カレーライスをたべたい人が書いてるブログです
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新潟のバスセンターの立ち食いそばのカレーですが、昔懐かしい黄色いカレーです。私は昔のカレーは知りませんでしたが、取引先の社長さんが、生きてるうちにもう一度黄色いカレーが食べたいと言っていたのを思い出して、やっと探したカレーです。10個取り寄せて5個差し上げました。確かに黄色いのですが、当時まだ生まれて無かった私は、味が昔のままか社長さんに食べてもらい感想を聞いたところ同じ味だとのことで、大変喜んで…
ビンディマサラ やさしいオクラカレーを作ったぞ。 ・材料 オクラ2袋玉ねぎ 1/2個トマト 1/2個 ジャガイモ 小1個にんにく 2片 ホールスパイス クミンシード 小さじ 1/2フェンネルシード 小さじ 1/2 パウダースパイス ターメリック 小さじ 1/2チリパウダー 小さじ 1/3コリアンダー 大さじ 1 サラダ油 適量塩 適量水 大さじ2~適量 工程 1.玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマ…
好きすぎるお店ってのは気合いが入りすぎてなかなか書けないもんです。今回のはかなりの筆圧高め。 フリースタイル何でもありの大阪スパイスカレーに心酔していた僕は、関東に来てしばらくの間、東京のカレーがどうも型にはまった面白みのないもののように思えてたんです。伝統の欧風カレーもインド料理も、確かに美味しいんだけど予想出来る範囲内の美味しさで感動がない。今はまたその考えも大分変わって来ましたけども当時はそ…