おひつ

「美味しいお米が食べたい」 そんなことを考えたことはありませんか？ どうせ食べるなら美味しい方がいいに決まってますね ということで 秋田杉のおひつ 曲げわっぱで有名な秋田杉を使ったおひつを購入しました。 おひつとは 炊飯ジャーには保温機能もあるので 今の時代【おひつ】なんて知らない方もいるかもしれません... 簡単に言えば炊き上がったごはんを保存しておく入れ物です。 ジップロック コンテナ等の入れ物はポリプロピレン製。 それに対し おひつ は木製なのでご飯の余分な水蒸気を吸い上げ ほど良い状態にしてくれます。 栗九 創業明治7年の老舗 曲げわっぱは秋田県大館市の特産であり 大館曲げわっぱを広め…

主人が先日から『江戸っ子の食養生』という本を読んでいて、「おひつでごはんを保存して食べたい」と云うので、私も賛成し、おひつではふたり暮らしでは大きすぎるので、曲げわっぱのお弁当箱をおひつ代わりにすることにしました。 江戸っ子の食養生 (ワニブックスPLUS新書) 作者:車 浮代 ワニブックス Amazon 【SGS認証工場製造】 Save 曲げわっぱ 弁当箱 わっぱ まげわっぱ 700ml 白 日本製風呂敷 単体 SAVE Amazon 700ml入りでたっぷり収まり、2合炊きでもきちんと入ります。 我が家では2合の無洗米のあきたこまちを炊くことが多いのですが、これまでは何かと余らせてダメにし…

そろそろ新米の季節なので、おひつ。 さわら材の江戸びつ3.5合、ございます。 私のおひつは12年使っていますが現役。炊飯器を捨てて鍋で炊くようになってから使っています。 使えば分かりますが、ご飯の湿度調整がいい感じになされるので、冷えても美味しいです。 炊いたご飯は、粗熱取って「冷凍保存」するのが一番味が変わない保存方法とか。 私はここ数年、炊いたら1食分に小分けラップして冷凍し、レンチン解凍しながら食べるようになりましたが、冷蔵保存よりも絶対美味しいと感じております。 夏場に食欲が落ちて、冷蔵でご飯をうっかりカビさせる事も無くなりました。 一度お試しあれ。 通販→https://goo.gl…

お問合せがあったので。 おひつは保温できますが、炊飯器の保温モードのように加温し続ける訳ではないので、冷めます。 朝炊いたご飯は昼には粗熱とれます。 おひつは湿度調整が得意なので、中で冷めたら「冷めても美味しいご飯」になる、そんな感じです。 ちなみに、小分けにしたら、冷蔵より冷凍がご飯の美味しい保存方法。 通販→https://goo.gl/KBSPjx #おひつ #桶 #昔ながら #銅たが #雑貨屋 #和雑貨 #江古田 #新桜台 #西武池袋線 #練馬区 #商店街 #贈り物 #プレゼント #ギフト

あの、スシローで寿司テロを起こした岐阜県の工業高校生、自主退学した、とか聞いた。 おせっかいな人々が日本中にいたらしく、その高校に「あんなバカは退学させろ」と抗議電話が殺到したらしい。 まったく無関係な外部の人間が、そこまでするのも異常。 これからあのテロくんは、高校中退という学歴にもならない学歴で、社会に出ても、一生働いたって返せない損害賠償金を背負って生きていくんだろうなあ。 さて、と、これは、先日、回る寿司ではなくて、夫婦二人で経営している某寿司屋にランチしに行った時の話。 食べログを見たら点数が高かったの。 量の割に値段がリーズナブル。もっと取ってもよさそうな価格だったが、日本ってほん…

営業中。おひつの使い始めに棕櫚たわしで洗い肌理を粗すと米がくっつきにくくなります。 あ、たわしは棕櫚素材でお願いします。100均で売ってるパームたわしは硬いので表面を粗し過ぎるのでNG。 見えない程度の凸に、米が点で接するので、面で接触するより密着度が落ち、その後の汚れ落ちが楽になるという仕組み。 おひつは洗ったら、下に向けて水を切るよりも、上に向けて中を乾燥させる方がいいですよ。 使った事が無い方は、中にご飯を入れたらずっとそのままで保存がきくと思っている方もいらっしゃいますが間違い。 その日のうちに食べ切るならそれもいいですが、数日分なら冷えたらおひつから取り、冷凍保存がおすすめ。 何より…

天ぷらおひつとそばのセットです。 そばは健康的でダイエット効果もあるとこの前書きました。 きっと天ぷらと相殺してくれるでしょう笑 celery.hatenablog.com 最近はやはり天ぷらが好きです。 サクッとした衣にホクホクした中身、油の旨味と素材の香りがいい感じです。 美味しい出汁をかけてよく味わいました。 ところで”おひつ”とはなんでしょう。 主に木製で、炊いたお米を保存するものです。 昔はかまどを使いお釜でお米を炊いていましたが、お釜に入れたままだと焦げついて硬くなるため、保存のためにおひつに移していたそうです。 保温力があり、木製であれば水分を吸ったり出したりして程よく調整してく…

”ディナー”ではない！”夜ご飯”なんやぁあぁぁ～～！（2024年4月17日更新） 吉祥寺グルメを中心にブログを書いております、グルメバカごろりです。 【2024年最新】吉祥寺で【夜ご飯】 におすすめ！ひとりで入れるお店まとめ 21選 はい、今回なんですが【吉祥寺で”夜ご飯”をひとりで食べようとしたときいつも困ってしまいます！どこかおすすめありませんか？検索してもわかりずらくて・・・】とご相談をうけました。 「なるほど！確かに！」 僕も以前は夜の吉祥寺グルメを調べるのもめんどくさくなって結局スーパーで総菜買ったり、松屋ですませたりしてました！ 吉祥寺はランチをやっているお店はたくさんありますが、…

こんにちは、ケイです。地元ネタになってしまいますが、トーランス近郊で美味しかった中華料理屋さんを2店紹介したいと思います。 Dumpling House Seafood Town Chinese Restrant Dumpling House トーランスビーチの近くPCH沿いにある中華料理屋さん。 店内は広くはないですが、アメリカ人のお客さんが入れ替わり入って来ていました。ネット（もしくは電話）でオーダーしてテイクアウトする人たちも多かったです。ハイチェアはないですが、子ども用のブースターシートを取り付けてくれました。 娘は焼きそばが気に入り、パクパク食べてました。ナスのいためものはちょっと味…

こんにちは。お米大好きyacoraです。(当ブログではアフィリエイト広告を利用しています)みなさん、朝ごはんは米？パン？ うちは断然ごはんが多いです。 私自身もごはん好きですし、弁当があるので毎日ほとんどごはん。前日の夜に予約して五合炊いてます。 夜まで保温して、残ったら冷凍。 そしてまたごはんを予約。しかし、保温ってほぼもう一回炊くのと同じくらい電気代かかるとか。そこで購入したのがこちら。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.cu…

東京上野公園散歩の続き。 上野動物園の隣は夏目漱石の小説「こころ」でも登場する不忍池です。 夏は蓮の緑に覆われますが、 冬は薄い茶色の枯れ木の池に。これはこれで自然を感じられます。ビルが立ち並ぶ都会にこれだけ広い池があるロケーションはなかなかないですね。 池の脇には駅伝の碑、 そして池の中に弁天島にはめがねの碑や ふぐ供養碑などの１０を超える記念碑があります。 都会のオアシス的なこの地にいろいろ記念碑を立てたくなるのでしょうか？ 池の南側にあるこの建物は下町風俗博物館。 近年の下町の文化や風俗を後世に伝えるためにつくられた博物館だとか。 （今はリニューアル中で2026年3月まで閉館だそうです）…

まいど。 今回のお話は前回に引き続き、伊豆の温泉旅行に行った時のお話です。 それでは行ってみよう。 温泉に入り、次のお楽しみは夕食です。 夕食は2部制らしく、1部目は17時半と早めのスタートで2部目の私達は19時半と少し遅めスタートです。 部屋食ではなく食堂で集まって食べるスタイルですね。 ちなみにちくわは食事処の躾ができてなくて「オレにもくれ」と吠えるのでお部屋でお留守番です…🐶ぇ~ 配膳をしてくれたのは片言の日本語を話す外国人。 それでも一生懸命料理の説明をしてくれましたよ☺️ ウェルカムドリンクで最初のビールはタダ(有難い) アワビ(小さいけど) しゃぶしゃぶ。 金目鯛の煮付け(小さいけ…

こんにちは、栃木移住者なびこです。 先日、なんのお祝いか懐石ディナーをご馳走になったのでその記録です。 宇都宮のお店ですが、鯛めしが食べられるかもし家さんです。 鯛めしって愛媛のあれですよ！土鍋に鯛丸ごと一匹入れて炊き込んだご飯で〆はもちろんお茶漬けです。 懐石料理って順番にお料理が出てきますよね。 いちいちうんちく説明できないので、こんなの食べたー美味しかった～て写真をペタペタ貼っていきます。 かもし家のディナーコースは日本酒とともに 和食にはやはり日本酒ですかね。 なびこお酒は飲めない体質になってる（３５歳くらいから）んですけど、日本酒は頭痛くなったり吐いたりしないので好きです。 いろいろ…

8日目は、都城市の西都城駅前の広口交差点から、鹿児島県曽於(そお)市を通り、霧島市福山町の牧之原十文字バス停まで歩く。 ホテルルートイン都城にて 5時45分に起床。テレビ体操のあと、6時45分からホテル1階レストランで朝食(バイキング形式)。8時10分、ホテルをチェックアウト。 8時15分、西都城駅前の広口交差点を出発。天気は曇り。雨が降ったようで路面が濡れている。 服装は雨仕様。下は加圧タイツにレインパンツ、上は長袖加圧シャツに襟付き長袖シャツ、リュックサックにはレインカバー。 西都城駅前交差点から、駅と県道31号の間の細い道を進む。右手のビジネス旅館マルミ前に史跡松元馬場標柱あり。 岳下橋…

脱線しましたが、奥飛騨温泉記事にもどります 朝の5時から目が覚めてます ゆっくり朝風呂につかってからの〜お楽しみの朝ご飯です 一番はやい時間で8時から 昨晩と同じ場所 山女魚の干物です 地方によって出てくる干物違いますね ずず地方ではカレイが多い気がします でました、飛騨名物朴葉みそ 右下のはわらび？ぜんまい？のお粥さん 左下のは初めてたべたよ塩で食べるお豆腐 これに最高級のごはん 賞を頂いております ５キロで４５００円は我が家の米の倍のお値段 おひつをからっぽにしました 夜あれだけ食べたのに、朝ご飯もしっかりたべられるという、世界の七不思議🙄 デザートも頂いて ご馳走さまでした で、9時に放…

更新日2024.4.11 本日のお宿は「伊良湖岬地魚の宿 たかのや」！！ 「伊良湖岬地魚の宿 たかのや」ルームツアー 夕食は「洋宴会場」で！ 早い時間に起きて日の出を見に行きました！ 朝ごはんも「洋宴会場」でいただきます！ 「伊良湖岬地魚の宿 たかのや」の宿泊料金 「伊良湖岬地魚の宿 たかのや」宿泊記まとめ おいしい魚料理を食べるために「伊良湖岬地魚の宿 たかのや」へ！ さて、お宿の料理はどうだったのでしょうか！ 伊良湖岬地魚の宿 たかのや 宿泊記の紹介内容 ・ルームツアー ・夕食 ・日の出 ・朝食 今回のブログは、2023年5月9日に宿泊した愛知県田原市の旅館紹介となります。 おいしい魚料理…

イラン暦1403年ファルヴァルディン月21日 たったひと月で空気も街中の人の表情も変わってしまったような気がする春の始まりです。今日も、散歩していると小さな公園でローカルな花見が開かれているのをいくつも見かけました。 結婚記念日と梅花見 三月はわたしたちの月なので。急な階段を登ってたどり着くいつものレストランは、扉を開くと外とは別世界の空間に足を踏み入れたような気分になれる。お料理は（だいたい）毎年同じで安心する。二人ともが好きなお店に通う回数を共に重ねていけることがうれしい。ランチコースを食べ、夜には家でもケーキを。 こんなに大事に思ってくれる人と一緒にいられて、それだけで今世やりきった感じ…

4月に入ると新年度で入社、異動、組織替え、予算決定などいろいろと慌ただしいのです。そして会議続き。。。ちょっと長時間の会議っぽいのがあり、暇つぶしにスマホで古い写真見てました。町並み巡りをするとき、多くはSONYαか最近はLeicaで撮っていますが、食べ物はほとんどスマホなのです。こうやってブログに記録は残していますが、いわゆるブロガーではないので、食べ物はスマホでささやかに撮影（笑）ちょっとおいそそうな写真があったので、静岡での美味しいところ2か所アップしておきます。ほんの少し贅沢してますｗ まずは由比の桜えび「くらさわや」さん。お店の外観は写真は撮っていなかったようです。かなり混んでいます…

3月の最終日、年度末の繁忙期お疲れ様会ということで・・・オタク父とすき焼きを食べに行ってきました。四条大宮近くにあるモリタ屋四条猪熊本店です。 otaku-son.hatenablog.com ここは1階に自社スーパーがあるせいか自前の駐車場があって、四条大宮近くという場所でも車が停めやすく便利。 買い物は30分！ 夜のお食事はお高いので、比較的お手頃なランチに。でもサービス料10％が加わるので何にせよちょっとお高くなっちゃいますが、たまにしか来ないのでエイっとふんぱつ。 今回のメニュー♪ 公式サイトを見たところ3月で梅コースが無くなるとのこと。梅ってよくある当て馬的な感じで皆さん竹とか松を頼…