滋賀に犬4匹+4人(妻のジジババも)と温泉旅行に行ってきました。 大津→近江八幡→長浜→高島と琵琶湖一周の旅で、天候にも恵まれ 道も混むことなく、全てプラン取りに進んで皆楽しそうで何よりでした。 どこに行っても道の駅は必ず寄ります。 安い・新鮮・美味い三拍子そろっており、普段見かけない野菜との出会い・発見がとても楽しいです。 この日はエンダイブと無農薬ニンニクを買いました。 旅行の朝ごはんで食べきれず持ち帰ったキンメダイの干物と・コーン・にんにくを炒めたサラダと大豆ミートの唐揚げ。 サラダは欧風野菜ダシ、塩コショウ、ポン酢をフライパンで熱して、豆乳マヨ、人参ドレッシング(ごく少量)で味付けしま…