タイ語:「แกงเขียวหวาน(ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)*1」。
タイカレーと呼ばれるタイ料理の一種。
タイ料理では「ゲーン」と呼ばれる多様な汁物で、外国人向けに「カレー」として呼称している。 緑なのはコリアンダーやトウガラシの一種「プリック・キー・ヌー」を未熟の青いときに収穫して加えているため。
他にレッドカレー、イエローカレーがある。
【みんなが作ってる】 グリーンカレーのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品
グリーンカレーペースト(激辛・メープロイ) 50g
*1:汁物・緑・甘いを意味する。
無印良品ってなんか暇な時に徘徊しちゃうんですよね。先日もディフューザーのいい香りに釣られて入っちゃった。キョロキョロしているとレトルトカレーが数十種類ずらりと並んでいるコーナーを発見。こんだけ種類が多いと、自分の好みのものを何気に探してしまうのが食いしん坊の習性。気づけば3種類手に取っていた。今回はコレ↓ ちなみに全て税込350円 一番気になったのはグリーンカレー。というのもココナッツの甘さがどうも鼻について苦手だ。今まで何度か試しているがいまだに克服できていない。これが大好きな人もいるので、もう一度トライしようと手に取った。次にマッサマンカレー。これは世界一美味しい料理という人もいる。それは…
ランチに尖東にあるタイ料理屋さんに行きました。お店の看板メニューはひんやりした麺にグリーンカレーをつけて食べるタイ風つけ麺。初めて食べましたが、辛さが癖になる麺でした。 Asura 友達が尖東 Tsim Sha Tsui East(チムサーチョイ・イースト)にあるタイ料理屋さんに行きたいというのでついていきました。どこかと思ったら帝苑酒店 The Royal Garden Hotel(ザ・ロイヤル・ガーデン・ホテル)のそばの路地裏にある隠れ家的レストラン(つまり見つけにくい)。こんなところにタイ料理店があったなんて知らなくて驚きました。 Asura レストランには13時過ぎに到着。ちょうどグル…
やっと、講習から帰還しました。 疲れた~~~。 今回の講習では、新規の案件を受注するための簡単な面接&試験も兼ねていたので、 かなり緊張しました。 多分、大きな失敗はなかったと思うけど、自分が気づいていない失敗とかケアレスミスがあったかもしれません。 無事に新規の案件を担当させてもらえるといいんですが・・・ 終わってしまったことを心配してもしょうがないので、今週末は何も考えず休養します。 今日は、グリーンカレーを作りました。 作ったといっても、市販のグリーンカレーペーストがかなり美味しく完成されているので、食材を投入して煮込むだけで失敗なしで美味しく出来上がるんです。 レシピは以下の通りです。…
コストコの【タイで食べたグリーンカレー】のアレンジレシピ カリフラワーと温玉を載せて食べました。 グリーンカレー🍛は、タイでは最もポピュラーなカレーのひとつです。 とにかく辛いけどおいしい、刺激の強いタイ料理がお好みの方には、定番のタイ料理ですね。 ですからカレーというよりは、タイ料理といった方が解りやすいのかもしれませんね。 スパイスや唐辛子の辛味にココナッツの甘味とハーブの香りが同時に味わえるのが特徴です。 プリッキーヌ(小さな青唐辛子)がたっぷり入ったペーストを使うので、刺激的な辛さです。 今回はアレンジレシピを追加して、リライトしてみました。 コストコの【タイで食べたグリーンカレー】の…
普段は、ほとんど食べない米 今日は、チャレンジしてみたくなりました。 グリーンカレーに紅茶、サラダ 数年ぶりの好きなメニューのグリーンカレー、、、って こんな味だっけ? 甘い砂糖味、いや人工甘味料かな? 塩の味、と香辛料。 なんだこりゃ? 甘辛香辛料カレーって感じ 中のナスは、煮すぎてとろとろ、形なし。 ヴィーガンではないけど 具材の鶏肉は、食べません。 美味しいとは、言えない。 チェーン店だからセントラルキッチン製ですね。キッチンは、国内か海外か知らんけど うーーん これは、レトルトって感じですね。 そういえば、、数年前 タリーズでオーダーした リゾットが、、、 レトルトの袋から絞り出しまし…
ブログ始めてみましたよ。 すっごいドキドキです。 とりあえず昨日見て気になったテレビのスクショでも貼ってみます。 グリーンカレー 埼玉のスーパーらしいんだけど、めっちゃ美味しそう。 自分で作ってもこんな値段じゃ作れない。 コスパたかっ! 最近のスーパーのお惣菜ってすごいよね。
本日は会議があるので、正午前から出勤です。 せっかくの連休だけれども、やるしかない。 疲れも溜まってきていましたが、昨日お風呂上がりにそのまますぐ寝落ちしたので、たくさん夢を見た気がします。 多分9時半には寝たような?? おかげで早く起きられて、体調よく爽やかな朝を迎えました! こちらは以前、友達と食べたタイ料理^_^ 朝時間があったので、写真整理してたら出てきました笑 グリーンカレーにタイのオムレツ(?)、ラーメンにご飯という盛り沢山さで、850円という安さ😳 お味ももちろん美味しいです。 私の友人に、お母様がタイ人でお父様が日本人というハーフの子がいるのですが、ぱっと見日本人にしか見えませ…
グリーンカレーをつくりました。 材料です。 鶏むね肉(ブライン液に漬けておいたもの) たけのこ水煮 しめじ 揚げなす(冷凍品) グリーンカレーの素(メープロイ) ココナッツミルク まず、油でグリーンカレーの素を香りが出るまで弱火で炒めます。 1分くらいです。 具材を入れて炒めます。 ココナッツミルク400g1缶と、缶を洗うようにお湯を缶1杯分入れます。 肉に火がとおるまで煮込み、仕上げにナンプラーと砂糖を少々加えれば、 グリーンカレーの完成でーす\(^o^)/ 甘いような、辛いような(*^^*) 美味しいです!(^o^)! ・・・ うちにはオーブントースターがありません。 食パンは魚焼きグリル…
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 こちらからハピちわの楽天ROOMに入れます🐶 さて、昨日は『カレーの日』 1月22日を「カレーの日」に制定1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に、子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんでいます。 (全日本カレー工業協同組合HPより) ということで、子供達が大好きな和風グリーンカレーを作りました! 作り方は先日の記事にも載せてありますが、 mendokusainoyada.hatenablog.com KALDI(カルディ)のロイタイのグ…
2024年、始まりましたね。 今朝は気合を入れて、カレーを煮込みました。 グリーンカレーです。 フライパンにオリーブオイルをひいて、一口大に切った鶏もも肉約400gを焼き目が付くまで炒め、グリーンカレーペースト50gを投入して軽く炒め、ココナッツミルク565g(大小ココナッツミルク缶2本分)を投入して、鶏もも肉が柔らかくなるまで煮込み、一口大に切った水煮タケノコ(1/2本分)とピーマン3個分としめじ(一株?)を投入してさらに煮込み、仕上げにナンプラー小さじ1~2杯ぐらいをたらし、ごはんとともに盛り付けて完成です。 私は辛いのが苦手なのでココナッツミルクを大量に入れたので色が白っぽくなってしまし…
出典・Unsplash 非常時に備えて備蓄を始めたのはコロナ禍からです。当たり前のように買えたものが手に入らなくなり、あらためて防災グッズを見直しました。 水や紙類、カセットコンロ、トイレなどの日用品は準備完了。悩ましいのが食料の管理でした。防災食を買ったものの数年が経過し、どんどん賞味期限が近くなってきます。 最近では専用の保存食ではなく、ローリングストック(普段食べるものを多めにストックし、使った分だけ買い足すこと)に切り替えつつあります。 普段から美味しく食べられて、いざという時にも安心。我が家では無印良品のレトルトカレーを頼りにしているので、体験談を書きました。 無印のカレーをストック…
今回訪れたのは、ちょっと前から寺町商店街を通るたびに気になっていたこのお店。 2023年の夏にOPENしたばかりの、京都ではちょっと珍しいエスニック系のラーメンを出すお店です。 その名も【バサノバ】。 東京に2店舗を構える人気店が京都に初出店です。 このままちょっと奥の方まで入っていくと… オシャレな隠れ家的外観がお目見え♡ 店内は広くもなくこじんまりとしていますがオシャレな感じ。 カウンター席が数席と、テーブル席が3席ほど。 入口すぐの券売機で食券を買ってカウンターに座りました。 ラーメンは『グリーンカレーラーメン』『トムヤムクンラーメン』『ラクサラーメン』の3種類。 ヴィーガンラーメンもあ…
食事を楽しむ喜びを取り戻す: 高齢者向け栄養豊富な献立アイデア 食欲が低下しやすい高齢者にとって、栄養豊富な食事は健康を維持するために欠かせません。しかし、食事を楽しむ喜びを取り戻すことは同じくらい重要です。この記事では、食欲がなくなってきた高齢者に向けて、栄養バランスの取れた献立アイデアを提案します。優れた味と見た目の美しさは、食事を楽しむための重要な要素です。加えて、食事が楽しい体験として記憶に残ることは、高齢者の生活の質を向上させるのに役立ちます。我々は、野菜、果物、たんぱく質など、さまざまな栄養素を含む、色鮮やかで美味しいレシピを紹介します。これらの献立アイデアは、料理のプロでもない方…
成城石井とヤマモリのタイアップで行われている『本場のタイフード体験キャンペーン』をご紹介! 成城石井×ヤマモリ 本場のタイフード体験キャンペーン 【賞品】 A賞:タイ料理研究家 長澤恵氏の1から作るグリーンカレー料理教室×8名 B賞:成城石井商品券3,000円分×25名 【レシート有効期間】 2024年3月1日(金)~4月30日(火) 【応募締切】 2024年5月5日(日)当日消印有効 【応募条件】 成城石井にて、ヤマモリ対象商品2品以上を含む500円(税込)以上を購入したレシートを1口として、郵送で応募。 【当選発表】 2024年5月下旬頃に、A賞は当選の連絡、B賞は賞品の発送をもって発表。…
おはよう☁️モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) 受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 11:30-15:00(LO)のUberEats営業の3本立て❣️ ⚠️混在時🙉ランチタイムの滞在は2時間までとさせて頂きます🙏 ⚠️ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いしております🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ+メイン+ドリンク デザ-トセット¥1800 メイン+デザ-ト+ドリンク フルセ…
タメノリさんと再会をして 少し話はしたものの タメノリさん「ごめんなさい!!他のところに呼ばれて!!」 私「後で会いましょー」 奈良の時と変わらないタメノリさんの忙しさでしたね。 とりあえず、1人で延々とグリーンカレーを楽しんで楽しんで・・・ 私「もう、何も入らないわ」 ポコちゃん「どんだけグリーンカレーを食ってるの!?」 ポコちゃんと合流。 ちなみに、ラウンジで食事が提供される時間は19:30まで。それ以降はソフトドリンクと缶ビール程度しか置かれないそうです。 私「とりあえず、部屋に行ってみよう」 ポコちゃん「OK!」 部屋に移動して・・・ 私「あらー、絶景かな」 ポコちゃん「これは中々・・…
今日はお花見に浅草へ行きました。隅田川に沿って桜並木があるので、そちらをそぞろ歩きましょうという趣向です。 ですが、行ってみたら桜が全く咲いていませんでした。ここしばらく寒さがぶり返していたせいで、開花が進んでいない模様。この花見を企画した時は、20日開花宣言、27日見頃との予報が出ていたのですが、実際はまだ開花していません。 仕方がないので、川沿いを歩く事になりました。とりあえず、浅草から桜餅で有名な「長命寺桜餅 山本や」を目指しました。山本やさんではイートインもできるのですが、本日は人手不足とのことで、販売のみ。2個購入、500円也。こちらの桜餅は白いお餅に餡が挟まっています。賞味期限は当…
ついにやらかした。 政府は次期戦闘機の輸出を決定した。 公明党の歯止めに期待していたが閣議決定し、イギリス、イタリアとともに共同開発するらしい。 日本は輸出武器輸出三原則を掲げてきた。 日本はイギリスとイタリアとは大きく違う。 日本は戦争を放棄するのだ。 そのことをあざ笑うかのように、安倍内閣が防衛装備三原則を新たに閣議決定してから、方針が変わった。 それが、国会の承認もなく、閣議で決められたのだ。 それに拍車をかけるような今回の決定だ。 日本の戦争放棄の原則がまるで忘らたれたかのようなこの方針転換はとても危険である。 いったい軍事産業からいくらの献金を貰っているのか。 周りが戦争を起こすよう…
昨日の荒天が一転、いいお天気でしたね! 春休み、お花見に行かれる方も多いと思います。 先日上野周辺に行った時に 私がハマっているドラマ 「不適切にもほどがある!」のロケ地でもある 佐竹商店街を通ったのでご紹介します。 お花見など行かれる時に お時間がありましたらぜひ立ち寄ってみて下さい! 実はこの商店街、今までも数多くの映画やドラマの ロケに使われています。 最寄駅は都営大江戸線・つくばエクスプレスの 「仲御徒町駅」です。 日本で2番目に古い歴史を持つ商店街です。 昭和時代のシーンで純子たちが歩いていました。 私がこちらを訪れた時に必ず立ち寄るのが 商店街すぐ横の「とり専門店の味 村井」さんで…
はい!そんなわけで!! 私「来てしまったなー」 大阪に昨年出来た、「センタラグランドホテル大阪」にお邪魔しました。一人で。 何故??というと。 この方。 JW奈良にいらっしゃった「タメノリさん」。今年の一月でJW奈良を辞められて・・・ タメノリさん「グフフ」 私「グフフ」 タメノリさんの新しい職場なのですな!! 「センタラグランドホテル大阪」 タイブランドのホテルになって・・・ 私「デュシタニ京都と、タイのホテルがどんどん増えてるんですねー」 タメノリさん「そうなんですよねー。自分も知らないブランドでした」 (説明) 「センタラ ホテルズ&リゾーツは、タイを代表するホテルチェーンで、タイを筆頭…
おはよう☂️モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) 受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 11:30-15:00(LO)のUberEats営業の3本立て❣️ ⚠️混在時🙉ランチタイムの滞在は2時間までとさせて頂きます🙏 ⚠️ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いしております🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ+メイン+ドリンク デザ-トセット¥1800 メイン+デザ-ト+ドリンク フルセ…
知識がなかった自分が悪い… 知識がないヤツは損をする… まあ、そうなんだけどさ~😅 先日タイのバンコクから帰国する際、スーパーでグリーンカレーの素を何袋か買った。 自分にはすごく辛いんだけど、でもこれ旨いんだよ♪ だから毎回買って帰る。 で忘れてた! グリーンカレー作る時って、ココナッツミルクが必要だったんだっけ💦 近くのスーパーに買いに行った。 1缶400g入りで税抜405円。 高いな~と思いつつ、どうせ必要だし~と2缶買った。 翌日、ちょっと遠いスーパーに行った。 売り場でココナッツミルク発見! 400gで税抜249円だって~💦 オレは400円以上する店で2缶も買っちゃったよ~😭😭 悔しい…
ふるい平屋を改装してオープンしたバーを発見。 住宅街に潜む外国。 HOTEL ROCA Fiesta。 場所は吉田邸の近く 中はどこ? ランチビール ランチはフォッカッチャ 食後のデザートとコーヒー 今度は夜だな 場所は吉田邸の近く na2ro.com 以前記事にした隠れ家的カフェの近く。 国道1号線のところには看板があります。これがないと全くわからないですね。 中はどこ? なかはロンドンのような派手で、かっこいい内装。 昼間は女性おひとりでした。夜はご主人も手伝われるそうです。 こちらもお好きだということで、これらの小物はメキシコのもの。 奥にはソファー席もありました。 周りとは大きく変わっ…
なんだかバタバタしていて、久しぶりに買い出しをしてきました! まずはニトリで日用品を 最近は食器洗いのスポンジをニトリの使い捨てのスポンジにしています 毎日取り替えてはいませんが…😅 ちょっと泡立ちにくいですが、油汚れも躊躇なく洗え、捨てる前にサッとシンクの掃除にも使えて便利です! 今回は試しにお掃除用のクエン酸入り不織布パットも買ってみました 吸水マットはニトリのものが100均などより吸水性が良い気がして気に入っています! あとは気になっていた、取り込みしやすい洗濯物干しと、使っている珪藻土バスマットの吸水力がなにをしても落ちてきたので新しいバスマットを👏 これはキッチンの隙間収納に! レト…
こんにちは、ずず(zuzu)です。 今日で終了の無印週間(ネットショップは明日26日午前10時まで)を利用して、店舗で買い物をしました。 左上から時計回りに、 素材を生かした 辛くない グリーンカレー 以前、ぼる塾の確か田辺さんが推していたレトルトカレーです。 ブラジル産でチキンがたっぷり入ったまろやかなグリーンカレーで、もう何回食べたことか(汗) ローソンに置いて欲しいです。 これで家でタイカレーを作ることはなくなりました。 過去、老親にエスニック味の辛いカレーを食べさせていたことを反省しています… 素材を生かした ほたてと海老のビスクカレー こちらはローソンで見かける高級ラインのシーフード…