こんにちは！発酵BASE♪の50代女子です！ 世の中クリスマスのなか、 我が家はクリスマスツリーやグッズを飾る習慣がない。 と私が勝手に思っていたが、 旦那さんはどうも クリスマスぅ～って感じられる何かしらのグッズが ないとな～って、ぽろっとたのを聞いた。 あっ そういえば去年なんかやたらミニチュアのツリーというか グッズを飾っていたっけ？ そんなことをよそ目にもう今日は２６にちである。 ごめんね～ ということで クリスマスケーキでも何かつくってあげよう～と思い、 でもそんなたいそうなケーキは今すぐは無理なので、 血糖値がびゅんと上がらない、体にやさしーい グルテンフリーで砂糖なしのチョコパウ…

母から、「今日はなんの日」みたいなカレンダーの写真が送られてくることがある(ブログのネタ用)。それを見て11月にはなんとトイレの日が2つもあると知った私は大喜び(10日＝トイレの日、19日＝世界トイレの日)。 アホな話は置いといて、話題は30日の「本みりんの日」へと移行する。「本みりんです！」ってメーカーが押すのは何なのよと思ったら、みりんって3種類もあるらしい。本みりん、みりん風調味料、みりんタイプ調味料である。みりん風調味料まではうっすら分かる。みりんタイプってなんだよガンダムか！ とりあえず酒＋砂糖＝みりん みたいなイメージがあったが、米や米麹のデンプンが糖になって甘いという贅沢なお品だ…

こんにちはふぁそらです♪ みんな大好きオムライス。 ケチャップ味の定番にデミグラスソースの豪華版もいいけれど、たまには和風もいいかなと思い作ってみました。 きのこの食感に甘くてしょっぱい和風トマトのソース。 みりん効果で照り照り✨️ 秋っぽく美味しそうに仕上がりました。 使ったみりんはすべて国産原料にこだわった 「日の出 純国産純米本みりん」 いつもの料理がワンランクアップグレードしましたよ✨ 材料（１～2人分） 作り方 材料（１～2人分） 温かいごはん 200g ベーコン 25g 玉ねぎ 4分の1個 戻したひじき 大さじ１ しめじ 1株 サラダ油 小さじ2 顆粒和風だし 小2分の１ 卵 3個…

別ブログの方で、レシピブログのモニタープレゼントをいただいて、いくつか料理を作ったのですが、その中に「本みりん」がありました。 私はこれまであまり味醂を使ってこなかったのですが、今回使ってみて、砂糖とはまた違ったやさしい甘さが気に入ってしまい、砂糖を入れずに味醂の甘さで煮る煮物をよく作るようになりました。 今回は、旬のさつまいもを、味醂でシンプルに煮てみました。 さつまいもの味醂煮のレシピ 材料 2～3人分 さつまいも 約250ｇ 水 カップ1杯 本みりん 大さじ2杯 酒 大さじ1杯 塩 一つまみ 濃口醤油 小さじ1杯 作り方 さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま約1cm厚みの半月切りにする …

タイトル：みりんさん、いってらっしゃい。 ねこ１：流れるお水大好き。 ねこ２：ハンモック好き。 ねこ３：初めの３兄妹。 タイトル：みりんさん、いってらっしゃい。 昨日、みりんさんが一足早く旅立っていきました。 まだ9歳。 YUCHI家の最初のねこ。 ししとう♂、そらまめ♀、みりん♀。 ３兄妹の裏ボス。 たぶん、YUCHI家の中で一番恐れられていたねこ。 水を飲ませろとねだり、 お風呂上りに出待ちして、 誰かをなでていると私もなでろときて、 帰宅するときはいつもお出迎えしてくれた。 あれだけしつこかったのに旅立つときはあっさりだったね。 ねこ１：流れるお水大好き。 帰ってくる。 階段を下りる。 …

照り焼き的な食べ物は、見た目にも美味しそうですし お口の中に広がる甘辛い味で、ご飯が進みますね 珍しくみりんがあるので、さほど照りってない照り炒め作ります じゃがいも適当に切って、レンジが許されるお皿に入れたらば 水を少し入れてラップします 600wで5分程 芋芋してますね 600wで5分だと、完全には火通りませんね そもそもこの写真、レンジに入れる前です その間に鶏モモ肉をフライパンで炒めます アスパラ炒めた後なので、緑色のアスパラが顔を覗かせていると初めて知った そんなことを考えつつ じゃがいもをお皿に残ったお水と共に入れましょう 酒、みりん、醤油を入れたらざっと混ぜます 蓋をして火を通し…

おはようございます。 3月に入り卒業式シーズンですね。 今日は私も通った、 そして娘も通っている小学校の卒業式でございます。 仲良しさんの娘ちゃんも今日で卒業。 娘が大変お世話になりました☆ きっと娘もあっという間なんだろうな なんてまだ来てもないことを考えて 浸ってみたりして…（笑） ということで全然関係ないんだけど… 今日は私の愛用している調味料の話。 私って… 気付いたら小さいころから病気がちで 入退院を繰り返して手術をしたり… そして 気付けば不妊で… 気付けば肌荒れで… ていうような感じで いろんなことがあって 色々お勉強していくと やっぱり今の日本における 「食」の不安が 結構気に…

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 野菜の中ではたんぱく質が多いブロッコリーは、筋トレ民ご用達の食材。ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で、何よりうま味もあるのでご飯にもお酒にもよく合います！ 和洋中さまざまな料理で使える、筋トレ民じゃない人にもおすすめの食材です。 今回はそのブロッコリーを使い、フライパン1つでできるご飯もの「焼きブロッコリーライス」を紹介します。 蒸したり、茹でたりいろいろな食べ方があるブロッコリーですが、フライパンで焼くだけでも香ばしくなって美味しく食べられますよ！ 筋肉料理人の「焼きブロッコリーライス」 【材料】1人分 ブロッコリー 150g ベー…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より麻婆茄子をご紹介します。 前回の麻婆茄子で山椒の香りを強くする方法を思いついたので、今回はそれを試してみたいと思います。材料はこちら。 ナスは乱切りにし、水にさらしてアク抜きしておきます。ネギ、ニンニクの葉を切ります。 続いて油の準備をします。鍋にたっぷりの油を入れ、花椒と唐辛子を加えて中火でじっくりと加熱します。香りが立ってきたら焦げる前に取り出し、すり鉢ですりつぶします。 花椒と唐辛子を先に油で加熱しておいて、その花椒もすりつぶして…

太鼓の段位認定五段をクリアした。ずっと連打がネックだったのだけど、一番感度が良いっぽい台を使うと普通にクリアできた。 あと、きたさいたま2000をクリアした。太鼓を遊んでた中学生のころはこれがずっと最難関曲で、Rotter termination裏が出てきてその座を譲ったくらいで引退したんだけど、結局きたさいたまはクリアできないままだったのでリベンジできてよかった。 体力とかはあの頃の方があると思うんだけど、メタ認知力が上がっていることの影響が出ている気がする。小学生のころ難しくてクリアできなかったゲームを中学生になってやり直したりしていたときに、思ってたよりスムーズにクリアできていたときと感…

みなさん、こんにちは。 午後から運転免許センターに行ってゴールド免許もらってきました！ まぁ、何度も書いてたのでコレはコレでこのくらいにしますが、いい天気だったし会場にはあまり人がいなかったし、なかなか良い気分だったのですよ。 あ、そうそう、昨日は結局20時頃に会社をあとにしたので（早退しました）、いつものスーパーに行けたんですよ。 で、何となく刺身が食べたかったし、翌日のお昼は揚げ物が食べたいって思ってたんですが、閉店まで1時間だったこともあり、あまり残っていなかったんですよ。 それでも揚げ物はイカフライとカキクリームコロッケ（？）を買えました。 問題はお刺身の方で。残っていたのは見事なくら…

「歌ってみた」閲覧数ランキング 2024年04月17日にYoutubeで「歌ってみた」と検索した結果の上位300を閲覧数順に並べています。 No. 画像 タイトル 閲覧数 1 【Ado】新時代 （ウタ from ONE PIECE FILM RED） 164,543,895 2 Renai Circulation「恋愛サーキュレーション」歌ってみた【＊なみりん】 161,843,931 3 命に嫌われている。／まふまふ【歌ってみた】 148,897,454 4 【感情を込めて】ハレハレヤ 歌ってみた ver．Sou 123,966,286 5 【】歌ってみた KING 葛葉 【】 47,409…

レンコンの豚肉挟み焼き、レンコン饅頭 鮭のグリル焼き 豚のキムチ炒め（レタスにくるんで） キャベツ蒸し、ちぎりレタス（同じ皿に） ブロッコリー 一見すると、菜っ葉ばかりで、バッタ一家の食卓みたいですが、案外肉も多めです。肉だけで、１７２０グラムくらい使っているので、基準が良く分りませんが、バッタ家族ではないですね。カマキリ一家の食卓という程の肉食DAYでもありませんが・・・。 レンコンには、豚肉のひき肉（ネギ入り）を挟んでいますが、一部のレンコンは、さいの目切りにして、ひき肉に入れて丸めました。焼く時はすべて一緒です。塩、しょうゆ、みりん、酒で味を調節。 鮭はそのまんま。厚切りの冷凍ものが売っ…

ミートソースと並ぶ家庭パスタの代名詞がナポリタン。「今日のお昼スパゲティにするけど、ミートソースとナポリタンどっちがいい？」そんな母親の声で育ったひとも多いだろう。「たまには喫茶店のナポリタンが食べたいな」なんて小洒落たことを言えば、社会人になったと実感する。ケチャップで作る珍しいパスタ。いざトマトケチャップ皇帝。 ナポリタンの発祥は「横浜」 ナポリタンの由来 ナポリタン（木村拓哉） ナポリタン（木村拓哉）の材料 ナポリタン（木村拓哉）のレシピ ナポリタン（銀座トラットリア） ナポリタン（銀座）の材料 ナポリタン（銀座）のレシピ ナポリタン（フェルマーの料理） ナポリタン（フェルマー料理）の材…

のらぼう菜って知ってる？ 今回援農ボランティアで遭遇した野菜を紹介します。のらぼう菜は、埼玉県越谷市を中心に栽培されている伝統野菜です。別名「菜花」とも呼ばれ、春を告げる野菜として親しまれています。 特徴 見た目は菜の花に似ていますが、葉が厚く、茎が太いのが特徴です。独特の苦味と甘みがあり、炒め物や和え物などによく使われます。ビタミンCやカルシウム、鉄分など、栄養価も豊富です。 旬 旬は3月から5月です。スーパーや直売所などで購入できます。 調理法 下茹でしてから炒め物や和え物にすると美味しくいただけます。おひたしやパスタにもおすすめです。おすすめのレシピ のらぼう菜のおひたしのらぼう菜とベー…

まず、昨日は人生で何度目かの誕生日を迎えた。今年は転職1年目というタイミングで迎えたけれど、個人的に気持ちとしてはここ数年と全く変わらない。日々粛々と過ごしつつ、目の前のやるべきことをやりながら先々のことを想定しながら過ごせたらと思う。目標に関してはいくつかできなくなってしまったけれど、その代わりこうしようという案も浮かんだので、そう進められたら。 とまぁ簡単な挨拶が終わったところで、本題の日常を綴っていこうと思う。昨日は1日RTAだったので今日まとめてとなった。今回もサクッと2日分書いて行けたらと思う。 ＜4/16＞ 今日は5:00にパッチリと目覚め、すぐにサクサクと動き出した。しかも今日は…

こんにちは。宇宙です。本日はお料理に挑戦してみました。 ①ホタルイカを用意する。②ホタルイカを二つに分ける。 ③ホタルイカの上半身の中身を出す。 ④ご飯を用意しみりんと醤油をかける。 ⑤ホタルイカの下半身を切り刻む。 ⑥切り刻まれた下半身をご飯に入れて混ぜる ⑦混ぜたご飯をホタルイカの上半身に入れる。 ⑧フライパンにご飯が詰まったホタルイカとみりん・醤油・水を適量入れて焼く。 もう一品作ります。①フライパンに油を敷く。 入れすぎました。 ②先ほど作って余ったご飯とホタルイカを入れて焼く。 大変おいしいです。

自作してる 今日また作ったんだが 砂糖とみりんを間違えた・・・ どうなるかな 味噌の味はみた 大丈夫そうだったのでそのまま漬けてみた 自作するとすんごい美味しい トンカツ用の肉２枚の量だと 味噌30g 砂糖小さじ２ 日本酒小さじ２ にんにくチューブ１cmくらい でいい具合に漬かるよ お酒は料理酒は避けて欲しい 塩分が強すぎる 味噌だけどうちはタニタの味噌使ってる 塩気が強すぎなくて甘味もあって味がいい たぶんどんな味噌でも大丈夫だと思う 味噌少なくね？って思うかもしれないけど 減塩で作ってるのでギリギリの味噌の量なんだ 私的にはベストな味 市販のはしょっぱくて食べれないから 自作して食べれたの…

本日も10分弁当です！昨日の夜に作っておいたので今朝つめました！🙆 ーーーーーーーーーーーー 今日のお弁当は「鶏肉の煮物」です🌿 🌾お弁当の内容🌾 ・春菊豚そぼろ・鶏肉の煮物・玄米 🌼 鶏肉の煮物 レシピ🌼 💡材料 ・鶏もも肉 200g・油揚げ 2枚・しいたけ 6個・長ネギ 1本・醤油 大さじ3・みりん 大さじ2・てんさい糖 大さじ1・水 200ml・顆粒だし ☀️作り方（🔥弱火｜🔥🔥中火｜🔥🔥🔥強火） ・しいたけ、鶏肉、長ネギを一口サイズに切り、フライパンに入れる🔥🔥・オリーブオイルを入れて焼き目をつける🔥・ネギに焼き目がついて鶏肉の皮がパリッとしたら水を加える🔥・油揚げを一口サイズに切り、…