サボイキャベツ

サボイキャベツ（Savoy cabbage）別名ちりめんキャベツは、アメリカのスーパーでもよく見かける食材です。その特徴や食べ方について写真と共に紹介します。 サボイキャベツ（Savoy cabbage）とは サボイキャベツの丸ごとロールキャベツ まとめ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); サボイキャベツ（Savoy cabbage）とは サボイキャベツ（Savoy cabbage）は、日本では「ちりめんキャベツ」と呼ばれるように、その縮れた葉っぱが特徴的です。その名前は、フランスにあるイタリアとの国境付近のサボイ地方に由来し、…

【ハンガリー料理】サボイキャベツの煮込み。Kelkáposzta főzelék:ケルカーポスタフーゼレーク。 今が旬の「サボイキャベツ」を使って煮込む、ハンガリー家庭料理。 Kelkáposzta főzelék: ケルカーポスタフーゼレーク。 柔らかく煮込んだサボイキャベツとじゃがいも、クミンシードがおなかに優しい感じ◎ 焼いたお肉やハンバーグなどを添えて食べるのが、ハンガリー流。 初めてハンガリーでこの一皿をご馳走になった時は、こんなにおなかに優しいハンガリー料理があるんだ〜っとびっくりしました。 今回は、昨日ご紹介しました「パセリたっぷりハンバーグ」を添えて◎ ぱぱぱっと！パセリたっぷ…

キャベツ・ 無料 フリー写真・フリー画像（AI画像生成） キャベツについて AI画像生成、リアルな人物のアドバイスをnoteで無料（無償）で提供する事に致しました。 キャベツ・ 無料 フリー写真・フリー画像（AI画像生成） キャベツ・ 無料 フリー写真・フリー画像（AI画像生成）の配布です。 AI画像生成にも商用利用可なサイトもあれば、商用利用が不可能なサイトもあります。もちろん、私が扱っているAI画像生成は、商用利用出来るサイトを扱っています。 キャベツ フリー写真・フリー画像（AI画像生成）とgoogle aiであるgeminiにキャベツについての文章です。扱い方としてのイメージ、雰囲気を…

こんにちは〜〜、今日も寒い一日です。東京方面は雪も降ったようですが、我が家地方の房総は雨でした。 そんな感じで3月に入ってなかなか丁度いい陽気の日がないのですが、昨日は雨が降っていなかったのでジャガイモの植え付けをすることにしました。 去年はなんかのんびりして気がついたら4月に突入！友人のところではお節句には植え付けたよ、というのでいつまでも伸ばせないわ〜と始めました。 今年は「北あかり」にしました。美味しいもんね、去年は遅くて男爵しかなかったのよね。小さな種芋だから切らないでこのまま植えましょう。 小さな種芋全部で21個、2畝になんとか植えつけ。種芋はもう一月くらい前に買ってあったので芽がバ…

先日に引き続き、ちりめんキャベツ再び～😁✨……の、ちりめんキャベツ(サボイキャベツ)ガーリック炒めをはじまりに😀💡 豚粗挽き肉でコクと食べ応えをプラス。卵は卵黄と卵白に分け、卵白のみを焼いて一緒に炒め合わせました～😄 そして本日のメイン、九州産小麦使用の生パスタ・リングイネのカルボナーラ🍝😀✨ オリーブオイルでみじん切りニンニクを焦げないよう炒めたら、ベーコンを加え更に炒め合わせて🥓卵黄、粉チーズ、生クリーム(乳脂肪分36%)、牛乳、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせた物を投入し、塩を加えて茹でたパスタを素早く合わせ、仕上げに黒胡椒をもうひと振り😀 相方🐉のリクエストで濃厚仕上げにする為、卵黄のみ使用(…

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 今回はレシピ総集編です。 物価の値上がりが相次いでいる昨今、おうちごはん・宅飲みをする方が増えたのではないでしょうか。 そこで今回は、簡単なレシピから少しだけ手の込んだレシピ、缶詰料理王なので缶詰を使った時短レシピも紹介していきます。 ブログ歴6年超、レシピ数300以上、総アクセス777万(2023年10月現在)の僕が、宅飲みにぴったりなレシピを過去のレシピから厳選します。 おうち呑みレシピ「サラダ・おつまみ」 アヒージョ さきいかとトマトの南仏マリネ アンチョビコーンバター 無限芽キャベツ エスカルゴバター サバーペースト 枝豆ペペロンチーノ ピ…

[EU]RASFF 2023(0827-0902) 警報通知（Alert Notifications） バングラデシュ産ブラックタイガーエビの未承認物質マラカイトグリーン及びロイコマラカイトグリーン、米国産スロバキア経由フードサプリメントの未承認物質デヒドロエピアンドロステロン(DHEA)及びアンドロステンジオン、フィリピン原産オランダ産バナナチップスのクロルピリホス、中国産オランダ経由ナイロン製ヘラからの一級芳香族アミンの溶出、パキスタン産バスマティ米の未承認残留農薬(臭化物)、エジプト産オランダ経由飼料用白いヒマワリ種子のアフラトキシンB1、トルコ産桑の実のオクラトキシンA、ポーランド産プ…

トウモロコシ、週の前半ゴールドラッシュ、後半キャンベラに移行していくかもです（天気状態による）。結局ビーツ全どりできなかったので、注文あれば随時採って行きます。天気で採れないこともあるのでお早めに言って下さい。秋の葉物ちょろちょろ出てきましたが、例年通りじゃないっす。暑すぎるます、、、＜ベビーリーフ＞春菊、からし菜（少し）、水菜（少し）、葉大根（少し）、ホワイトセロリ（少し）＜葉物＞空芯菜、つるむらさき、オカヒジキ（少し）、オカノリ、赤キャベツ（少し）、サボイキャベツ（少し）、キャベツ（少し）、ロメインレタス（少し）、セロリ＜花蕾類＞スティックセニョール、アレッタ＜果菜＞ズッキーニ（緑、黄色、…

全く変わり映えしませんが、相変わらずトウモロコシ、トマト氾濫気味です。丸インゲン、ズッキーニも波ありますが、採れるときは氾濫気味。トウモロコシ馬鹿みたい採り遅れそうなので、まとめて取りに来ていただける方いましたらお安く出せます。50本以上とか？玉ねぎも（黄色は）回収終わりました（赤はまだ一部）。今年は沢山あります。というかサンテナ無くなるくらい採れちゃった、、、送り（1ロット17kg）の2ロット以上、配達20kg以上でお値段安く出します。まとめて必要な方言って下さい。（黄色赤両方とも）あと怖くてとってないけど、そ～めんかぼちゃ背筋が凍るくらいあります。ビーツ春の分今週どこかで全部採っちゃって、…

トウモロコシ祭りです。とりあえず、トウモロコシあります。トマトも氾濫気味です。＜ベビーリーフ＞春菊＜葉物＞空芯菜、つるむらさき、オカヒジキ、サラダ白菜（少し）、赤キャベツ（少し）、サボイキャベツ（少し）、キャベツ（少し）、リーフレタス各種（ロメイン多め）＜花蕾類＞スティックセニョール、アレッタ＜果菜＞ズッキーニ（緑、黄色、ロマネスコ）、コリンキー（少し）、ミニトマト（赤・黄色・白・黒）、プチぷよ（赤・黄色）、中玉トマト、中玉イタリアントマト、イタリアントマト（牛の心臓）、大玉トマト、ナス（長ナス・賀茂ナス・水ナス・米ナス・イタリアン：少し）、ピーマン、ジャンボピーマン、パプリカ（紫・白、黄色）…

雨が降って、小さい葉物少し出せそうですが、乾燥続いたのである程度復活したものもジノミの穴が多いです、、、それでもよければ、、、なぜか春菊だけは元気です。インゲン、トマト、オクラ、ズッキーニ、バカみたいに採れています。多品目やっているのに固まっちゃったなぁ。トマト高温障害出ているのでどこかで息切れしそう。ピーマン類も好調。ナス一回目採り終えてぼちぼちの収量。きゅうりだんだん樹が弱ってきて終盤。週の後半からトウモロコシラッシュです。＜ベビーリーフ＞春菊、からし菜（ただし、ジノミで穴多いです）＜葉物＞空芯菜、つるむらさき、オカヒジキ、サラダ白菜（少し）、赤キャベツ（少し）、サボイキャベツ（少し）＜花…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 佐渡島南部の港町、小木に気になるお店がオープンした 四月に佐渡島へ取材にいったとき、佐渡南部のカーフェリーが発着する小木という港町で友人と夕飯を食べていて、「玉置さんに会わせたい人がいるんだよ。もうすぐこの小木にオープンする店があって、そこのシェフが……」という話を聞いていた時に、ガラガラ～と扉を開けて入ってきたのが、まさにその人だった。 小木でOrigine（オリジヌ）という小さな飲食店を営むご夫婦である。 一緒のテーブルでご飯を食べつつ、お互いが探り探りの雑談をした結果、この人が作る料理を…