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NHK教育で放送されているテレビアニメ。原作は天野喜孝の画集「N.Y.SALAD」。
第1シリーズは2007年4月5日〜2007年6月28日、毎週木曜日・金曜日7:15〜7:25に放送された(1話5分、2話ずつ放送)。
2007年8月4日より毎週土曜日8:35〜9:00(おかあさんといっしょの1コーナーとして)不定期再放送。
2008年3月31日からは第2シリーズが放送開始。毎週月〜金曜日7:40〜7:45、17:10〜17:15(再放送)。
2010年2月13日よりワーナー・マイカル系でテレビシリーズのリマスター3本(#1ようせいたちの目覚め #18はっぱのそり #9モルドレイス)と20分のオリジナルストーリー(The movie)の構成で公開。The movie は3D上映。
舞台はニューヨークのとあるキッチン。満月のあかりがキッチンに差し込んでくる夜、芽キャベツ、ガーリック、レタス、白ナスといった楽しい野菜の妖精たち次々と目覚めます。月の魔法がかかったキッチンは妖精たちにとって無限の世界。生まれたばかりの野菜の妖精たちが、キッチンにあるいろいろな道具や初めて出会う他の野菜に、純粋で好奇心旺盛な無邪気でたのしい「遊び」や「冒険」の物語が繰り広げてゆきます。
NHKアニメワールド『やさいのようせい』
[NHKエデュケーショナル/加賀電子/デジタル・メディア・ラボ/モンスターフィルムス]
N.Y.SALAD―THE WORLD OF VEGETABLE FAIRIES