゴールド、スイートバジル。 家で育苗して、GW頃に畑に植え付けられるといいな。

１週間ほど前に家の玄関のすぐ脇に植えたバジルが成長してきました バジルはイタリア料理やタイ料理に欠かせない食材ですが、 胃腸を整える効果やリラックス効果などハーブとしての効能も人気です herb= a plant or plant part valued for its medicinal, savory, or aromatic qualities ハーブ・・・薬用、香辛料、芳香効果が認められる植物 ところで、バジルは種類もすごく豊富な植物です 有名なものだけでも、 ☆スイートバジル ☆ホーリーバジル ☆レモンバジル ☆シナモンバジル などがあります 今回植えたバジルはタイ人の友人からいただ…

昨年のベランダガーデニングで味をしめたので、今年もスタート。 ハーブティーだとかワイルドストロベリーだとか、昨年もいろいろと楽しませてもらったけれど、なかでもぼくを含めて家族に大好評だったのがスイートバジル。 うちではよく自家製ピッツァを焼くのだけれど、ベランダにフレッシュバジルがあるとめっちゃ捗るうえに、夏にある程度まとまった量を収穫したときにジェノベーゼをつくったら、これがもう最高で……。 というわけで、今年はバジルメイン（笑）。 あと、なんだかんだで料理に使いたいというシーンが多いものの、残念ながらうちにはないので乾燥モノになってしまっていたイタリアンパセリもある程度の量を確保。 という…

さあ、ゴールデンウィーク……なわけだけれど、世間的にはコロナ禍。なので基本、どこにも行かない方向（泣）。 とはいえ、せっかくのステイホームなのだから、前からやりたかったことを片付けていこうかなーと。 ひとつは焙煎機関係。 前回「焙煎がキマらない」という主旨の記事をポストしたけれど、いよいよFortisの改造を画策中。まぁ、大した改造じゃないんだけれど、メッシュプレートを外して運用してみようかなと。 メッシュプレートというのは直火タイプ特有の装備で、シリンダーのすぐ下ある、文字どおりメッシュ状の穴が空いている仕切り板のこと。 設計者じゃないから正確なところはわからないけれど、おそらくこのメッシュ…

採れたての新鮮なスイートバジルでつくる、自家製のジェノベーゼソース。 念願かなって、我が家でも手作りしてみました。 味良し！香り良し！アレンジもできて、使い勝手良し！ 材料さえそろえば、とっても簡単に絶品ソースができちゃいます♪ おいしいジェノベーゼソースをつくろう！ 秋鮭のムニエル・ジェノベーゼソース添え おいしいジェノベーゼソースをつくろう！ フレッシュなバジルの香り、オリーブオイルとガーリックの豊かな風味、ナッツの濃厚 な味わいが魅力のジェノベーゼソース♪ 材料さえそろえば簡単に作れるので、手作りがおすすめです❢ ◆ 材料 ◆ スイートバジルの葉 50g 松の実 30g ニンニク 1片 …

ハーブの王様と呼ばれるスイートバジルが、小さな白い花を咲かせました。 バジルはシソ科の植物・・・お花の形状もシソによく似ています。 気になって調べてみると、7月後半～8月がバジルの花の季節とのこと。 しかも、バジルは花を咲かせると花に栄養が取られて葉が固くなり、香りや味も落ちて しまうとのこと💦 が～ん・・・確かに葉が固くなっているような気がします。 葉を優先的に収穫するには、花穂に気づいた時に摘花しなければならなかったのです。 だいぶ成長させてしまいましたが、さっそく花穂を摘み取りました。 大きい花穂は、花瓶に挿して・・・かわいい～♪ まだ花が開いていない小さな花穂は、ハーブティーに浮かべて…

爽やかな飲み口♪ デトックスウォーター 今日は、お気に入りのデトックスウォーターをご紹介します。 素材のフレーバーがミネラルウォーターに溶け出し、爽やかな風味とフルーティーな 味わいが特徴の、夏におすすめのドリンクです。 スイートバジルが爽やかな甘い香りを放ち、元気に育っています。 ベランダ菜園・・・おうち時間の楽しみのひとつです。 バジルに含まれる香り成分には、滋養強壮や鎮静効果があり、頭をリラックスさせて くれるそうです。確かに、癒される香りです。 バジルはとっても栄養価の高いハーブなのです。 特に抗酸化作用のある β-カロテンが豊富に含まれていて、からだの免疫力を高め、がん 予防にも有効…

「インセクタリープランツ」という言葉があることを、家庭菜園を通してこの歳になって知り、「ほっほ～っっ！」と目から鱗が何枚もベリベリベリッと剥がされた気がしました。天敵昆虫のエサになる虫を増やす「バンカープランツ」は知っていたけれど、天敵自体を呼び寄せる植物を増やすという発想は驚き！何歳になっても学べるってすごい。 インセクタリープランツ＝天敵温存植物 つまり、野菜を食べる虫にとっての「天敵」を「誘引」「温存」し、「隠れ家」になる植物のこと。天敵に畑に定住してもらい虫をもって虫を制する！経験から何となくわかっているけれど、言葉にならない暗黙知を一言で形式知へと格上げしてくれるのが、学問の素晴らし…

こんにちは、音音です。 さて前回、3月中の種まき10種類を終えたところで終わっていました。 togimarufriends.hatenablog.com さて、日光の当たるあたたかい室内で、乾かないように管理しながら数日。さて、どれくらい芽が出たかな？ ドゥワアアアアア〜〜〜〜〜💢💢💢 芝生やないか！！！！ 誰もそんなに出ろ言うてへんやん！！！ 誰が蒔いたんやこれ！！！ 私です。 蒔かぬ種は生えぬ。蒔いた種は生える。こちらはセルバチコ、ワイルドルッコラです。蒔いて3日目、真っ先に発芽しました。でも育てたいのは一株だけ。どんだけ間引かなあかんのや。 出てます、出てますね。1週間後、スイートバジル…

こんにちは、音音です。 前回、暖かくなった！！ 種まきをしよう！！ と、種まきの土から自作する意気込みっぷりだった音音ですが。 togimarufriends.hatenablog.com 種まきの土を作るには、土を消毒せねばならぬ。ということを完全に考えておらず、消毒して土を乾かすのに1週間かかってしまいました。 その上、種まきできずにいる間、季節外れの最低気温-2℃、春分の日に雪が降るという事態に。早々に種まきしなくてよかったよほんとに。油断ならないですね、最近の異常気象は。 しかしさすがにその寒波も一晩二晩で通り過ぎ、今度こそ本当に暖かくなりましたよ！ ようやく最低気温が5℃を切らないよ…

今日のテーマは家庭菜園です。 そろそろ種まき＆苗の植え付けのシーズンとなってきました。 我が家はプランター栽培なので栽培できるものに制限はありますが、それでも色々な種類を栽培することができます。 よく育てているのは ・スイートバジル ・大葉 ・ミニトマト ・ピーマン ・赤唐辛子 などです。 これらは虫による被害も少なく、一株でもかなりの収量があるのでお勧めです！ 虫が苦手な方は水耕栽培でも育てることができるので観葉植物代わりに育ててみるのも面白いですよ。 育てていると愛着も湧いてきて育てるのが楽しくなってきます。 今はあまり時間をかけれませんが、FIRE後は難しい品種の栽培にも挑戦してみたいで…

[FDA]化学物質が含まれている場合、食品は安全ですか? Is Food Safe if it Has Chemicals? | FDA 04/02/2024 食品中の添加物やその他の化学物質の安全性評価には、食品に含まれる化学物質の量と、私たちが食べる可能性のある量の科学的研究が含まれる 食品に含まれる化学物質に関するニュースやオンライン記事を見たことがあるかもしれません。化学物質を含む食品は食べても安全なのか、疑問に思われたでしょう。 私たちの食べ物はすべて、世界のすべてのものと同様に、化学物質でできています。化学物質が存在するというだけでは、食品が安全に食べられるかどうかは決まりません。…

ペットボトルやキッチン用品で簡単に水耕栽培ができるらしいので始めてみました。 先週種を蒔いたニチノウのスイートバジル。 成長具合が気になって上に被せたペーパーを外してしまったから、もう一度かけ直しました。 発芽したバジル 開封後に部屋に放置していた種で、期限は1年半ほど過ぎてたけど無事に芽が出てきて一安心です。 もうダメだと思って新しい種を買ってしまったから、残りは冷蔵庫保存にしておきます。 トーホク交配の早どり小松菜は後から蒔いたのにもうペーパーを突き破って双葉が出ています。 発芽した小松菜 芽が出たものは直射日光が当たらない明るい場所に移動です。

こんにちは、もりもりハウスです。カンタン栽培キットは、収穫までの期間が比較的短く、お部屋の中でも成長できる野菜とハーブが揃っています。種・培養土など必要なものが、カップに全て入っているから手軽に始められ、カンタンに栽培できるキットです。お部屋で栽培を始めてみませんか・・。30～40日間で収穫出来ます。 ミニヒマワリ、ワイルドストロベリー、サラダ小松菜、カールパセリ、ラディシュ、サニーレタス、スイートバジル 各440円

前に作ったチキンの香草焼きで、鶏肉を白ワインに漬けておくと柔らかくてジューシーになることを実感。本日もぜひ。味はマヨネーズと粉チーズ、玉ねぎスライスという好みの味で焼いてみる。 チキンソテーとカプレーゼの夕食 目次 夕食 マヨ焼きチキンソテー スナップエンドウの炒めもの カプレーゼ 昼食 低糖質の唐揚げラーメン ひとこと NEXZ Archive２度目の配信 夕食 マヨ焼きチキンソテー ○鶏もも肉・白ワイン・塩・コショウ・マヨネーズ・粉チーズ・玉ねぎ・シイタケ・パセリ 鶏もも肉をスジ切りし、肉たたきして厚みを均等にする。ビニール袋に入れ、白ワインを注いで２時間ほど漬ける。 塩、コショウしてフラ…

世界のマネジメントシステム認証市場は、2024年の400億米ドルから2029年には495億米ドルに成長し、予測期間中の年平均成長率は4.3％を記録すると予測されている。標準化された責任あるビジネス慣行の世界的な推進が、マネジメントシステム認証市場を牽引している。組織は、品質、環境の持続可能性、従業員の福利厚生へのコミットメントを実証するために、ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001などの認証を求める。グローバル化の進展も、標準化されたプロセスが不可欠になるにつれて需要を促進している。倫理的で持続可能な慣行に対する消費者や利害関係者の意識が高まる中、認証は信頼性と信用構築のツ…

ローソンの紀文コラボの「とうふそうめん風」を買ってきた。タレはついているが、寒い日には、にゅうめんが食べたい。昆布とカツオ節でとった出汁に、豚肉と油揚げの具、そして梅干しが美味しい。 低糖質梅にゅうめんの昼食 目次 昼食 低糖質梅にゅうめん 夕食 うなきゅう 豚バラ大根 パールモッツアレラとトマトのサラダ チョコパイン ひとこと NEXZ 日テレプラスで再放送 昼食 低糖質梅にゅうめん ○とうふそうめん風（ローソン）・豚肉・油揚げ・ネギ ○昆布・カツオ節・塩・醤油 鍋の水に昆布を１０分漬ける。火を付け、煮立ったらカツオ節を入れて出汁をとる。豚肉と油揚げを入れて、塩と醤油で味を付ける。水切りした…

大津市内、そして滋賀県内も含めてオープンマイクやギターなどでの弾き語り、飛び入りライブができるライヴハウスやお店などを、当方が見つけた限り、一部ですが一覧でご紹介しています。 （情報は記事作成時点でのお店などのサイトなどから書いています。記事をご覧になった時点での最新情報や詳細は必ず外部リンク先でご確認ください。） 一覧 音楽酒場もう愛はトゥモロウ ごはん屋キッチンもりのすみか サンライズ音楽広場 スイートバジル 全国オープンマイク情報「記事一覧」 フォークギターのシニア初心者練習「記事一覧」 広告 弾きたいギター楽譜TAB譜が見つかる フォークギターアコギなら石橋楽器、弦も 一覧 定期、不定…

〜ロカボ美活日記です〜 以前スーパーで見つけてプレーン試したチキンバー。 今回はハーブです。 ☆ちなみに味は3種でした ・プレーン ・ハーブ ・スモーク ☆プリマハムのチキンバー ハーブ パッケージにスイートバジルって書かれてるのでスイートバジル風味と思う（笑) プレーンと同じくプリッとジューシーです。で、少し香り豊かな感じかな。 おいしくいただきました。 このチキンバーのシリーズけっこういいと思う。 外国の食事の時みたいに、ナイフとフォークで食べたら優雅なディナーっぽい演出できそう。 ☆notes☆ チキンバー ハーブ 原材料名：鶏肉(国産)、食塩、香辛料、野菜エキス(鶏肉を含む)/調味料(…