Hatena Blog Tags

おっきりこみ

()
おっきりこみ

煮込み麺料理の一種で、群馬県・埼玉県の郷土料理。

昔、養蚕や畑仕事を終えて帰宅した女性たちにより、手早く、大量に作れて栄養が豊富な料理として多くの農家などで作られいた。手打ちの太めに切った麺を、季節の野菜などと一緒に味噌や醤油で煮込んだもの。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

関連ブログ