ソバを主原料とする焼酎。1973年、宮崎県五ヶ瀬町の雲海酒造が、山間部での特産品であるソバを原料に取り上げて開発した。現在では九州以外にも長野や北海道などのソバの産地でも生産されている。
:アルコール飲料(お酒)
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「蕎麦屋さんで一杯」再び この日の晩御飯、家族で近所のお蕎麦屋さんへ。 先日も来たばかりですが、再度。 fire-father.hatenablog.com まずは瓶ビールを。 子供達はポテト＆唐揚げを。 上の子はとろろ丼を。外食でとろろ丼なんて初めて頼んだはず。いいじゃないこういう初めての注文。 さて、おつまみを…。唐揚げ１個と、唐揚げについていたオクラの天ぷら１個。そして子供のとろろ丼についていた漬け物で晩酌セット完成。これで十分幸せ。 外食が楽しい 前回も書きましたが、子供が生まれて以降、外食といえばファミレスやフードコートばかりでした。 永らくそうだったのですが、子供達が大きくなってき…
Shochu. ショーチュウ
憧れの「蕎麦屋さんで一杯」 この日、家族で近所の蕎麦屋さんへ。 どのお店だろうといつも頼む唐揚げとポテト。すぐに子供たちに食べられますので、その前に一口だけもらって。 う巻き、小鉢などで瓶ビールを。そうそう、イメージしていたのはこんな感じ。 ビールに並行してそば焼酎も。お願いして蕎麦湯割りに。 この日の目的「蕎麦屋さんでの一杯」でイメージしていたのは、まさしくコレ。天ぷらと一緒に。美味しいです。 冷たいニシン蕎麦も頂いて。 憧れのシチュエーション「蕎麦屋さんでの一杯」。本当は一人でカウンターでゆっくり味わいたいところ、そうならないのは仕方がありませんが、いいなぁと感じます。 家族での外食、色々…
焼酎の原料は「麹原料」と「主原料」のふたつに分けられます。このうち麹原料によって焼酎を分類する場合は更に、米麹や麦麹を使う「もろみ取り焼酎」と、酒粕を使う「粕取焼酎」のふたつになります。では主原料にはどのようなものが使われているのでしょうか。 １．芋：芋焼酎 芋焼酎はサツマイモを使っているため、芋の甘みがほんのり感じられるのが特徴です。 もともと芋焼酎は、米があまりとれない土地（鹿児島、宮崎）で作られてきました。サツマイモの種類は４０種類以上もあるといわれ、同じ芋焼酎でもそれぞれで異なる味わいが楽しめます。 ２．米：米焼酎 焼酎の中でも一番メジャーな米焼酎。米を使っているお酒と言えば日本酒です…
【そば焼酎／爽やかな旨味】八重桜（やえざくら） そば焼酎／原材料：そば・むぎ（中国産・豪州産）、米麹、長粒米（タイ国産米）／ 25度／宮崎県日南市／ 古澤酒造(名)◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、ぞば、麦の爽やかな香り。。◆味わい： アタックは、ライト。まず、穀物のほんのりした甘味。後から、そば、麦、米の旨味をバランスよく感じる。どんどん味わいが奥深くなる。◆余韻：穀物の旨味が長く続く。◆総合：爽やかに旨味を感じながら飲める。美味い。
◆母の料理◆ ◆これ食べたい◆ ◆食べれる幸せ◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は母の料理を紹介しようと思います。母が今年最後の鍋をしたいって言うので、一緒に食べることになりました。 ●せり 芹を姉が持って来たらしく、母が調理してくれましたぁ〜。 自分では作らないから、こう言うお浸しとか食べれるのは嬉しかったりします。 ●お造り マグロ、グジ（甘鯛）、ホタルイカ お刺身はやっぱり美味しいですねぇ〜。 甘鯛のお刺身はおいしいですねぇ～。 ●数の子 これは、父が好きだから良く買ってる数の子です。 数の子と日本酒が好きな父です。 ●ホワイトアスパラ ※前もって食べたいものを伝えてま…
血圧値 １３１／８３／８３ 酸素飽和度９８％ 体温 ３６．２℃ 体重 ７０.０キロ 荷風セットを食べられるお蕎麦屋さん。 もうご近所にはほかに行くところはないか、と見ていたのですが。 学芸大学駅の向こうがわには、良いお店がいくつもあることが判明。 僕はもともとお蕎麦をそんなに食べる人ではなかったので、学芸大蕎麦事情に見識が狭かったようです。 たいへん失礼いたしました。 ということで。 目黒区学芸大学駅から徒歩２分、西口商店街のサーティーワンの角を右折すると、「おろしそば みぞれ」があります。 名前からして、越前そばのお店ですね。 この階段を昇ります。 なかなかお洒落な雰囲気。 おろしそば みぞ…
蕎麦で遊んでいます。今回は「おそば屋さん食べ歩き」です。 小生が食べ歩いたおそば屋さんの中のお気に入りです。小生は趣味でそばを打ちますので，どうしてもそばそのものや汁に関心が向かってしまい，天ぷらや鴨などの種物，お酒やアテなどの料理ものについてはあまり紹介できないかもしれませんがご容赦の程。また，内容はすべて訪問した当時のものであり，現在も変わりないかどうかはその都度確認していませんので悪しからず。また，久し振りに書きましたので嬉しくなって長文になってしまいました。ご容赦を。 №15 虎ノ門大阪屋砂場(東京都港区) 2024.2.20訪問 築100年の歴史を刻む国登録有形文化財の店舗。夕闇に暖…
どうして？ 本編 一日目 二日目 三日目 おわり おまけ 本編 一日目 行く場所、南小谷。俺とmatとyukは特急で南小谷、moiは車で南小谷。 いつもみたいに朝起きてから準備して家出るか～って適当に通話してたら4時になってたのでそのまま一睡もしないで準備して家を出たところからこの限界旅はスタートします。 同じ境遇のオタクがもう一人、来る。もう一人は健全な時間に寝ていた。 徹夜する馬鹿者ども 新宿駅で集合タイム。出口は適当に強そうなみどりの窓口がある中央西口か中央東口にしようぜって俺が言って少し待ってたんだけど誰も来ず。Discord見たら構内図あったので一応確認したら中央東/西口と東/西口を…
◆行きたい場所◆ ◆フードコート◆ ◆とにかく行って来ます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は行きたい場所へ行こうと思います。ブログを観たら行きたい場所って見つかるもんですね（笑） ●幸あれ弁当 母が届けてくれた煮物（筑前煮）と豚の生姜焼きです。僕がしたのは…ソーセージをボイルしただけなのでした。これこそ幸あれですね！ ●朝ごはん 母が「コープのサンドイッチがおいしいからぁ〜」と言って持ってきてくれました。 コープにあるパン屋さんのサンドイッチですね。 僕もお弁当を作れなかった時に買った事有ります。 ●スガキヤ スーちゃんに会いたくて…。 会いに行きました。 イオン系列のフー…
焼酎は、日本が世界に誇る伝統的な蒸留酒であり、米、麦、さつまいも、黒糖、そばなど、様々な原料から作られます。この多様性は焼酎の風味の幅を広げ、それぞれの原料が独自の味わいと香りを持つことから、多くの愛好家を魅了しています。本記事では、焼酎の製造過程、種類、歴史、そして楽しみ方について深掘りします。 焼酎の製造過程焼酎の製造は、まず原料を選定し、それを洗浄して準備します。次に、原料を蒸し、麹（米や麦に特定のカビを生やしたもの）を加えて発酵させます。この発酵プロセスでは、麹が糖化作用を促し、酵母がアルコール発酵を行います。発酵後、得られたもろみは蒸留され、焼酎が生まれます。この蒸留プロセスが焼酎の…
ヘルシーであっさりつるつると喉ごしの良いお蕎麦も定期的に食べたいお品。札幌市内にも美味しい蕎麦屋はたくさん在りますができれば安い方が良いというシチュエーションで頼れるのが札幌市内で「みよしの」を展開しているテンフードサービスの蕎麦専門ブランド「そば処信州庵」です。札幌市内でお安いながらもコスパの良いお蕎麦、天丼、うな丼をお探しの方の一助になれば幸いです。 目次 そば処信州庵とは そば処信州庵メニユー コスパ最強 味定天丼実食 一番人気 かしわせいろ実食 限定メニューでお安くうなぎ うな重実食 そば処美園信州庵 基本情報 そば処信州庵とは 今日はつるりと蕎麦日和、そば処信州庵は2004年に白石区…
◆久しぶり◆ ◆一緒に食べよう◆ ◆母からの誘い◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は65回目の母の料理になります。一緒に食事しようって誘ってくれました。 父と二人だと料理が残ってしまうので、食べに来て欲しいなんて時が有ります。 ●牛肉のしぐれ煮 昔から好きだったしぐれ煮です。 これをお弁当に入れてくれると嬉しかったなぁ〜。 生姜のアクセントが本当にピッタリだとおもいます。 子供の頃から食べてる料理って懐かしくって嬉しいです。 ●トマトのサラダ 庭のバジルでよく作ってくれるサラダです。 粒胡椒たっぷりで美味しかったです。 自分ではあんまりサラダって作らないですからねぇ〜。 ●お…
すごく今更だけど下書きにしまいっぱなしだった旅行についての日記を公開にしておく。車なしで高千穂峡に行くのはかなり大変だったけど、がんばって計画を立て、いい感じに回れたので参考にしたい方はぜひ。 11/18：阿蘇・熊本 5:40のバスで羽田空港へ。寒い時期の夜明けはいつ見ても美しいな。2020年倉庫バイト夜勤明けの朝、2018年沖縄出張の朝、何年も前に見た夜明けも思い出せる。 空港直通のバスの時間が1時間に1本ほどしかなく、空港で暇を持て余す。自動手荷物預かりマシンのかっこよさにときめく。文学フリマで買った『半夏生の本5』を持ってきたので読む。 最近恐るべきことに気づいた。私は小説を頭の中で映像…
インバウンドで訪日する人が増えています。 その影響なのかユーチューブで 外国人に和食を食べてもらい感想を聞く内容のチャンネルが 増えた気がしました。 ただ、どれも面白いです。 個人的にモモカジャパンというチャンネルを見る機会が多く 日本に来ようと思った理由などを軽く聞きお店に行く流れで 食事前に 日本の印象、来日してから食べた物、自国の食文化を軽く聞いた後 食事となりますが お刺身、出汁巻玉子、焼魚、煮物などを食べた瞬間に ワォ、デリシャス、オーマイガッ などと言いつつ 「こんな料理があったのか」 「この料理考えた人は天才」などと言いますが どのように美味しいかの感想が凄く上手です。 会話は全…
ネット通販で手に入る隠れた逸品 宣伝 お宝探し好きの皆さんに捧げる特別な記事をお届けします。今回は、ネット通販の世界に隠れた逸品を見つける喜びについてお話しいたします。時には偶然の出会い、時には手間暇かけて探し求めることもあるかもしれませんが、その探求の旅はきっと楽しいものです。さあ、一緒にネット通販のお宝探しの楽園へと足を踏み入れましょう！ 個性的な手作り品を見つけようネット通販の醍醐味は、個性的な手作り品を見つけることです。アーティストやクラフトマンが作り上げた独創的な商品は、他ではなかなか手に入らないものが多いです。手彫りのアクセサリーやオリジナルデザインの服、ユニークなインテリア雑貨な…
こんばんは。 今回は雲海のご紹介です。 こちらは宮崎県にある雲海酒造さんが作っているそば焼酎です。 普段お酒を飲む方でもあまり馴染みがないかもしれませんが、スッキリとしていてクセになります。 スッキリ系です！ そば焼酎と聞くとそのままそば味なのではないかと思いますし、事実私もそう思っていましたがそんなことはなかったです。 例えが難しいのですが、香りは若干の香ばしさがありつつも主張は強くなく、コクを感じるものの目立った味としては感じないほどで飲みやすいです。 アルコール感は穏やかで、ストレートやロックでもキツイ感じがなく飲みやすさは焼酎の中でもトップクラスかと思います。 これが米とも麦とも芋とも…
秋晴れ、清々しくもあり静かな朝に、以前食べ歩いた時の様子を。 酒買い出し旅のついでに再訪した、さいたま あおぞら工房 文明堂。 出来てからそこそこ経っても一階の売り場は激混み。 二年前ぐらいに訪れカステラ買ったりした時の記事は以下です↓ aramasachan.hateblo.jp 二階は買ったものを食べたり、無料で飲めるお茶や自販機があるラウンジなのだが、綺麗で広くてとても素晴らしい。 ロードバイクに乗る人達が多数訪れるのも納得。 マスクをはずした仔グマも健在。 その後移動し さいたま市 手打ち蕎麦 こだち。 以前から来てみたかった蕎麦屋。 入口からして雰囲気良さげな。 隣には園芸屋があり、…
主に一般向け製品やサービスを提供している企業等からのリリース、お知らせを不定期に収集しています。対象企業は徐々に数を増やしていく予定です。一日に何度か更新（上に追加）することがあります。キャンペーン情報、イベント情報等の関連する情報も掲載しています。 Hamee 2023-10-10 モバイルアクセサリーブランド「salisty（サリスティ）」 大人の女性にピッタリ 上品でシンプルなデザインが使いやすい斜め掛けポーチ「salisty ショルダーポーチ」が登場 河合楽器製作所 2023年10月10日 電子ピアノのフラッグシップモデルに新色が登場 カワイ電子ピアノ『CA901 プレミアムホワイトメ…
立ち食いそばが好きである。気軽にふらっと立ち寄り、気分に合わせて季節ごとのメニューを楽しむ。店ごとに、食券や現金払など作法が異なるのがドキドキするけど。 しかし、最近は純粋な立ち食いは少なくなり、スツールやテーブル席を揃えている店が多い。そうすると、立ち食いそばと街そばの境界線はどの辺りにあるのだろうか。 チェーンである、老舗であるなど主張はあろうけど、私のなかの境界線は、かき揚げの有無である。例外は当然あるけど、私の経験則からはおおよそこれで区分できる。 ゆえに、街そば店で「天ぷら」と頼めば、まず海老天そばがやってくる。もりそばに盛り合わせがつくこともあるけど、それは豪華な例外です。で、天ぷ…
shiina-saba13.hatenablog.com
seiichirou-02.hatenablog.com
