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こんにちは。 ジェラートレシピ公開第二弾はシャーベット(ソルベ)です。 シンプルイズベスト!と考える私、当店のシャーベットは果物、水、グラニュー糖、以上! 開店当初は何も考えず安定剤を入れていましたが、極力シンプルに色々試行錯誤していました結果、果物によっては上記でok、ジェラートボディがバサバサする果物だけアガーを使うという手法に辿り着きました。 業務用はボディの安定は重要ですが、家庭で作るなら…
2017年11月13日、1階の朝市が来年の3月いっぱいで退去するとかわくぼ住宅さんから連絡をいただいた。予想はしていた。11月16日の木曜日に散髪に行きハローワークに行って職を探した。しかし正社員での就職は今会社をしているので無理だった。アルバイトを紹介された。そして桜花心療クリニックに書類を届けに行った。その後家でゆっくりしていて僕は仕事は無理だと思った。病気だからだ。辞退した。一番イイのは次の…
おばあちゃんが大阪からはるばる東京に遊びに来たので、東京を案内することに。 私「どこ見に行きたい?浅草とか?」 おばあちゃん「あのな、表参道歩きたいねん。あと渋谷のハチ公見たいの。スクランブル交差点渡りたい」 想像と違った答えが返ってきたのでびっくり。 うちのおばあちゃんは気持ちは私よりも若者みたいです。 落ち合ったのがおやつ少し前くらいだったので、お茶することに。 tabelog.com お店の…
こんにちは^ ^ めっちゃいいお天気の泉佐野の波止場です。 向こうに見える橋は関西空港への連絡橋。 先日、友人が「カワハギ大漁やったで〜」なんて自慢するもんですから・・・ ダンナはん、朝から気合い充分でここへ乗り込んできました〜 ほんま、釣れる釣れる〜大漁ですヮ! 「ガシラ」ちゃんw それも10cm未満のかわいいコたち^ ^ もっと大きくなってきてから戻ってきてね〜です。(あっ!正しい名前はカサゴ…
キハチカフェ、福屋八丁堀本店2Fに入ってます。 こちらのお店、スイーツだと、パンケーキが有名ですが、季節毎に、期間限定で旬の素材を使ったスペシャルメニューが提供されています。 そして今回いただいたのが、「紅玉りんごのクランブル」。 アップルクランブルとは、イギリスの代表的なデザートで、ソテーした紅玉りんごに、バター香るヘーゼルナッツ入りの生地をのせ、オーブンでサクサクに焼きあげたものです。そして、…
1個500円!びっくり栗まんじゅうがデカすぎる 今日はハロウィンということで(?)、有馬温泉の三津森本舗さんのびっくり栗まんじゅうを食べてみました。秋らしい和菓子で、わくわくです(*'▽') 有馬温泉に行ったのは1週間程前、栗まんじゅうの賞味期限は11月7日となっていましたので、2週間以上は日持ちしますね。 とにかく大きい。厚みも3センチ以上あります。三ツ森さんのホームページによると5人分くらいは…
旬菜中房 和華 ameblo.jp 実家からほど近い所に良いお店ができたと 母親レコメンド 窓からは田んぼが見渡せるのどか〜な風景。。。。 あ、店名もそのまま「のどか」なんだw 今更、納得Σd(゚∀゚d)ォゥィェ!! 漢字だけ見ると読めませんね。。。 中華っぽくない創作系のお料理なので 女子にはもってこい ランチでもコースあり単品でも注文可! てか、ランチコースで税込1280円って安すぎる!! だ…
またまた すごく久々の更新。。 最近は、それほど頻繁ではないですが時々お菓子作りをしています🐻 最近作った秋のスイーツ。 タルトタタン🍎🍏 www.kyounoryouri.jp 随分焼いたつもりだったけど、深いカラメル色にならなくてちょっと残念; ぎゅうぎゅう押したせいか、ほとんどりんごの原型留めてない笑 このみっちり感と 艶が好き(^o^)✨ パートブリゼはさくさく、 紅玉の甘酸っぱさが効いて…
久しぶりすぎる更新。 もしかしたら、この更新すら誰にも気づかれないかもしれないくらい。最後の更新は1年半前。転職先が決まったときですね。 あまりにも久々なので、まずは近況報告のエントリです。 いま、おかげさまで転職先で楽しく元気に、時には悩みながら進んでいます。 下田でやり残したことはあったけれど、後悔は一切ないし、転職先にも恵まれています。 わたしね、ほんとに運だけはある。 まわりのみなさんに、…
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