略して「シシトウ（獅子唐）」とも呼ばれる。実の先端が獅子の口先に似ていることが名前の由来。 唐辛子の仲間だが唐辛子のように辛くない野菜。ただし、中には辛い実が混じることがある。
畑収穫のシシトウ オクラとかシシトウのような、小ぶりな野菜はだいたい好きである。 特にオクラは、スキレットで僅かに焦げ色が付き始めるかどうか・・・といった塩梅に火を入れると、何とも香ばしさも加わってイイ感じなのだ。こうした加減にすれば、全く調味料など必要がないと思われる。 もっとも、我が家は調味料の使用が極端に少ないと思うけれど。 ●調味料はシンプルに 以前に書いたかもしれないが、30年以上前に結婚した時、妻の食環境とワガハイのソレでは全く異なっていた。だから嗜好は一致していなかった。そもそもワガハイにおいては、両親の味覚感性とも異なっていたけれど。 時々、母親とは料理のコトで喧嘩していたから…
2023/02/04 土曜日に行なった畑作業1 ピーマン(ニューエース)の種まき 2 ピーマン(京みどり、京波)の種まき 3 パプリカ(フルーピーレッドEX)の種まき 4 ナス(PC筑陽)の種まき 5 ナス(千両二号、とげなし千両二号)の種まき 6 ナス(庄屋大長)の種まき 7 シシトウ(甘とう美人)の種まきーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーランキング参加中のため、クリックにご協力をお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次 1 ピーマン(ニューエース)の種まき 2 ピーマン(京みどり、京波)の種まき 3 パプリカ(フルーピーレッ…
今日のお弁当、朝写真撮る暇がなかったので お昼に食べる前にとることにしました。 お昼、そんなことはすっかり忘れて全部食べました。 今日のお昼は、100％玄米で、なかなか味わい深くいただけました。 2年ものの、梅干しもすっぱまろやか。 卵焼きは、珍しくきれいに巻けていました。 ナスは、スーパーで買ってきたものですが 厚揚げと炒めて、ほんの少し砂糖を加えてから、麺つゆで味付け。 お弁当から汁がこぼれにくくなる、と書いてある記事を読んだことがある 「鰹節」をパラパラと。 餃子は、鹿児島県の黒豚の・・・とかなんとか袋に書いてありました。 料理下手の私は、見事に焦がしてしまいました。 いつもの、もっとた…
2022/03/24 今日の野菜さんたちの記録1 シシトウ(万願寺とうがらし)の発芽 2 トウガラシ(鷹の爪トウガラシ)の発芽ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーランキング参加中のため、クリックにご協力をお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次 1 シシトウ(万願寺とうがらし)の発芽 2 トウガラシ(鷹の爪トウガラシ)の発芽 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 1 シシトウ(万願寺とうがらし)の発芽 名前：シシトウ(万願寺とうがらし) 品目：シシトウ 品種：万願寺とうがらし 状態：13日目 (積算温度：121.7℃)[作業ス…
にほんブログ村 にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー2022/02/05 土曜日に行なった畑作業1 ナスの種まき 2 ピーマンの種まき 3 シシトウの種まきーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー1 ナスの種まき 6種類のナスの種まきをしました。去年は1月下旬に種まきしたのですが、今年は一週間遅れ種まき後はビニールハウスへ、夜間は物置に移動してホットカーペットで加温①とげなし千両二号 セルボックス(36穴)に26セル、1セルに1粒ずつ②千両二号 セルボックス(36穴)に24セル、1セルに1粒ずつ③狩留家なす (初挑戦) セルボックス(36穴)に18セル、1セルに1粒ずつ④PC…
ウリ科はスイカとハヤトウリ以外定植完了しましたが、苗づくりに時間が掛かるナス科を本日一部定植しました。 余っていた銀マルチに黒ナス７株と白ナス１株を定植。 ゴミ袋マルチに韓国大トウガラシ８株を定植。 トウガラシ（小）４株とハバネロ４株を定植。泥はね除けにキラキラシートを株元に設置しました。 夏野菜で残っているのは、スイカ（近日中に定植予定）、ハヤトウリ（５月以降）、ピーマン、シシトウガラシ、白ナスですが、残っているナス科の成長が悪いです。 その他、プラグトレーで、オクラ、ゴーヤ、白菜、チンゲン菜、ルッコラを育苗中ですが、タマネギを収穫しないとアブラナ科を植えるスペースがありません…。
こんばんは、ジェミニです。 AM、ダイハツミラトコットで買い物に行きました。 まずはJA。コレが遠い。2つくらい向こうの街のJAです。野菜の苗（なえ）を買い付けに行きます。県道沿いにPがあるんですけど、駐車むずい。 なす、ゴーヤ、シシトウガラシ、トマトetc。JAの店員さん、すごい。苗を見ただけで品種がわかる。まあ、わたくしも裏の畑に植えてあるモノは70％分かりますが、苗の状態で見分けてレジ打ちするとは！トマトとか葉っぱでわかりますが、品種まで葉っぱでは違いがわかりません。すごいぞ店員さん。 ホムセンで灯油20Lを1個だけ給油しました。もう暖房機は使わないと思いますが、6月の梅雨時期にさぶい日…
２／２０にナス科から夏野菜の育苗を開始しましたが、昨日ウリ科等も播種しましたので状況をご説明します。 昨日播種したトランペットズッキーニ、ズッキーニ、トウモロコシです。自家採取したトランペットズッキーニの種が弱弱しく、芽が出るか不安ですが、カボチャは強いので期待したいと思います。 ２／２０に播種したナス科です。左からピーマン、シシトウガラシ、トマトです。概ね期待どおり発芽しましたが、トマトは発芽が早く発芽率も高いです。 昨日播種したバターナッツ、キュウリ（シャキット、在来種）、大玉スイカ、ケンタッキー（インゲン）です。インゲンは少し早かったかもしれません。 ２／２０に播種したスナップエンドウ、…
例年より少し早く夏野菜ナス科の育苗を開始しました。 プラグトレーに育苗培土を入れ、計96個の種を蒔きました。 今回種蒔きしたのは、ナス（千両、白）、トウガラシ（鷹の爪、韓国大トウガラシ、ハバネロ、シシトウガラシ）、ピーマン（普通、ジャンボ）、トマト（大玉、中玉、小玉）になります。 芽が出るまで１週間程度掛かると思います。自家採取の種が多いので、うまく発芽すればうれしいです。
金田一です。 作者:石坂 浩二 角川メディアハウス Amazon ▼今日も天気が悪いです。新聞を取りに外に出てもういやんなって布団に逆戻りして眠りました。次に起きたのは8時過ぎ。今日もフチにブラックペッパーの付いた薄切りパストラミハムをトーストにのせて、練り練りカフェオレとで朝ご飯。 食後は早々に布団に引き上げてぬくぬくと過ごしているうちに妖怪ねむたろうに負けて眠ってしまいました。天気が悪いのでバイクに乗ることもできず。 お昼は昨日の肉じゃがの残りに溶き卵を掛け回して他人丼にして食べました。おいしかったぞぉ〜。 午後は布団にもぐったり読書をしたり。石坂浩二著『金田一です。』角川メディアハウスを…
またまた柿を収穫。 フルーツ大好きで、息子たちも一杯食べます。 きっと霜が降りたら枯れてしまうでしょうが、大きなシシトウガラシ。 霜が降りる前に収穫。 貧弱なヤツガシラ。草に負けました。 やっぱり少ないです。 サトイモも少し掘ってこれだけになりました。 少ないですが収穫は嬉しいものです。 来年はちゃんと世話してあげますから、たくさんできますように。
View this post on Instagram A post shared by うずら まん (@uzuramanz) ▼今日は朝5時ごろ新聞を取りに外に出るとえげつない風が吹いていました。雨も降ってて嵐の様相を呈しているのです。布団に逆戻りしましたが、今日は午前中に用事があるのでいずれ起きないといけません。 宅急便が1つ届きました。ひし美ゆり子さんの写真集『YURIKO 1967-73』の増補復刻版です。原本は絶版になっていました。内容を追加しての復刻はうれしいです。この写真集はゆり子さんの、アンヌ隊員抜きの写真集になっています。アンヌ関係での写真集はいくつか出ていますが、ゆり子さ…
▼今日は朝5時ごろ、日常ゴミの日なので出さないと行けないので外に出ると、なんと大雨。激しすぎる。それでも出さないと。それと庭に二袋。それを横に取りに行き、もうびしょびしょになりながら表へ出しました。そして朝刊を取って家に入りました。 雨か……。すごいヮ〜。絶対熄（や）まないという感じの雨。なんか家にいるからいいけど絶望的な雨でした。もうなんだか嫌になって布団へ逆戻りして眠りました。 7時ごろ起きて雨戸を開けます。まだ雨はぜんぜん熄んでない。とりあえず朝食を。何も塗らないトーストとカレースープと練り練りカフェオレ。ちょっとパンが小さかったので切り落としもトーストにしました。これはマーガリンを塗り…
暖かな日が続いていました。 野菜苗など植えましたが、夏野菜がまだなっています。 インゲンも収穫、大きなシシトウガラシもまだ収穫できています。 キノコのホダ木の場所に行くと、ヒラタケが出ていました。 雨が降ればきっとたくさん収穫できるでしょうか。 野菜とキノコをこれだけ収穫しました。 もう少し野菜も楽しめそうです。
View this post on Instagram A post shared by うずら まん (@uzuramanz) ▼朝はいつものようにカフェオレとトースト。 午前中は眠かったけどなんとなく落ち着かなくて寝たり起きたりして過ごしました。 お昼はヒヨコが病院食のようにトレーに載せて、ご飯、ミートソース掛けチキン、レンコンのきんぴら、シシトウガラシ炒め、小松菜豚炒め、椎茸のお吸い物を揃えてくれました。おいしかったです。 午後2時、戦車ZOOKで歯医者さんへ。いよいよ左下の親知らずを抜きます。麻酔をしてしばらく効きを待ち、手術。ところがこれが予想以上に難航。痛みも激しくて麻酔を2回ほど…
View this post on Instagram A post shared by うずら まん (@uzuramanz) ▼今朝は明けの明星と木星が綺麗に光っていました。きちんと観測しているわけではないのですが、もっと位置とか変わっていくかとおもったらそうでもないのですね。気のせいかな？ ちゃんと起きたのは6時半ごろ。練り練りカフェオレ、トーストの朝食。しばらく起きていたのですが眠くて眠くて。午前中はやっぱり眠ってしまいましたね。 お昼はカラザがラーメンを作ってくれました。レタス入り。そして卵を月見にしてくれましたョ。おいしかった〜。今日はご飯は食べずにラーメンだけにしておきました。 …
７月から販売している夏野菜も９月中盤に差し掛かり、大分収量が落ちてきました。 青トウガラシで販売していた韓国大トウガラシは赤トウガラシに切り替えたため収穫しておらず、シシトウガラシも綺麗な個体が少なくなったため収穫していません。 残るはゴーヤと白ナスですが、ゴーヤは収量が極端に落ち込み、比較的元気なのは白ナスだけとなりました。それでも今週西村早生と抱き合わせで出荷しましたが、西村早生を出荷するタイミングで収穫した分を出荷して終わりにしようと思います。今回１１月にハヤトウリという大物が控えているのですが、今年の猛暑と水不足で成長が思わしくないため大した販売額は望めないと思います。 結果、現在の販…
▼今朝、新聞を取りに外に出た5時ごろ、爪の切りかすの様なお月さまが見えました。これから細るのか太るのかどっちなんだろう？ 昨日は右真横に見えた明けの明星が今日はだいぶ右斜め上に。一日でこんなにも動くんですね。 それからもぞもぞと布団に戻ったものの眠らずにネットを見たりポケ森をしたり。そして6時になったのでもうスバッと起きました。でも今日は特に出掛けるような予定はぜんぜんないのですが。 ゆっくりまったりと朝の支度を。練り練りカフェオレ、トースト。そして朝刊をパラパラと眺めます。なんだか阪神の調子が良いようで。アレしそうですね。 また午前中は妖怪ねむたろうと戦ったのですが悔しいのですが負けました。…
8月某日 シシトウガラシは、トウガラシという名前がついているが辛みがほとんどない品種だ。味はピーマンに似ている。ほんのり苦みがあり美味しいのだが、稀に激辛のものが混ざっていることがある。そう、その辛いやつを一日に２本も食べてしまったのだ。見た目は全くといっていいほど違いがないので、食べる前に辛いか辛くないかを見分けるのは極めて難しい。辛いものは、噛んだ瞬間、ほかのシシトウガラシと味が違うことに気がつく。ん？と思った途端、舌がピリピリとし始め、その辛さ、いや、痺れは次第に口内に広がる。職場だったので「かぁらぁーい！！」と叫ぶわけにもいかず、静かに辛さと格闘。噛めば噛むほど辛い。というか痛い。最終…
キャベツとソーセージの焼きラーメン ▼朝雨降ったのかな。4時半ごろ起きて新聞を取りに行きました。あ、今日は缶ゴミの日だ。ご近所を見回して気がつきました。急いで台所で透明袋にまとめて、また外に出しに行きました。でもその後は布団へ逆戻りして眠るのであった。 今日も起きたのは遅め。9時ごろに朝食の練り練りカフェオレ、トースト。 なんか会社からメールが2本ほど来ていたので、それの対応。う〜む。なるべく対応したくないのだけどなぁ。そっとしておいて欲しいものだというのが正直なところ。 午前中は手持ちの本をいろいろとつまみ読みしてゴロゴロして過ごしました。え？ いつもそんな感じやろって？ そうかな？ そうか…
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